極上ヒレの希少部位！A5仙台牛テート＆ミニョン 贅沢ステーキ蔵王町産【A5仙台牛】【希少部位】ヒレ ステーキ テート・ミニョン 100g×4（計400g）　【04301-1084】

◆◆極上ヒレの希少部位！A5仙台牛テート＆ミニョン 贅沢ステーキ◆◆ 最高級A5仙台牛の一本ヒレから、シャトーブリアン両隣の希少部位「テート」と「ミニョン」のみを厳選！ 形は不揃いですが、お箸で切れるほどの圧倒的な柔らかさと上品な赤身の旨みを、贅沢に400gお届けします。 最高峰のブランド牛「A5ランク仙台牛」の、一頭からわずかしか取れない最高級部位「ヒレ」。 そのヒレ肉を贅沢に味わい尽くせる、限定のステーキセットをご用意いたしました。 本品はお肉の女王とも呼ばれる「シャトーブリアン」の両隣に位置する、大変希少な部位「テート」と「ミニョン（フィレ・ミニョン）」のみを使用しています。 ■「テート」「ミニョン」とは？ テート（ヒレの頭側）：シャトーブリアンに隣接する、ヒレの中でも最も肉質がしっかりとしていて赤身のコクが深い部位です。非常にジューシーで、お肉本来の濃厚な旨みを堪能できます。 ミニョン（ヒレの細い尾側）：フランス語で「可愛らしい」を意味する通り、小ぶりながらも非常にキメが細かく、ヒレ肉のなかでも群を抜いて上品で柔らかな質感が特徴です。 どちらもシャトーブリアンと同じ一本のヒレから職人が手作業で切り出しているため、驚くほどの柔らかさと上質な味わいをお約束します。 【自然の恵みと人の手が育む、蔵王町産の仙台牛】 宮城県蔵王町は、蔵王連峰の麓に広がる自然豊かな地域。樹氷で知られる名峰・蔵王山の伏流水、寒暖差のある気候、澄んだ空気といった恵まれた環境のもと、丹念に愛情を込めて育てられた仙台牛は、上質な香りと繊細な肉質が魅力です。 日々、牛と向き合いながら手間ひまを惜しまず育て上げる生産者の努力が、この希少なシャトーブリアンの品質を支えています。高齢化や飼料価格の高騰など、畜産農家を取り巻く状況は厳しさを増していますが、皆さまからのふるさと納税が地域の畜産を守る大きな力となっています。 【こだわりの「真空冷凍」で、できたての美味しさをそのままに】 本返礼品は、「スキンパック製法」により、丁寧に「真空冷凍加工」した状態でお届けします。 冷凍焼けや酸化による風味の劣化を防ぐため、空気に触れさせず、ヒレ本来の繊細な旨みを閉じ込めています。 【提供：杜の都のお肉屋さん　むらかみ商店】

自治体での管理番号

04301-1084

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

宮城県の共通返礼品であるため。（仙台牛）

地場産品基準とは？

蔵王町について

蔵王町（ざおうまち）は蔵王連峰の東麓、宮城県の南西部に位置し、町域の約6割が山林・原野で占められています。 自然の恵みを受けた、様々な種類の食材が豊富。 米や、宮城県内一の生産量を誇る『梨』をはじめとしたリンゴ・ブルーベリー・洋梨の果樹類。高原野菜や、芋煮会での逸品『里芋』。全国的に人気の高いチーズ。牛・豚・鶏・鴨の肉類や卵。そして『水』の美味しさから、飲料水の生産工場もございます。 観光地として一年中楽しめるリゾート地でもある蔵王。 蔵王の象徴『御釜』をはじめ、季節ごとに雪の壁、新緑、紅葉のドライブが楽しめる山岳道路『蔵王エコーライン』。花の季節は、水田と残雪の蔵王とのコラボレーションが素敵。秋は食材の宝庫ならではの地場産品直売祭りが毎週のように開催されます。冬はスキーと樹氷鑑賞。そして温泉。 癒・遊・食の全てを満喫できます。

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宮城県 蔵王町