手造りカマンベールにハーブの香りとペッパー辛さを合わました。【ふるさと納税】【選べる配送月】カマンベールチーズ （ハーブ＆ペッパー） 4個 缶タイプ チーズ工房角谷 KAKUYA カマンベール ちーず 地元産生乳使用 手造り おつまみ ハーブ バジル ブラックペッパー 北海道 安平町

赤いひまわりが咲き誇る町、追分から届く至福のひととき。 夕張山脈と安平山に囲まれた、自然豊かな安平町追分（おいわけ）。この美しい町で「チーズ工房角谷」は、一つひとつ丹精込めてチーズを醸しています。 ■ 日本人の味覚に寄り添う「クリーミーな贅沢」 角谷のカマンベールは、日本人の好みに合わせて独自の工夫を凝らしています。 クセがなく、驚くほどまろやかで口の中でとろける舌触りとコクのある味わい。 そこにハーブの香りとブラックペッパーの辛さが程よいアクセントになっています。 ■ 職人・角谷が守り抜く「3つの真実」「今が一番、チーズ造りが楽しい」と語る職人には、譲れない3つのこだわりがあります。 一、初心を忘れない：「美味しい」と言ってもらえる喜びを原動力に、常に新鮮な気持ちで木蓋を開けます。 二、食の安全は、手洗いから：徹底した衛生管理は基本中の基本。従業員全員が同じ志で、安心・安全な食品をお届けします。 三、技術を物語る「水分管理」：品質のバラツキは水分のバラツキ。30年の経験が成せる緻密な水分調整こそが、最高級の食感を生み出す「技術屋」の腕の見せ所です。 ■ 朝6時、職人の一日は「生乳」との対話から始まる 美味しいチーズは、鮮度の高い原料から生まれます。地元の新鮮な牛乳を、成分無調整で贅沢に使用。 AM 6:00：生乳の殺菌開始。素材の風味を壊さないよう、成分無調整にこだわります。 AM 10:00：カード（チーズの素）のカッティング。豆腐状のチーズを職人の手で均一にカットし、最適な水分量へ導きます。 熟成と選別：熟成庫で数日間。白カビが美しく覆ったチーズを、最後は職人が1個ずつ手に取り、**最高の「食べ頃」**を迎えたものだけを厳選して梱包します。 【お召し上がり方】 お好みで少し常温に戻すと、中がとろりと柔らかくなり、より一層香りが引き立ちます。 ワインや日本酒のお供はもちろん、バゲットにのせたり、蜂蜜を添えてデザート感覚でいただくのもおすすめです。 職人の情熱と、北海道の豊かな自然が溶け合う「本物のカマンベール」。 試行錯誤の末に完成した工房自慢の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。

自治体での管理番号

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自治体からの情報

ワンストップ特例申請につきまして、安平町ではお手続きが便利な【オンライン申請】をおすすめしています。 ワンストップ特例申請をご希望の方は、「自治体マイページ」よりオンライン申請をご利用くださいますようお願い申し上げます。 ※安平町ではペーパーレス化推進のため、 ワンストップ特例申請書の郵送を行っておりません。

安平町について

北海道安平町（あびらちょう）は、札幌市から約50km、「北海道の空の玄関」新千歳空港から約17km、「北海道の海の玄関」苫小牧港から約25kmに位置するまちです。 基幹産業は、日本を代表する軽種馬の大産地、チーズ発祥の地を支えてきた酪農業や肉牛産業、アサヒメロン、なたね（菜の花）やそばなどの農業で、地域特性を活かした北海道らしい豊かな農村が築かれています。こうした農業・北海道らしい風景・陸海空のアクセスの良さ、国鉄最後のＳＬが走った地である歴史などを活かして、歴史・産業・観光のマッチングによる、「道の駅あびらD51ステーション」を拠点とした交流人口拡大事業などの取組も進めています。

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