株式会社ユリフーズ（高山食品）高山のぬか漬け 赤魚ぬか漬け 10枚 魚 糠漬け 発酵食品 おかず 惣菜 冷凍 [ぬか漬け 赤魚ぬか漬け 高山のぬか漬け 魚 糠漬け 発酵食品 おかず 惣菜 冷凍 高山食品 ユリフーズ]

＜高山食品について＞ 秋田県由利本荘市西目町に店を構える「高山食品」は、全国でも珍しい「ぬか漬け専門店」です。 通常、ぬか漬けと聞くと野菜を思い浮かべますが、高山食品では魚や肉など、バラエティ豊かな食材を独自製法のぬかで漬け込んでいます。 ＜職人のこだわりと秘伝のぬか床＞ 高山食品のぬか漬けは、気の遠くなるような手作業と、新鮮な素材を最大限に活かすための職人のこだわりが詰まっています。 漬け込む素材に合わせてぬかの配合、漬け込み日数、重石の重さをすべて変える徹底ぶり。5年の歳月をかけて完成させたという秘伝のぬかは、ぬか床自体もご飯に乗せて食べられるほど美味しく、ほのかな甘い香りと独特の風味が、一般的な塩焼きや粕漬けとは一線を画します。 ＜健康と美味しさを両立＞ 発酵食品であるぬか漬けは、健康面でも期待できる優れた食品です。 高山食品のぬか漬けは、手間暇かけて旨味を凝縮させた逸品。毎日の食卓を豊かにする、特別な一品としてぜひお試しください。 ＜美味しいお召し上がり方＞ 自然解凍し、ぬかを軽く水洗いまたは拭き取ってから魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ ぬか漬け 赤魚ぬか漬け 高山のぬか漬け 魚 糠漬け 発酵食品 おかず 惣菜 冷凍 高山食品 ユリフーズ (260928162634)

自治体での管理番号

08_yfd-081001

地場産品に該当する理由

●10月以降：区域内にて原材料の下処理、漬け込み、熟成等を行うことにより相応の付加価値が生じているため（告示第5条第3号に該当）●9月末まで：市内において返礼品等の製造(加工)工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

由利本荘市について

秋田県南西部の自然景観が美しい由利本荘市。 鳥海山の肥沃な大地と雪解け水に育まれたお米は古くからの名産で、良質な米どころならではの美味しい地酒も揃います。 さらにきめ細やかな肉質と深いう旨味が特徴のブランド牛「秋田由利牛」、土づくりにこだわったアスパラガスなどの野菜をはじめ、食の魅力も満載です。 由利本荘市の魅力を、食を通じてぜひお楽しみください。

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