エチオピア産ナチュラル製法の豆を浅煎りで仕上げました。 エチオピア ナチュラル【珈琲】エチオピア産 ナチュラル製法 コーヒー豆 コーヒー 焙煎 浅煎り 飲みやすい ご褒美 来客用 お取り寄せ ギフト 敬老の日 贈答 贈り物

Coffee&Re

お店の雰囲気

【ゆったりと座れるソファー席あり！】
木のぬくもりが感じられる寛ぎ空間。
ソファー席に座りながらコーヒーを片手におしゃべりや読書など、思い思いの時間をお過ごしください！
もちろんお一人様でのご利用も大歓迎です！

【ホッと一息できる空間】
落ち着いた空間でゆっくりとブレイク/カフェタイムをくつろいでいただけます。
テーブル席もございますのでお子様連れのお客様や、女子会やママ会、デートなど様々なシーンにご利用ください！

【おしゃれ古民家カフェ】
花咲駅と加須駅のちょうど真ん中付近の住宅街に佇むカフェ。
古民家を店主がリノベーションしておしゃれな空間が広がっております。
こだわりのコーヒーと共にこころを整えてみませんか？

美味しさのポイント

世界中のロースターに愛用されているGIESEN社製の焙煎機で自家焙煎をし、1杯ずつ丁寧にハンドドリップしております。
おすすめの豆は果実のような華やかな香りと酸味、そしてライトな口当たりが特徴的な浅煎りです！
他にも中煎りやコールドブリュー、カフェラテなどもございます！

ホッと一息つく至福の時間

私たちは、コーヒーとスイーツを通して、お客様に「こころを整える」時間を提供することを最も大切にしています。
GIESEN社製焙煎機で仕上げたスペシャリティーコーヒーの華やかな香り、そして北海道産素材にこだわった手作りのスイーツ。
これらの確かな品質の商品が、日常の喧騒から離れ、静かに自分と向き合い、
気持ちをリセットできる至福のブレイクタイムを演出します。

製造方法のこだわり

飲む方に合わせた厳選豆の仕入れ

国や品種によって異なる豆の個性を吟味し、浅煎りや中深煎りなど多様な豆をじっくりと選定・仕入れています。
こだわりの強いお客様には高級豆もラインナップし、最適な一杯をご提供します。

緻密な調整で引き出す豆の個性

豆の品種や特性に合わせて、焙煎の温度と時間を丁寧に、そして緻密に調整しています。
この熟練の技術により、それぞれの豆が持つ香りや風味を最大限に引き出し、雑味のない最適な味わいを実現します。

世界的な名門焙煎機GIESEN社製

私たちは、世界中のロースターに愛用されているGIESEN社製の焙煎機を使用しています。
かつて「世界3大メーカー」とも言われていた名門の機械であり、均一で安定した高品質な自家焙煎を可能にしています。

こだわりの製造工程

01　入念な事前選別で風味を保証

焙煎の前に、豆を一粒ずつ確認し、欠点豆がないかを丁寧に選別します。
この手間をかけることで、雑味や不快な風味が生まれるのを防ぎ、クリーンなコーヒーの味わいの土台を築きます。

02　名門焙煎機で豆を「焚く」

世界中のロースターに愛用されているGIESEN社製の焙煎機を用います。
豆の個性に合わせて温度と時間を緻密に調整し、丁寧に豆を「焚く」工程に入ります。

03　焼き上がり後の厳密な再選別

焙煎を終えた後も、さらに品質を追求します。
再度欠点豆がないかを厳しくチェックし、選別を行います。
この二度の選別を徹底することで、高い品質を保ちます。

04　専門家による風味のテイスティング

焙煎された豆をテイスティングし、目標とする風味や品質に達しているかを厳密に確認します。
特に、浅煎りの特徴である華やかな香りや酸味が十分に引き出されているかなど、専門的な視点で評価します。

05　鮮度と香りを守るための袋詰め

テイスティングに合格し、高品質が保証された豆だけを、鮮度が落ちないように注意深く袋詰めします。
お手元に届くまで最高の状態を保つための、最後の重要な工程です。