チョイスPayポイントと交換できる品きらめく旨み、とろける幸せをお届け！和牛のおいしさを追求した新ブランド常陸牛煌。＼選べる内容量／【 常陸牛 煌 】ランプステーキ 200g×2～3 (計400g～600g) (茨城県共通返礼品) ［化粧箱入り］ 希少部位 牛肉 ブランド牛 きらめき 和牛 黒毛和牛 国産黒毛和牛 国産牛 焼肉 ステーキ 贈答 ギフト 小ザシ お肉 肉 A5ランク

和牛のおいしさを追及した新ブランド、常陸牛 煌（ひたちぎゅう きらめき）。 今回、おいしさにとことんこだわった常陸牛を新ブランドとして打ち出すため、常陸牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、 様々な立場の有識者で構成する「新ブランド常陸牛ブランディング検討委員会」を設置し、煌（きらめき）が誕生しました。 (茨城県共通返礼品：常陸牛) ▼「常陸牛 煌」のブランド基準について 1、茨城生まれ茨城育ち。 繁殖農家や肥育農家などの県内生産者が一体となって、子牛生産の段階から品質向上に取り組むオール茨城のブランドを確立していきます。 2、月齢：30か月齢以上。 常陸牛の通常の飼育期間は28か月程度ですが、さらに60日長い30か月以上の期間をかけてじっくり肥育することで、赤身のうま味やオレイン酸が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕上がります。 3、歩留（ぶどまり）等級：A等級のみ。 牛枝肉取引規格のうち歩留等級は、部分肉の歩留まりが良いもの（枝肉から食べられる肉が多く取れるもの）からA、B、Cに格付けされます。 通常の常陸牛ではB等級以上を基準としているところ、より実需者から高く評価されるA等級のみとしました。 4、オレイン酸比率：55％以上。 オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は融点が13℃と低いため、風味や口溶けがよく、 ジューシーさを生み出します。さらに、オレイン酸が溶け出すと、肉汁と融合し、和牛本来のうま味や香りを増強させる効果が期待されます。 5、小ザシ指数：110以上。 赤身に入った脂肪をサシ（霜降り）といい、細かく均一なサシを「小ザシ」といいます。 小ザシの牛肉は、筋肉内の結合組織の構造が弱いため、食感がやわらかくてなめらかな舌触りで、食肉関係者から高く評価されていますが、これまでは人の目と経験に基づき判断されていました。 そのため、新たに、小ザシを数値化できる専用測定機を導入することで、全国で初めて小ザシ基準を採用しました。

自治体での管理番号

BX177-NT00

地場産品類型

８号ロ

地場産品に該当する理由

都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【ワンストップ特例申請書提出先】 〒300-2395　 茨城県つくばみらい市福田195番地　 つくばみらい市役所　秘書広報課　ふるさと納税担当宛 ※2027年1月10日必着にて申請書と添付書類をご郵送下さい。 ※期日までに間に合わない場合には、ご自身で確定申告のお手続きが必要となりますので、 　予めご了承ください。

つくばみらい市について

平成18年3月27日に旧伊奈町、旧谷和原村が合併し「つくばみらい市」が誕生しました。人口約5万1千人、面積79．16㎢の新しい自治体です。 当市は茨城県の南西部、東京都心から約40㎞圏に位置し、鬼怒川、小貝川の2大河川が流れています。小貝川沿いには、広大な水田地帯が広がり、丘陵部は、畑地、4つのゴルフ場、住宅地が形成され首都圏近郊都市に位置付けされています。 道路網は、北部に国道354号線、西側に国道294号線、中央部を常磐自動車道が走り、国道294号線と交差し谷和原ICがあり交通の利便がはかられています。 鉄道網では、関東鉄道常総線や首都圏新都市高速鉄道「つくばエクスプレス」が走り、みらい平駅から東京秋葉原まで最速で40分、つくばまでは12分で結ばれました。 みらい平駅周辺では県主体の優良な住宅地開発が進みマンションやショッピングセンターなどが整備され、新しいまちづくり進んでいます。 また、市内には首都圏内で唯一、時代劇のロケが出来る施設である「ワープステーション江戸」をはじめ、関東三大不動尊である「板橋不動尊」や茨城百景に名を連ねる「福岡堰の桜並木」、さらに間宮海峡を発見した偉大な探検家・測量家である「間宮林蔵」の生家や記念館など、多くの観光名所があります。 ぜひ魅力あふれる当市まで実際に足をお運びください。

自治体情報を見る

茨城県 つくばみらい市