土地と人の個性を感じる自然の造り方を大事にしたワイングレリパスペシャル 6本セット part.2 750ml × 6本『(株)グレープリパブリック』微発砲ワイン白ワインオレンジワイン赤ワイン山形県南陽市 [2421]

Name: グレリパ スペシャル 6本セット part.2 750ml × 6本 『(株)グレープリパブリック』 微発砲ワイン 白ワイン オレンジワイン 赤ワイン 山形県 南陽市 [2421]
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容量	750ml×6本セット ※野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加です。【デラフレスカ 2023】微発泡ワイン・品目：果実酒・原材料（山形県産）：デラウェア 94％、スチューベン 6％・内容量：750ml ・アルコール分：11.5％【アンフォラビアンコ 2023】白ワイン・品目：果実酒・原材料（山形県産）：デラウェア 95％、ナイアガラ 5％・内容量：750ml ・アルコール分：11.5％【キュベ新田 2022】オレンジワイン・品目：果実酒・原材料（山形県南陽市新田産）：デラウェア 78％、ナイアガラ 11％、ネオマスカット 11％・内容量：750ml ・アルコール分：12.5％【アンフォラロッソスクーロ 2020】赤ワイン・品目：果実酒・原材料：ヤマソーヴィニヨン 49％（岩手県産）、マスカットベーリーＡ 22％（山梨県産）、スチューベン 20％（山形県産）、ナイアガラ 5％（山形県産）、カベルネフラン 4％（山形県産）・内容量：750ml ・アルコール分：10％【アンフォラロッソ 2021】赤ワイン・品目：果実酒・原材料（山形県産）：スチューベン 35％、デラウェア 26％、メルロー 24％、カベルネソーヴィニヨン 10％、ナイアガラ 3％、ネオマスカット 2％・内容量：750ml ・アルコール分：11.5％【カベルネフラン 2022】赤ワイン・品目：果実酒・原材料（山形県産）：カベルネフラン 87％、カベルネソーヴィニヨン 13％・内容量：750ml ・アルコール分：11％
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
事業者	株式会社グレープリパブリック他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6749819

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グレープリパブリックは栽培、醸造でもなるべく余分なものは使用せず、南陽のテロワール（風土）を表現できるよう自然な造り方を大事にしています。グレリパスペシャル6本セットは、微発砲ワイン、白、オレンジワイン、赤ワインを贅沢に楽しめるセットです。それぞれのぶどうの個性をじっくり感じて、味わっていただきたいセットです。【お取り扱いにご注意ください】保管は冷蔵庫やセラーで、18度以下でお願いいたします。開栓後はお早めにお召し上がりください。発泡性のものは、冷蔵庫で縦にして一日しっかり冷やして、ゆっくり抜栓してください。温度が高かったり、振ったりすると吹く可能性があります。 ※画像はイメージです。 ※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。検索キーワード：グレープリパブリック GRAPE REPUBLIC ワイン微発砲ワイン白ワインオレンジワイン赤ワイン果実酒酒アルコール山形南陽市 750ml 6本

1. 微発砲ワイン「デラフレスカ 2023」

★味わい：辛口香りには食用品種らしいキャンディー香があり、バナナを中心にしたトロピカルフルーツにヨーグルトの様な乳酸の香りが混ざっています。味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられます。炭酸もしっかりしており、爽やかに楽しめます。 ★おすすめ料理：揚げ物にワインの炭酸や飲み心地を合わせてみては。『カマンベールチーズの揚げ春巻き』『アスパラとツナマヨソースのパスタ』

2. 白ワイン「アンフォラビアンコ 2023」

★味わい：辛口香りは生食用品種由来のアロマティックさがアンフォラ熟成により、柔らかく立ち上がる印象。余韻には、木樽由来の蜜のニュアンスが感じられます。味わいは甘夏のような柑橘を中心に、経日の変化や温度の上昇でトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。アンフォラと木樽によって、まろやかで口当たり良く余韻の複雑みも楽しめます。 ★おすすめ料理：ハーブやスパイスを利かせた料理やクリーム仕立ての料理。『グリーンカレー』『豚バラとキャベツのクリームパスタ』

3. オレンジワイン「キュベ新田 2022」

★味わい：辛口香りは生食用品種らしいアロマティックな印象で、コンポートのオレンジピール・ラムネ・ジャスミンの様な印象。味わいは香り同様にオレンジピールの様な甘さとビターさが混在する印象で、渋みは滑らか。後口には、無濾過や果皮と種に由来するうまみが広がります。 ★おすすめ料理：甘味や油脂のある料理。『大根おでんの天ぷら』『海老と八丁味噌風味のチーズソースパスタ』

