ほしいもピールを使用したお菓子詰め合わせ(パウンドケーキ1個・スコーン2個・チョコクッキー4枚)【1621881】

ほしいもは多くの手間をかけて作られており、さつまいもの「皮をむく」工程で、大量の皮が発生します。皮の発生は、事業の継続や拡大の足かせとなって、多くの生産者の頭を悩ませていました。 そこで、私たちは皮を捨てるのではなく、「皮まで美味しく食べよう!」と発想を転換しました。そして、さつまいも由来の甘味と栄養を余すところなく乾燥させる新技術を開発。さつまいも100%の新たな食材として誕生したのが「ほしいもピール」です。 「ほしいもピール」は、お菓子作りとも相性抜群!こだわりの焼き菓子に仕上げました。 【ほしいもピール　チョコクッキー】 さつま芋皮とチョコレートをミックスして絶妙の甘さとしっとり引き出したチョコレートクッキーです。クッキー材料(小麦粉等)の約50%にほしいもピールパウダー混ぜ合わせ、焼き上げました。 【ほしいもピール　スコーン】 材料(小麦粉等)の約50%にほしいもピールパウダーを混ぜ合わせ、焼き上げました。 さつま芋本来の風味と旨味を残しつつ、ほんのり甘くしっとりしたスコーンです。 【ほしいもピール　パウンドケーキ】 フレンチレストランのシェフが作った、さつま芋本来の風味と旨味を残しつつ、ほんのり甘くしっとりしたパウンドケーキです。 材料(小麦粉等)の約50%をほしいもピールパウダーを使い焼き上げました。 ■生産者の声 茨城県ひたちなか市の海沿い地域は、全国一の干しいもの産地です。 この地で安全な美味しい干しいもをお届けしたい。そして地域全体が元気になる農業とその産物である干しいもを発展させたい。訪れてくれる人々に感動を与えたい。生産者として誇りを持ちたい。楽しく仕事をしたい。干しいもの良さを伝えたい。昔ながらの伝統を守り続けて行きたい・・・。 永井農芸センターは、たくさんの想いや夢を実現するために真正面から取り組んでいます。

自治体での管理番号

45805

-について

広大な大地と、長い海岸線を有する豊かな自然に恵まれた茨城は、豊富で質の高い食材を生み出しています。 国内でも指折りのブランド・常陸牛。日本一の生産量を誇るメロンやくりをはじめとする農産物。あんこうなどの豊富な海の幸。納豆やほしいもまで、県内各地で四季折々の味が楽しめます。 また、茨城には歴史ある建造物から伝統を受け継ぐ祭りや工芸、さらに最先端の研究施設まで、見どころいっぱいの観光スポットがたくさんあります。 ふるさと納税を通じて、茨城の食のおいしさ、魅力を全国の皆様へ少しでもお伝えできればと思っています。 皆様からのご寄附は、活力があり夢や希望にあふれる茨城県を創るために大切に活用させていただきます。 ぜひ茨城県の応援をよろしくお願いします。

自治体情報を見る

茨城県