【数量限定】【定期便：6ヶ月毎月お届け】 村上牛食べ比べセット 1021001

当店おすすめの村上牛食べくらべギフトです。 サシも適度に入った極上肉を含め、当店オリジナル商品を毎月お届けいたします。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ■保存方法 　冷凍 ■産地 　新潟県産 ■製造者 　新潟県村上市飯野3丁目2-1 　美食や　やま信 ■原材料名 1、3、4、6…牛肉 2.村上牛ステーキハンバーグ…牛肉、パン粉、生姜、玉ねぎ、水あめ、醤油、トマトペースト、動物油脂、こしょう末、玉ねぎエキス、白キクラゲ抽出物、酵母エキス、増粘多糖類、食塩、、砂糖、ナツメグ、食用植物油脂、卵黄、醸造酢/ｐｈ調整剤、酸化防止剤、（V,C）調味料（アミノ酸等）香辛料、香辛料抽出物、（一部に小麦、乳成分、大豆、りんごを含む）　 ＜デミグラスソース＞…デミグラスソースの素、赤ワイン、食塩、食物油、香辛料、カラメル色素、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、豚肉、ゼラチンを含む　 5.村上牛コロッケ・メンチカツ詰め合わせ ＜村上牛コロッケ＞…ジャガイモ、牛肉、玉ねぎ、長ネギ、砂糖、醤油、生姜、塩コショウ、衣（パン粉、小麦）、調味料（アミノ酸等） 原材料の一部に大豆、小麦、乳、卵を含む ＜村上牛メンチカツ＞ 牛肉、玉ねぎ、キャベツ、衣（パン粉、小麦）牛乳、砂糖、生姜、塩コショウ、卵、醤油、バター、調味料（アミノ酸等）原材料の一部に大豆、小麦、乳、卵を含む　 ■返礼品提供事業者 　美食や　やま信 ■地場産品に該当する理由 　村上市内で生産された牛が、下記自治体を含む複数団体を管轄する食肉処理場で一括処理された後、流通するため。（村上牛の認定生産区域：村上市、胎内市、岩船郡関川村） （告示第6条第4号に該当） 　

自治体での管理番号

1021001

地場産品類型

４号

地場産品に該当する理由

村上市内で生産された牛が、下記自治体を含む複数団体を管轄する食肉処理場で一括処理された後、流通するため。（村上牛の認定生産区域：村上市、胎内市、岩船郡関川村） （告示第6条第4号に該当） 　

地場産品基準とは？

村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 　 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。

自治体情報を見る

新潟県 村上市