親鳥の煮込み 「ばんば鳥」 200g×3袋 計600g 冷凍便 ※離島発送不可 無着色 鶏肉 煮物 惣菜 手づくり 手作り 醤油味 しょうゆ味 おかず おつまみ 時短 レンジ調理 温めるだけ 個包装 小分け 東北 山形県 遊佐町 庄内

親鳥の煮込み「ばんばどり」 ばんばとは遊佐の方言で「婆ぁ」と言う意味で、「ばんばどり」は年を取って卵を産まなくなったニワトリ（老鶏）のことをいいます。 卵を産まなくなった分、卵に使う栄養素を肉に蓄えているので、若い鶏よりも旨味が濃厚なのが特徴です。 この老鶏の肉を秘伝の調味料で味付けしたものが、遊佐町の郷土食の「ばんばどり」です。 余計な味付けはせず、親鳥の旨みを味わってください。 コリコリとした食感がクセになり、お子様だけでなく大人のおつまみにも好評です。 電子レンジで温めて、ネギをたくさんかけ、お好みで七味かコショーをかけてお召し上がりください。 残ったお汁は、茶わん蒸しやうどんの汁に使うといいお味になります。 ※離島への発送はできません。

自治体での管理番号

1573

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

親鳥の煮込み製造にかかる鶏肉の選別、洗浄、煮込みなどの調理のほか、真空パックへの封入及び梱包　

地場産品基準とは？

遊佐町について

遊佐町ってどこにあるの？ みなさんはご存じでしょうか・・・？ 答えは「山形のおでこ」です！ 山形県を人の横顔に見立てると、遊佐町がおでこの位置に当たるという地理的な特徴があります。 遊佐町は山・海・川・平野と自然豊かな町です。 町のシンボルは、日本ジオパークにも認定された名峰「鳥海山」 その山麓から湧き出るきれいな水は遊佐町で作られているすべての特産品につながっています。

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山形県 遊佐町