糀屋のすずらんみそ(3kg)【1055390】

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お礼の品ID5739471

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米こうじの歩合が高く、糀の甘みが良くわかる非熱処理の手づくり味噌です。 常温で保管するとさらに熟成されメイラード反応により変色していきますが、味噌としての旨味が増します。 冷蔵で保管すると現状のまま、変色せず美味しく食べられます。 大豆調整元:オホーツクビーンズファクトリー ■生産者の声 お好みで熟成度を楽しんで頂ければ良いかと思います。本来発酵食品とはそういうものです。すずらんみその味わいを感じてみてください。 ■内容量/製造地 みそ3kg 【製造地:北海道訓子府町】 ■原材料 大豆(北海道産)、米、食塩/酒精、調味料 ■賞味期限 180日 ■注意事項/その他 保存方法:直射日光を避けなるべく低温で保存してください。

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カテゴリ

調味料・油味噌その他味噌

自治体での管理番号
45013

訓子府町について

 訓子府町は、北海道北東部のオホーツク地方にある農業の町です。内陸に位置し、盆地性気候のため、気温の日較差・年較差が大きく、夏場の日照率も高い、非常に恵まれた条件のもと、集約的な農業が営まれています。  また、町の面積は190.95km2とオホーツク地方では最も小さい町ながら、玉ねぎ、じゃがいも、メロンを中心に多彩な品目が生産されており、北海道農業の縮図ともいわれています。豊かな環境が育んだ、訓子府の食材をぜひご賞味ください。

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