茨城県 大子町
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画像を拡大する奥久慈 凍み こんにゃく 1袋 9枚入り×3袋 調理例付き｜茨城県 大子町 伝統食材 保存食 蒟蒻 生芋 手練り 自然乾燥 天日干し 希少 冬 旬(BP001)
お礼の品について
| 容量 | ■内容量 ： 約23g（1袋 9枚入り）×3袋 ※1枚 約2.5g ■原材料名：奥久慈産こんにゃく生芋、水酸化カルシウム ■おいしい食べ方の調理例付き |
|---|---|
| 消費期限 | 常温 製造年月日より5年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社クリタ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5784733 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、ご準備出来次第発送いたします。 |
| 配送 |
|
たっぷり食物繊維！手練りと自然乾燥による奥久慈地方秘伝の製法で造られた、大変貴重な「凍みこんにゃく」です。
「凍みこんにゃく」づくりは、12月から2月のわずか3か月間しかできません。
職人が寒風の中で腰をかがめ、一面に敷き詰められた藁（わら）の上に、真っ白なこんにゃくを一枚一枚並べていきます。何度も何度も水をかけ、夜の寒さで「凍結」させ、昼間の太陽で「解凍」させる。この根気のいる作業を半月繰り返すことで、こんにゃくの旨味がぎゅっと凝縮されます。
【妥協なき、製造の舞台裏】
900坪の広大な敷地に藁を敷き詰め、冷水に耐えながら1枚ずつ並べていく作業は、想像を絶する重労働です。
継承する人も少なくなったこの「伝統の味」。私たちは、奥久慈の風土が育てたこの宝物を守り続けています。
▼生芋のすりおろし・手練り：秘伝の道具で粘りとコシを引き出す
▼5日間の凍結乾燥：1日に何度も水をかけ、自然の寒さで凍らせる
▼完全乾燥：2日間の陰干しを経て、水分を抜き切り完成
【職人の想い】
水をかけ、凍らせ、陽を当てる。すべては自然の機嫌を伺いながらの作業です。江戸時代から続くこの食文化を絶やさず、全国の皆さまに「本当の美味しさ」をお届けしたい。手間暇を惜しまず、奥久慈の寒風の中で一枚一枚丁寧に仕上げた、大変貴重な一品です。
奥久慈の厳しい冬が生み出す本物の味を、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
◆返礼品について
【配送不可地域】
沖縄・離島
【注意事項】
※画像はイメージです。
※沖縄県・離島への配送は出来ない商品となります。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※冷暗所で乾燥した場所に保管ください。
【こだわりが詰まった「クリタ」の凍みこんにゃく】
①伝説の職人から受け継ぐ「手練り」の技
当社の凍みこんにゃくは、かつて名工と呼ばれた菊池銀三郎さんから受け継いだ秘伝の製法と道具を守り続けています。
現在、全国でも数少ない*「手練り・自然乾燥」*による製造。機械化には出せない手仕事ならではのきめ細やかな質感と、味がじゅわっと染み出す驚きの食感をお楽しみいただけます。
②自然が作る「天然のフリーズドライ」
雪が少なく寒さが厳しい、奥久慈特有の気候があって初めて完成する伝統食。
水分を３％まで極限に抜くことで、驚くほど味が染み込みやすく、独特の歯ごたえが生まれます。生芋から作られたこんにゃくを凝縮しているため、食物繊維が非常に豊富です。
③料理の主役になれる「驚きの食感」
煮物に入れれば、出汁をスポンジのようにたっぷりと吸い込み、噛んだ瞬間に旨味が口いっぱいに溢れます。歯ごたえのよい食感を活かして「フライ」や「天ぷら」にするのもおすすめ。ヘルシーなのに満足感のあるメインディッシュに早変わりします。
こだわりポイントをご紹介
当社の凍みこんにゃくは長年この奥久慈地方で凍みこんにゃくを作っていた菊池銀三郎さんから受け継いだ秘伝の作り方と道具を使い手練りで製造しています。
手練りで自然乾燥する方法で凍みこんにゃくを製造しているところは全国でもほとんどなく大変貴重な物になっています。
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まぜるだけで美味しい手づくりこんにゃくセット【3セット】 奥…
10,000 円
