岩手県岩手町

岩手めんこい黒牛サーロインすき焼き約900g (300g×3) 国産サーロインすき焼き牛肉肉小分け冷凍玄米育ちお肉岩手県産岩手県岩手町

Name: 岩手めんこい黒牛サーロインすき焼き約900g (300g×3) 国産 サーロイン すき焼き 牛肉 肉 小分け 冷凍 玄米育ち お肉 岩手県産 岩手県 岩手町
Price: 41000 JPY

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お礼の品について

容量	岩手めんこい黒牛サーロイン（冷凍包装）　約900g（300g×3）
消費期限	賞味期限：解凍前60日消費期限：解凍後2日
アレルギー品目	牛肉特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	佐藤精肉店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6028206

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年 ※沖縄県、離島への配送不可のお品となっております。予めご了承ください。
発送期日	注文より3週間程度でお届けいたします。（注文状況により変動する可能性がございますので、あらかじめご了承ください。）
配送	冷凍便別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

◆◆岩手の自然で育った、口どけなめらかな極上国産牛！
「岩手めんこい黒牛　玄米育ち」は、岩手県岩手郡岩手町のキロサ牧場で玄米を食べて育った牛です。
飼料中には玄米を5%以上配合しているので、オレイン酸が多く含まれています。そのため、脂の融点が低く、口どけがなめらかな牛肉となっています。
もちろん試料には抗生物質や成長ホルモン剤は添加されていません。
味わい深い極上部位のサーロインをお届け前にスライスをして発送いたします。食べ応え十分な厚さ2.5mmのすき焼き用です！
鮮度がよく、厚みのあるお肉ですので、すき焼きはもちろん焼肉、ソテーなど食べ応えのある食べ方がお勧めです。
キロサ牧場で育てている牛は、黒毛和種（♂）とホルスタイン（♀）を交配したもので、交雑種（こうざつしゅ）と呼ばれています。交雑種は、高級でおいしい黒毛和種の血統を受け継いでいます。
食感は、「霜降り＝さし」の量で決まり、多ければ多いほど柔らかくて多汁な口当たりになりますが、当牧場の牛は適度なさしのため、おいしさとヘルシーさが両立しています。
「うま味」は、赤身部分に含まれるグルタミン酸、遊離アミノ酸等で決まり、当牧場オリジナル配合飼料により、黒毛和種に負けないうま味を実現しました。

こんな商品をお探しの方におすすめです！
＃岩手めんこい黒牛玄米育ち牛肉サーロインすき焼きすきやき 0.9kg 900g 焼肉黒牛国産国産牛炒めものカレーソテーヘルシーキロサ牧場お肉肉冷凍岩手県産岩手県岩手町

【提供：佐藤精肉店】　

こだわりポイント①｜良質なオリジナルブレンド飼料

特に「岩手めんこい黒牛」に与えている飼料には、牛肉の風味や脂の口どけを高めるオレイン酸が多く含まれた「玄米」をブレンドしています。これにより、なめらかな口当たりと、溢れるうま味が楽しめる仕上がりとなっています。さらに、オリジナルブレンド飼料は牛のゲップを抑制する効能があり、環境への配慮にもつながっているのです。

また、牛の主食となる粗飼料には、輸入乾草や国産稲ワラなど、信頼性の高い使用。現地での厳格な検品と生産履歴の確認を欠かさず行っているため、常に最高の品質を維持しています。

こだわりポイント②｜ストレスフリーな飼育環境

牛の成長過程において、ストレスの有無は肉の品質に大きく影響します。実際、牛にストレスがかかると、うま味成分であるオレイン酸が減ってしまうことが分かっています。だからこそ、牛にとってストレスフリーな飼育環境を整えることは不可欠なのです。

キロサ牧場の牛たちは、岩手町の豊かな自然の中でのびのびと育っています。牛舎での生活でもストレスがかからないよう、床におがくずのじゅうたんを敷き、日々スタッフが健康状態を観察しながら、与える飼料量や品目を調整しています。こうして丁寧に育てているからこそ、滋味豊かな牛肉になっているのです。

こだわりポイント③｜黒毛和種に負けない「うま味」

キロサ牧場で育てられる牛たちは、黒毛和種の優れた血統を受け継いだ交雑種です。黒毛和種が持つ良質なうま味を引き継ぎ、独自の飼育方法によってその味わいがさらに深まっています。

うま味の鍵となるのは、赤身部分に豊富に含まれるグルタミン酸や遊離アミノ酸。これらの成分は、オリジナルのブレンド飼料によって強化され、黒毛和種に引けを取らない、濃厚な味わいを実現しています。そして、適度に「さし」が入ることで、ヘルシーさと贅沢な口当たりを見事に両立させているのです。

私たちが作っています

【生産者】
キロサ牧場は1978年に設立され、広大な自然を擁する岩手町に本社を置き、肉用牛の生産を行っています。「地域・社会に貢献できる畜産経営」を掲げ、いつも牛の命と向き合い飼料の研究や環境にも配慮し、自然や地域に貢献する努力を続けています。そんな私たちが生産した牛肉を、ぜひ一度ご賞味ください。

【加工・販売事業者】
佐藤精肉店は昭和９年創業の4代続く老舗精肉店。岩手町産および岩手県産品を主に取り扱っております。看板商品の岩手ホルモン鍋は岩手町民のソウルフード！徹底した衛生管理と鮮度にこだわり、みなさまのもとにお届けします！

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お礼の品感想

美味しくてリピート

ステーキがとても美味しくて、すき焼きでリピートしました。ボリュームも満点で、味も大満足。とても美味しく頂きました。一緒に食べた家族もまた食べたいと言っているので、リピート確定です。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
オススメ

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2024年12月25日 08:31

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > サーロイン肉 > 牛肉 > すき焼き

自治体での管理番号

SA-09

地場産品類型

４号

地場産品に該当する理由

当町のキロサ牧場で生産された後、本町を含む範囲を管轄する屠畜場に集荷され、混在が避けられないため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【返礼品・お届け日に関するお問合せは下記へお願いします】
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一般社団法人つなぐ・いわてまち
TEL 0195-68-7513
E-mail furunou@tsunagu-iwatemachi.or.jp
受付時間平日9：00～16：00
〔土日祝日・お盆期間（8/11～16）、年末年始（12/30～1/3）はお休みです〕
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岩手町について

～芸術と野菜総合産地の発信拠点・岩手町～

岩手町は、岩手県の中部から北部に位置し、東北地方の母なる大河・北上川の源泉のまち。北緯40度線上に位置し、緑と広い空を感じられる豊かな自然に包まれています。また、全国有数のブルーベリー産地として知られ、大根や長いも、ピーマンなど野菜の生産量は県内一。特にキャベツは東北一の生産量を誇る野菜総合産地です。また、彫刻のまちとしても知られ、芸術が身近に感じられる美術館と憩いの場である道の駅が隣接している文化の薫り高い町。芸術と野菜総合産地の発信拠点です。

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