茨城県　行方市　しぐれ煮　魚　鯉　煮物　AK-9　特選「鯉のしぐれ煮」1セット2袋

～老舗旅館の味を食卓に～ 　百三十年間、老舗旅館が受け継いできた　鯉の郷土料理をお届けします！ 『自然と技術が紡ぎだす極上の一皿　伝統の味、革新の技で、食卓に新しい感動を。』 ・鯉を食べる歴史 ～食卓に響く鯉の調べ。歴史を感じる江戸時代の美味と今も変わらぬ魅力。鯉の川つくりの仕様が綴る、美食への招待～ →　鯉の肉は、古くから栄養価が高く、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。鯉は強靭な体力と大きな体躯であり、薬魚としても知られています。疲労回復や免疫力向上、さらにはアンチエイジングにも効果が期待されています。今でもお祝いの席で食され、その滋養強壮効果からご贈答品やお土産品としても喜ばれています。鯉の特有の特質と独自の調理法が、美味しさと健康面での魅力を引き立てています。 ・将軍の御膳料理として愛された高級魚 →　もともと将軍家の御膳料理として鯉は最高級の食用魚の地位を築いております。 また中国最古の薬物書にも鯉が記載されている通り、体を守る薬膳魚としても有名です。 栄養成分豊富な鯉を貴方の健康にお役立てください。 ・栄養価が高い薬膳魚 →　鯉は昔から各種の病気に効く良薬として知られており、たんぱく質・脂質・ビタミンA・B1・B2・Eがたくさん含まれています。またカルシウム、鉄分も豊富で、栄養価が大変高い食べ物です。 ＜主な効果＞ 薬用として中国最古の薬物書に、糖尿病の食事療法メニューに、肝臓を守る最良の食品、目のトラブルにも、肝臓病によるむくみを解消、血流を関節痛の痛みを楽に、婦人病の症状に、母乳の出を良くする、胃潰瘍の抑制効果がある、咳を鎮める作用、元気をつける（疲労・病後の回復に） ・霞ヶ浦北浦の鯉養殖 →　霞ヶ浦北浦、ここで繁栄する鯉の養殖は見事なまでに盛んです。 魚たちは湖の中に吊るした箱形の網。通称「網いけす養殖」にて、丁寧に育てられています。 驚くべきことに、この方法は昭和の時代に霞ヶ浦北浦で初めて試みられ、今では1年の間に全国で育てる鯉の約１/３にあたる約1,000トンが霞ヶ浦北浦であり、日本一の生産量を誇ります。

自治体での管理番号

AK-9

行方市について

茨城県行方市は、県東南部に位置し、霞ヶ浦と北浦の二つの湖に囲まれ、大地には先人が築いてきた文化遺産が広がり、開放的な美しい自然景観を有しています。湖と大地の描き出す豊かな情景は、いにしえにより人々の心をとらえ、癒してきました。豊かな風土に包まれて織りなされてきたまち、行方市です。 ■□■……………………………………………………… お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ 行方市 企画部 魅力発信課 電 話：050-3642-0557（平日8時30分～17時30分） ＦＡＸ：0942-80-5740 メール：namegata@furusato-ss.com　　　　　　 ………………………………………………………■□■

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