きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂身山形豚 バラ しゃぶしゃぶ用 600g & ロース 生姜焼き用 600g 山形県産 銘柄豚 認定 ブランド豚 豚肉 山形県 南陽市 [1838]

厳選された豚だけが「山形豚」と認定されます。 やわらかで旨み豊かな山形豚をお届けいたします。 ロースは、胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指しています。 赤身と脂肪の割合がちょうどよく、柔らかさの中にも、しっかりとした歯ごたえがあるのが特徴です。 特に肉の表面の脂には旨味と風味があります。 バラは、アバラ骨の周囲の肉を指します。 赤身と脂身が交互三層になっています。 きめ細かく口当たりも柔らかく、濃厚な脂身が特徴です。 山形豚のバラをしゃぶしゃぶ用、ロースをしょうが焼き用としてお届けいたします。 山形豚は南陽市はじめ、県内の指定農場で育てられています。 ●「山形豚」の 3 つのこだわり 【豚へのこだわり】 山形豚は、ランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせたものを母親に、その父親には肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。 トウモロコシや麦を主体とした飼料を与え、通常よりも長い肥育日数でしっかりと飼い込むことで、きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂に仕上げました。 【肥育環境へのこだわり】 山形県内の山々から流れる雪解けのやさしい水質と澄みきった空気。 肥育する上で一番大切なのは豚たちが毎日飲む「水」。 山形県は全国でもトップクラスの軟水の地。 そんな豊かな自然に囲まれた農場の中で、農家の愛情をたっぷり受けながら、山形豚は大切に育てられています。 【品質へのこだわり】 農場では出荷する際に、豚の健康状態や大きさの基準を設けています。 通常の格付け基準の他に、商品の品質をより安定させるため、「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自の基準を設け、この基準に合格する豚だけを「山形豚」として認定しています。 ※お届けまでにお時間をいただく場合がございます。特に11月～1月はご注文が非常に多くなるため、準備ができ次第の発送となりますので、あらかじめご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。 検索キーワード：山形豚 山形 南陽 三元豚 豚肉 バラ ロース しゃぶしゃぶ 生姜焼き 600g 銘柄豚 認定

自治体での管理番号

F22F-754

南陽市について

南陽市は、北に丘陵、南に沃野、開湯900年以上の伝統ある赤湯温泉や宮内熊野大社など、すぐれた伝統と歴史をもった未来あるまちです。 郷土の民話を伝える「夕鶴の里資料館・語り部の館」や国指定史跡「稲荷森古墳」公園等の歴史と文化、さらに全国のスカイスポーツの中心として知られる「南陽スカイパーク」や市民の健康増進を図る「中央花公園(市民体育館)」などの地域文化を大切にしながら、市民の安全な暮し、ライフサイクルに応じた安心な暮し、そしてうるおいのある暮しを目指して、みなさんが住んでいて良かったと思うまちづくりを進めています。

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