明治・大正ロマン香る大館名物斎作屋の『酒まんじゅう』大館名物酒まんじゅう 60P069001 / 東北 秋田 大館 菓子 ギフト プレゼント 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 お祝い スイーツ お取り寄せ デザート 冷凍 和菓子 酒饅頭 さかまんじゅう 酒まんじゅう 自分への ご褒美 プチ贅沢 さいさく サイサク

【提供】斎作屋菓子舗 明治より、自家製の酒母を仕込み、絞った酒で生地を作り、一つずつ心を込め包み蒸し上げた『酒まんじゅう』は、ほのかな酒の香りが、時代の素朴さを感じさせる おまんじゅうです。『酒まんじゅう』の製造方法は本捏ね式と言い国内では、数件しか残っていません。酒母を絞り糖分を加えず生地を作る為、蒸しあがり後常温まで 冷えても、皮の発酵が止まりません。その為、翌日には皮が硬くなり酸味が出て発酵してきます。必ず『冷凍保管』をお願いいたします 解凍後は速やかにお召し上がりください。 『酒まんじゅう』美味しいお召し上がり方 ・小袋のまま常温での解凍【約20分位】季節により加減して下さい ・電子レンジにて（500w～600w）1～3個位で、20秒前後 状況により時間の加減をして下さい。レンジのし過ぎは硬くなります。ご注意下さい。 ・手作りですので酒母の出来により、少々の違いがあります。 【検索ワード】 東北 秋田 大館 菓子 ギフト プレゼント 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 お祝い スイーツ お取り寄せ デザート 冷凍 和菓子 酒饅頭 さかまんじゅう 酒まんじゅう 自分への ご褒美 プチ贅沢

自治体での管理番号

60P069001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域外で生産された原材料を用いて、区域内で成形、焼成、袋詰等の製造の全工程を行っており、区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。

地場産品基準とは？

大館市について

　大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。 　面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。 【大館というところ・・・】 　・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」 　・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場 　・日本三大美味鶏「比内地鶏」 　・安全安心な「あきたこまち100％のお米」 　・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」 　・「忠犬ハチ公」のふるさと 【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】 　▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している 　　「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。 　　2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ 　　「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５　地元グルメの宝石箱や〜」 　▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。 　　2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合 　　「サラメシ」

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