4. 赤ワイン「アンフォラロッソスクーロ 2020」

★味わい：辛口香りは赤いベリーや花のようなニュアンスが感じられます。味わいからもクランベリーのような甘酸っぱさやハイビスカスティーのような華やかな香りと柔らかく細やかな渋みが感じられます。 ★おすすめ料理：フルーツを使う料理。黒酢やバルサミコ酢の料理。『黒酢の酢豚』『鹿のたたきとイチジクをサラダ仕立てで』

5. 赤ワイン「アンフォラロッソ 2021」

★味わい：辛口香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象。味わいはジューシーでフレッシュな酸味も感じられますが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わいです。 ★おすすめ料理：淡白な旨味のある肉類や青みのある野菜料理。『豚こま肉と豆苗の赤紫蘇(ゆかり)炒め』『鯖とシメジの南蛮漬け』『豚の角煮』

6. 赤ワイン「カベルネフラン 2022」

★味わい：辛口香りは赤いベリーのニュアンスを中心に青い野菜の風合いや乳酸の風味が混ざります。味わいは、赤スグリのような甘酸っぱさと種を噛んだときのスパイシーなニュアンス。渋みはアンフォラ熟成により、細やかに溶け込んだ様に感じられます。 ★おすすめ料理：青みのある野菜や、ベリー系と相性の良い食材と。『山椒風味のレバニラ』『さやいんげんと生ハムのクリームパスタ』

グレープリパブリック（GRAPEREPUBLIC）

山形県南陽市の風土を生かして作られたぶどうによる“Made from 100% Grapes.”の自然な造りのワインを手がけています。

VISION

自然なワイン造り・テロワール

土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めた”テロワール”という概念。GRAPEREPUBLICとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ぶどう作りに適した土地であります。

Made from 100% Grapes

GRAPEREPUBLICを表現する言葉のひとつに、“Made of 100％ Grapes”というものがあります。ワインの原料となるのは、南陽市の風土を生かして作られたブドウのみ。余分と考えられるものは何ひとつ加えません。それはブドウ作りの過程においても同様。除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。

スペインから直輸入した陶器の醸造かめ

2017 年 9 月末に醸造施設が完成しました。施設の大きな特徴となるのは、スペインから直輸入した陶器の醸造かめ、17 基からなる“アンフォラ”。収穫したぶどうを除梗機で実と枝に分けたあと、足で踏むことにより破砕したものをアンフォラに保存します。あとは別の菌に冒されないよう、二酸化炭素のガスとともに密閉するだけで、自ら発酵してワインができるという代物です。

ぶどう栽培

2015年からぶどう栽培を始め、当初から有機農業を実践しています。現在この地域の名産である生食用ぶどう品種のデラウェアをメインに栽培していますが、2019年と2020年にはヴィティス・ヴィニフェラ（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、ガメイ、アルバリーニョ、ソーヴィニヨン・ブランなど）も植えました。ヴィティス・ヴィニフェラからの生産量はまだ少ないですが、確実に生産量を増やしています。今のところ総栽培面積は3haで、残りは地元の農家からぶどうを購入し、ワインを造っています。

目指すべき姿

昨今はあちらこちらに耕作放棄地が目立つようになってきています。ここを拠点に質の高いぶどうとワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC＝ぶどう共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それがグレープリパブリックの想いです。

【グレープリパブリック】ナチュラルワインの作り方

重要事項

◆お礼品が発送されると【Eメール登録があるご寄附者様】だけにメールで通知されます。 ◆ご自身【以外】へ配送する場合【送り先の方】にはメールでの発送通知はありません。 ◆ご自身【以外】へ配送する場合、事前に【送り先の方】へご連絡をお願いします。 ◆受取拒否等でお品が届かなかった場合、再発送はいたしかねます。

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カテゴリ	お酒ワインセットお酒ワインロゼワインお酒ワインその他ワイン

自治体での管理番号: F23F-960

南陽市について

南陽市は、北に丘陵、南に沃野、開湯900年以上の伝統ある赤湯温泉や宮内熊野大社など、すぐれた伝統と歴史をもった未来あるまちです。郷土の民話を伝える「夕鶴の里資料館・語り部の館」や国指定史跡「稲荷森古墳」公園等の歴史と文化、さらに全国のスカイスポーツの中心として知られる「南陽スカイパーク」や市民の健康増進を図る「中央花公園(市民体育館)」などの地域文化を大切にしながら、市民の安全な暮し、ライフサイクルに応じた安心な暮し、そしてうるおいのある暮しを目指して、みなさんが住んでいて良かったと思うまちづくりを進めています。

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山形県南陽市

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