【大崎ジビエ】国産ジビエ認証取得｜イノシシ精肉＆フランクミックスセット

大崎ジビエの『ミックスセット』は、国産ジビエ認証を取得した安心品質のイノシシ肉を使用。 ロースは柔らかく上品な脂の甘みが特徴で、クセが少なく食べやすい部位です。 切落しはしし鍋などの煮込み料理に最適。 さらにジビエフランクは天然羊腸にオリジナルスパイスを合わせ、桜とブナをブレンドしたスモークチップで上品に仕上げました。 脂肪分は20%と控えめで、天然の和出汁を隠し味に加えています。 全頭の豚熱・放射線検査、加工ラインでの金属探知検査を徹底し、鮮度管理によって雑味を抑え、イノシシ肉本来の旨味を引き出しました。 精肉とソーセージを一度に楽しめる人気セットです。

自治体での管理番号

jo003

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

猪ロース肉に使用する猪肉は、100％大崎市で捕獲・精肉処理されたものであり、猪肉による付加価値が製品全体の付加価値の約88％を占めているため。 猪切り落とし肉に使用する猪肉は、100％大崎市で捕獲・精肉処理されたものであり、猪肉による付加価値が製品全体の付加価値の約84％を占めているため。 猪肉入りフランクフルトに使用する猪肉は、100％大崎市で捕獲・精肉処理されたものであり、猪肉による付加価値が製品全体の付加価値の約72％を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

仙台牛わいわい焼肉セットで「レッツ【焼肉】LIFE！」

仙台牛は、日本で唯一「肉質等級5」のみが名乗れるブランド牛で、きめ細かな霜降りとまろやかな口当たりが特徴です。 ここ大崎市は、仙台牛の肥育も盛んで、県内でも有数の畜産地として知られています。 本セットでは、三角バラ・バラ・ミスジ・イチボ・ランプなどの部位から日替わりで盛り合わせ。 もみダレ・つけダレ付きで、焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。 家族、仲間や、お一人様でも、部位の食べ比べをお楽しみください！ そのほかにも「牛タン」「ステーキ」など焼いて美味しいお肉あります。

大崎市について

平成18年3月31日、古川市・松山町・三本木町・鹿島台町・岩出山町・鳴子町・田尻町の1市6町が合併し、大崎市が誕生しました。 大崎市は宮城県の北西部に位置し、東は遠田郡、登米市、西は山形県、秋田県に接し、南は黒川郡、加美郡、北は栗原市に接しています。 大崎市は東西に約80kmの長さを持ち、奥羽山脈から江合川と鳴瀬川の豊かな流れによって形成された、広大で肥沃な平野「大崎耕土」を有する四季折々の食材と天然資源そして地域文化の宝庫です。

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宮城県 大崎市