群馬県 高山村
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画像を拡大する栽培期間中農薬、化学肥料不使用です。 ビーツ 2kg 【栽培期間中農薬、化学肥料不使用】
お礼の品について
| 容量 | ビーツ（赤：デトロイトダークレッド）： 2kg 入っています。 ※KimidoriFarmで栽培しているビーツは固定種なので、季節によってサイズにばらつきがあります。 ※葉っぱは切り落とした状態でのお届けとなります。 |
|---|---|
| 消費期限 | 生鮮食品のため早めにお召し上がりください |
| アレルギー品目 | |
| お礼の品ID | 6607761 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
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Kimidori Farm &Kitchen では2012年の開園当初より農薬化学肥料不使用で様々な野菜の栽培をしております。ビーツはその中でも園主が特に思いを込めて栽培している野菜の1つです。年月を重ねるごとに、「クセが少なく食べやすい！」「なんだかフルーティ！？」「今まで食べたことのないビーツ！」と嬉しいご感想をいただけるようになりました。
◎お届けに際して◎
Kimidorifamでは、農家自ら手作業で収穫、選別、梱包をしております。
お届け前にはビーツを、一つ一つ丁寧に手作業で改めて検品し、傷や状態をチェックしています。また、お届け後に、そのまま野菜室などで保存いただけるよう新聞紙とビニール袋に入れてお届けいたします。
万が一、お届けした時点で傷みなどが発生していた場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。また、調理法や保存法などでお悩みのことがありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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ビーツ（赤：デトロイトダークレッド）： 2kg 入っています。
※KimidoriFarmで栽培しているビーツは固定種なので、季節によってサイズにばらつきがあります。
※葉っぱは切り落とした状態でのお届けとなります。
※複数箱分ご注文いただいた場合、記載がない限り1箱に同梱になります。個別梱包のご希望の場合はご相談ください。
クール便での配送となります。離島への配送はできかねます。
ビーツとは？？
今や定番野菜となりつつあるビーツ（ビート）。Kimidori Farm 開園当初より園主が思いを込めて栽培をしているお野菜です。
ビタミンやミネラル、食物繊維やオリゴ糖を豊富に含むことに加え、体内で作られる一酸化窒素（ＮＯエヌオー）の産生を促す成分を多く含んでいます。NOには、筋肉に作用し血管を広げ、血管をしなやかに、そして血液の循環をスムーズにしてくれる働きがあるそうです。また、ビーツの特徴的な赤い色のもととなるベタシアニンには抗酸化作用、ベタインには疲労回復作用が期待されているそうです。
期待される多くの作用から「奇跡の野菜」「飲む輸血」などと呼ばれ、外国では古くから美と健康のために食されている、歴史のある野菜です。
Kimidori Farmとビーツ？
Kimidori Farm では2012年の開園当初より園主が思いを込めて栽培をしています。収穫期は初夏と晩秋の年に２回。年月を重ねるごとに、クセが少なく食べやすい！根菜なのになんだかフルーティ！？と多くの方々から好評いただけるようになりました。
春の日差しを浴びて、そして時々ある高山村特有の「とても寒い春の日」をしっかり乗り越えながら大きくなった初夏ビーツ。フレッシュ感と、初夏のさわやかさ、そして鮮やかな色が特徴です。
高山村の短い夏の後、日に日に短くなる秋の日差しと冷たい北風を受けながらゆっくりしっかり育つ、秋収穫ビーツには晩秋の奥深さと深い色があります。どちらもその季節にほしい美味しさがつまっています。
現在販売中の「ビーツ（無施肥栽培）」は、そんなビーツの中でも、肥料を入れていない畑で、夏に種をまき秋に収穫しました。夏の暑さを乗り越え、温かな秋の日差しの中で大きくなったこのビーツ。いつもビーツを見ている私達でも目が眩むほど美しい赤い色で、やわらかいコクのあるビーツになりました。
調理方法
今回は赤のビーツのお届けです
ビーツは生でも加熱してもそれぞれ違った味わいが楽しめるお野菜です。ちょっと馴染みがないかもしれませんが、ニンジンのようにきんぴらや、スープ、カレーに入れたりと、みぢかなお料理に、幅広いメニューでお召し上がりいただけます。
お酢、ヨーグルトやマヨネーズ、サワークリーム、など少し酸味があるものとの相性も抜群です。
大きいものはスープやサラダ、ジュースなどに、小さいものは丸ごと加熱したりと、それぞれのビーツの良さを活かして召し上がっていただければ幸いです。それぞれ違った美味しさがありますので自由に楽しんでいただければ幸いです。
調理中、手や調理器具が真っ赤になりますが、何度か洗っていただけば落ちますのでご安心ください。気になる方は手袋などの着用をお勧めします。
| カテゴリ |
野菜類
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人参・大根・他根菜
>
その他根菜
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- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
区域内で生産されたピーツであるため
群馬県 高山村のおすすめ
高山村について
た か ら の や ま た か や ま
自 然 と 人 の 手 が 紡 ぐ
穏 や か な 風 景 広 が る こ の 村 で
人 の あ た た か さ
豊 か な 里 山 資 源
こ こ ろ か ら 受 け と れ た な ら
こ こ は た か ら の や ま
高山村は、群馬県中北部、吾妻郡の東端に位置し、ほぼ四方を山に囲まれる山村です。村内のもっとも低いところでも標高約420mあり、もっとも高いところは標高1250mを超えます。星空がとても美しく、1998年10月1日に施行された光環境条例によって、夜空が守られている、日本国内でも数少ない場所です。
村には昔ながらの農山村の雰囲気が色濃く残っており、室町時代から続く伝統芸能、江戸時代の宿場町、豊かな里山、美しい景観など多くの自然資源があります。
また、村の東端、沼田市との境にはロケ地や観光地としても有名な「ロックハート城」、南側の渋川市との境には「県立ぐんま天文台」、村の中心には天然温泉施設を併設した「道の駅中山盆地」など、観光も楽しむことができます。
有名観光地のようにたくさんのお店や施設はなく、決して便利とは言えませんが、のんびり、ゆったりと過ごすにはおすすめです。
高山村は寒暖差が大きいため、夏は猛暑でも朝晩は過ごしやすいですが、冬は朝晩の冷え込みが激しく、とても寒い土地です。高山弁では「からっちみ」と言い、雪は降らないけれど、乾燥して凍みる（しみる）という意味で、高山村の気候を独特の言葉づかいで表現しています。
この寒暖差は高山村の農作物に有名産地にも負けないほどの深い味わいをもたらしてくれます。
お礼の品では、たくさんある高山村の農産物の中から厳選したものを皆様にお届けします。
群馬県 高山村