まぜるだけで美味しいこんにゃく 茨城奥久慈地方で採れたこんにゃく生芋だけを使用した特等こんにゃく粉と凝固剤のセットです。 こんにゃくといえば群馬県を連想する方が多いと思いますが、実はこんにゃくの原料となるこんにゃく粉は当初はこんにゃくの大産地だった茨城奥久慈地方の中嶋藤右衛門が発明し、全国に広がったものなのです。 そのこんにゃく粉元祖の茨城奥久慈地方で採れたこんにゃく生芋だけを使用し当社の最新式の工場で作り上げた特等こんにゃく粉と凝固剤のセットです。 このセットで市販の板こんにゃくが約12枚から15枚出来ます。 ◆返礼品について 【配送不可地域】 沖縄・離島 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島への配送は出来ない商品となります。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷暗所で乾燥した場所に保管ください。
- 常温便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 2袋（1袋150g×3個入り）手造りさしみ…
4,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 2袋（1袋150g×3個入り）＆ゆずみそ 1…
5,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 3袋（1袋150g×3個入り）手造りさしみ…
5,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 3袋（1袋150g×3個入り）＆ゆずみそ 1…
7,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 4袋（1袋150g×3個入り）手造りさしみ…
7,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 4袋（1袋150g×3個入り）＆ゆずみそ 2…
10,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 5袋（1袋150g×3個入り）手造りさしみ…
8,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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大子名産 生芋こんにゃく 5袋（1袋150g×3個入り）＆ゆずみそ 2…
11,000 円
大子町の豊かな自然が育んだ特産こんにゃく芋「みやままさり」を100％使用
- 冷蔵便
- 別送
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奥久慈 凍み こんにゃく 1袋 9枚入り×3袋 調理例付き｜茨城県 …
10,000 円
たっぷり食物繊維！手練りと自然乾燥による奥久慈地方秘伝の製法で造られた、大変貴重な「凍みこんにゃく」です。 「凍みこんにゃく」づくりは、12月から2月のわずか3か月間しかできません。 職人が寒風の中で腰をかがめ、一面に敷き詰められた藁（わら）の上に、真っ白なこんにゃくを一枚一枚並べていきます。何度も何度も水をかけ、夜の寒さで「凍結」させ、昼間の太陽で「解凍」させる。この根気のいる作業を半月繰り返すことで、こんにゃくの旨味がぎゅっと凝縮されます。 【妥協なき、製造の舞台裏】 900坪の広大な敷地に藁を敷き詰め、冷水に耐えながら1枚ずつ並べていく作業は、想像を絶する重労働です。 継承する人も少なくなったこの「伝統の味」。私たちは、奥久慈の風土が育てたこの宝物を守り続けています。 ▼生芋のすりおろし・手練り：秘伝の道具で粘りとコシを引き出す ▼5日間の凍結乾燥：1日に何度も水をかけ、自然の寒さで凍らせる ▼完全乾燥：2日間の陰干しを経て、水分を抜き切り完成 【職人の想い】 水をかけ、凍らせ、陽を当てる。すべては自然の機嫌を伺いながらの作業です。江戸時代から続くこの食文化を絶やさず、全国の皆さまに「本当の美味しさ」をお届けしたい。手間暇を惜しまず、奥久慈の寒風の中で一枚一枚丁寧に仕上げた、大変貴重な一品です。 奥久慈の厳しい冬が生み出す本物の味を、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。 ◆返礼品について 【配送不可地域】 沖縄・離島 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島への配送は出来ない商品となります。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷暗所で乾燥した場所に保管ください。
- 常温便
- 別送
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奥久慈便り (こんにゃく・ゆば・うどん・だんご)（AK001）
12,000 円
