地域の生産者応援の品肉厚でジューシー！食卓の主役にもなれる生椎茸。形は不揃いでも味は一級品！【2026年先行予約】【訳あり】生しいたけ 笠開き 約600g（12～22個）《10月中旬～順次出荷》 品評会で金賞受賞！ きのこ 訳あり しいたけ 椎茸 特大 食べ応えある大きさ 肉厚で旨味たっぷり！ 加茂市 青木農園

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

形が変形したものや、サイズが不揃いのものが入ります。

形が変形したものや、サイズが不揃いのものが入りますが 味には問題ございません。

大きく肉厚な身に、たっぷり旨味を蓄えた生しいたけをお届け！ 社団法人新潟県特用林産振興協会主催の品評会で金賞を受賞した 高品質なしいたけをご紹介します。 【加茂市で育った希少品種の生しいたけ】 専門ハウスで丁寧にきのこを栽培する「青木農園」。 全国でも栽培する生産者が少ない「希少品種のしいたけ」を取り扱っています。 厚み、味、香り、歯ごたえなど、食卓でも主役級の存在感です！ 【「安心・安全・美味しい」しいたけを目指して】 青木農園では完全無農薬の菌床栽培を行っています。 使用する菌床は、県内産のおがくずに、栄養源としてふすまなどを混ぜて作成。 ハウスは毎日換気し、しいたけにとって最適な温度・湿度を整えて健やかに大きく育てています。 【訳ありについて】 形が変形したものや、サイズが不揃いのものが入ります。 軸まで柔らかく、石づきだけをカットして余す事なく「肉感」を感じられます。 じゅわっと染み出る風味・旨味はさまざまな料理にアレンジ可能！ 冷凍保存も可能なので、美味しいしいたけを長い期間お楽しみください。 【青木農園について】 加茂市で農業を行う青木農園。きのこ、米の栽培を主に行う。 「お米」は無農薬の廃菌床を使い、自然の力を最大限に利用したエコ農業に挑戦している。 全国でも生産者が少ない希少品種のしいたけを取り扱い、 品評会で金賞を受賞するなど、高い評価を得ている。

自治体での管理番号

0100-002-01

地場産品類型

１号

加茂市について

加茂市は新潟県のほぼ真ん中にあり、古くから「北越の小京都」といわれています。 市街地には粟ヶ岳を水源とする加茂川が流れ、春になると河川敷には約500匹もの鯉のぼりが元気よく泳ぎます。 加茂駅から徒歩5分の位置にある加茂山公園は、加茂市の花「ユキツバキ」の群生地として知られ、園内の加茂山リス園では、シマリスたちが可愛くかけまわります。 また、木工のまちとしても知られる加茂市は、日本有数の桐たんすの生産地です。その伝統と優れた品質は大切に受け継がれ、近年は現代のライフスタイルに調和した製品づくりも行われています。 その他にも、繊維や電気器具、機械、金属、皮革製品、食品などの産業が地域を支え、発展を続けています。

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新潟県 加茂市