栃木県 益子町
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益子町 味噌 益子焼 陶器 薪煮大豆 赤穂塩 生こうじ \合計3.5kg/ 薪煮大豆とW酵母の生こうじ使用「益子陶器味噌」120年続く伝統製法 | 味噌 天然醸造 W酵母 自家栽培米コシヒカリ みそ 米味噌 米みそ ミソ 調味料 便利 時短 老舗 瀬尾糀店 (AK007)



お礼の品について
容量 | 【米みそ】 ・粗びき:1kg×1袋 ・こしびき:1kg×2袋 ・特上500g×1袋 |
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消費期限 | 1年 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 瀬尾糀店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4427656 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご寄附完了後、2週間程度で発送致します。 |
配送 |
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益子陶器味噌は、薪煮大豆と赤穂塩、W酵母の生こうじを使用し、1年じっくり発酵させた昔ながらの味噌です。
大豆を大釜で薪焚きし、灰汁を全て取り除き、米こうじは、特別仕込みの糀菌を使っています。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※5~9月は、冷蔵保存してください。
※陶器味噌は袋入りで、陶器はついておりません。
事業者:瀬尾糀店
こだわりの天然醸造の味噌
益子陶器味噌(袋入り) ◆粗びき(1kg×1) ◆こしびき(1kg×2) ◆特上みそ(500g×1)の4点セットです。

こし挽き味噌…粒が残っていないので、口当たりがなめらかです。こし器を使わずに溶かす事ができるという利便性があります。
粗挽き味噌…粒が残っているので、大豆や米麹の香り、コク、風味を堪能できます。

当店の持つ農園で作ったコシヒカリを使い、オリジナルの手法で麹を手作りしております。
米蒸し、種付け、もろ管理と、4日間かけ高品質の米麹を作ります。麹菌を数種類ブレンドし、当店自慢の麹が出来上がります。


味噌は大豆と麹と塩で作られます。自然の材料のみにこだわり、素材の良さを最大限に引き出すため、当店では、加工まですべての工程で完全無添加で味噌を製造します。
1年かけてゆっくりと熟成させていく過程で、旨みや香りが凝縮され、より美味しく身体に優しい味噌が出来上がっていきます。
先代、先々代より120年作り続けてる自然の発酵と熟成の天然醸造にこだわり、ゆっくりじっくり作られた本来の味噌を守り続けています。
カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
米味噌
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- 自治体での管理番号
- AK007
益子町について
益子町は東京から北東約100㎞に位置し、人口2万2千人の小さな町です。
陶器の産地として、海外にもその名を知られています。なだらかに広がる田畑に小高い山や丘。春は水鳥が舞い降り、冬は薄氷に覆われる水面。いちご、梨、ぶどう、りんごなど里を彩る四季の恵み・・・。初めて訪れる人にも、どこかなつかしさを感じさせる町です。
そんな風土を背景に生まれた「益子焼」は、艶のあるなめらかな肌をもつ、たっぷりとした厚手の器。手のひらで包むと、じんわりあたたかさが伝わってきます。
益子焼の他にも、魅力的な民芸品や工芸品が若い世代の手仕事で作りあげられています。
益子町の自慢は、里山の豊かな自然と、先人たちから受け継ぎ磨かれてきた文化です。益子の自然と文化に寄り添い、シンプルですが質の高い暮らしが体感できる町。この暮らしに憧れて、世界中から多くの人が訪れています。そんな世界に誇れる益子町を、益子に思いを寄せてくださる皆様とともにつくり上げ、次の世代へとつないでいきます。

栃木県 益子町