袋田食品グループの人気商品をセットにしました。 ◆生とろさしみこんにゃく とろとろとした食感の中にもちもち感も味わえるこだわりの刺身こんにゃくです。熟練が生み出す技なので他では味わえない人気No.1の商品です。 ◆常陸うどん しっかりとしたコシと爽やかな喉越しが楽しめる生麺タイプです。 ◆生ゆば 国産大豆を100％使用！濃厚でとろみのあるまろやかな味わいが存分に楽しめます。当社自慢の一品です。 ◆だんご 黒豆では日本一と言われる大粒の常陸大黒で作ったあんは、しっかりとした甘さが特徴。地元産コシヒカリのだんごによく合います。 ◆返礼品について 【アレルギー】 小麦、さば、大豆 【配送不可地域】 離島 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
- 冷蔵便
- 別送
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袋田名産 手造りさしみこんにゃく 400g(3玉入り)×3袋｜コンニャ…
4,000 円
大子町は古くからこんにゃく栽培が盛んで、江戸時代には水戸藩の専売品として藩財政を支えました。 手作りさしみこんにゃくは、やわらかくぷるんとした舌ざわり、のど越しがとろけるような味わいです。 ぜひ一度ご賞味ください！ ◆召し上がり方◆ 軽く水洗いし、出来るだけ薄く切り、お好みに合わせ、生姜やわさびで醤油に多少調味料を加え、お召し上がりください。 【原材料名】 こんにゃく粉(国産)、水酸化カルシウム 【原産地】 茨城県大子町 【保存方法】 常温 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※商品パッケージは予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
- 常温便
- 別送
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袋田名産 手造りさしみこんにゃく 国産しょうが 250g(2玉入り)×…
4,000 円
大子町は古くからこんにゃく栽培が盛んで、江戸時代には水戸藩の専売品として藩財政を支えました。 すりおろした生姜を練り込むことで、生姜の風味とちょっと辛みを感じる大人な味わいです。 ぜひ一度ご賞味ください！ ◆召し上がり方◆ 軽く水洗いし、出来るだけ薄く切り、お好みに合わせ、生姜やわさびで醤油に多少調味料を加え、お召し上がりください。 【原材料名】 こんにゃく粉(国産)、水酸化カルシウム、しょうが(国産) 【原産地】 茨城県大子町 【保存方法】 常温 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※商品パッケージは予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
- 常温便
- 別送
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袋田名産 手造りさしみこんにゃくセット【白・しょうが】各3袋 …
7,000 円
大子町は古くからこんにゃく栽培が盛んで、江戸時代には水戸藩の専売品として藩財政を支えました。 ●さしみこんにゃく(白) 手作りさしみこんにゃくは、やわらかくぷるんとした舌ざわり、のど越しがとろけるような味わいです。 ●さしみこんにゃく(生姜) すりおろした生姜を練り込むことで、生姜の風味とちょっと辛みを感じる大人な味わいです。 ぜひ一度ご賞味ください！ ◆召し上がり方◆ 軽く水洗いし、出来るだけ薄く切り、お好みに合わせ、生姜やわさびで醤油に多少調味料を加え、お召し上がりください。 【原材料名】 ・さしみこんにゃく【白】：こんにゃく粉(国産)、水酸化カルシウム ・さしみこんにゃく【しょうが】：こんにゃく粉(国産)、水酸化カルシウム、しょうが(国産) 【原産地】 茨城県大子町 【保存方法】 常温 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※商品パッケージは予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。
- 常温便
- 別送
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大子町では、ふるさと大子応援寄附金（ふるさと納税）の受付を行っております。 本町出身で町外にお住まいの方や、本町を訪れたことがある方など、大子町を心のふるさととして応援していただける方からの寄附をお待ちしております。現在、町は、企業誘致や都市住民との交流事業、子育て支援事業等により「若者の住むまちづくり」、基幹産業である農林業と観光資源を活かした「経済的活力を高める施策」、福祉や医療等の充実を図り「誰もが安全かつ安心して暮らせるまちづくり」を町民と総力を挙げて推進しております。
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