鹿スネ肉のホロホロに煮崩れするほどの柔らかさ！【道の駅】鹿スネ肉のオイル煮込み3種セット

鹿スネ肉のオイル煮込み３種類セットです。 ①プロヴァンスのハーブ香る鹿スネ肉のオイル煮込み コラーゲン質たっぷりの鹿スネ肉を南仏を思わせるハーブ（ローズマリー、タイム、ガーリック）に漬け込み、オイルでじっくりと火入れ致しました。ホロホロと煮崩れするほどに柔らかい鹿肉と優しいハーブの香りが特徴です。（原材料：鹿肉（国産）、人参、こめ油、ニンニク、食塩、タイム、ローズマリー） ②エスニックスパイス香る鹿スネ肉のオイル煮込み コラーゲン質たっぷりの鹿スネ肉をクローブ、クミン、ターメリック等の９種類のエスニックスパイスに漬け込み、オイルでじっくり火入れ致しました。ホロホロと煮崩れするほどに柔らかい鹿肉と異国情緒漂うスパイスの香りが特徴です。（原材料：鹿肉、人参、こめ油、食塩、香辛料、（クローブ、黒胡椒、クミン、ターメリック、チリパウダー、ジンジャー、コリアンダー、ローリエ）） ③柚子胡椒香る鹿スネ肉のオイル煮込み コラーゲンたっぷりの鹿スネ肉と和の食材（椎茸、白ネギ）を柚子胡椒に漬け込み、オイルでじっくり火入れしました。柚子のさわやかな香りとピリッとした辛みが特徴です。（原材料：鹿肉、こめ油、椎茸、長ネギ、柚子胡椒、食塩） 【召し上がり方：袋のまま３～５分湯煎で温めてお皿に盛ってお召し上がりください。お酒のお供として、また、パンに添えて軽食等でお楽しみください。】 ※年末にお申込みの際は発送までにお時間がかかる場合があります。 ※不在等により配送業者の保管期限を超過した場合の再発送は致しませんので予めご了承ください。

自治体での管理番号

211

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内での狩猟による鹿を主要原材料として製造しています。

地場産品基準とは？

新冠町について

　新冠町（にいかっぷちょう）は、北海道の南、日高地方のほぼ中央に位置し、町内の約７１％が山林で自然豊かな町です。気候は温暖で積雪も少なく、ハイセイコーやナリタブライアン、マヤノトップガンなど、全国の競馬ファンをわかせた名馬の産地としてその名を知られています。馬との関わりは古く、明治５年（1872）開拓使は、馬産・品種改良をはかるべく官営の新冠牧場（後の新冠御料牧場）を開いたのが始まりです。国道沿いのサラブレッド大壁画は平成28年にリニューアルして、日高路の道しるべとなっています。 　また、新冠町は「レ・コードと音楽によるまちづくり」を進めております。『レ・コード（RE・CORD）』のREはリターン（RETURN）、リメンバー（REMEMBER）、リフレッシュ（REFRESH）などを意味し、CORDはラテン語で心。『レ・コード』は、心の再生、やさしさ、ゆとり、やすらぎといった広い意味を含んで町の個性となり、それを象徴するのが、20世紀の音と調べを追体験できる『レ・コード館』。全国の皆様から寄贈いただいた１００万枚のレコード盤のコレクションやレコードに関わる希少な文化遺産の数々、そしてぬくもりあるレコードの音が訪れる人を包みます。

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北海道 新冠町