有機質肥料を使用して育てたゆめぴりか玄米 ゆめぴりか 2kg 【令和8年産】 朝日の豊栄米 Greens Farm Yamazaki | 米 コメ こめ お米 玄米 げんまい ゆめぴりか 新米 北海道米 ブランド米 ごはん ゆめぴりか 美瑛米 北海道 [008-55]

美瑛の農園Greens Farm Yamazakiから、朝日の豊栄米 ゆめぴりか 玄米をお届けします！ 美瑛の恵みをご自宅でお楽しみください。 ◆玄米って？ 玄米は、白米に精米する前のお米。表皮や胚芽などを残しているため、白米とは異なる香ばしい風味と、ぷちぷちとした食感を楽しめます。 ビタミンB群やミネラル、嘱目繊維、たんぱく質などが多く、白米よりも栄養価が高いことが特徴です。 ◆玄米を美味しく炊くポイント 玄米は、白米よりもしっかり浸水させることが美味しく炊き上げるポイントです。 1、やさしく洗う 玄米をボウルに入れ、たっぷりの水でやさしく洗います。 表面のゴミやほこりを落とす程度でOK。強くこすると粒が割れたり、風味を損なう原因になります。 2、しっかり浸水 玄米は白米に比べて水を吸いにくいため、6～8時間程度を目安に浸水させます。 夏は気温が高く雑菌が繁殖しやすいため冷蔵庫で浸水し、冬は水温が低く給水に時間がかかるため、しっかり時間をかけましょう。 3、水加減 玄米は外皮が残っているため白米より吸水しにくく、炊飯時の水は多めが基本です。 水の量は、玄米の容量の1.5～2.2倍ほど。 炊飯器を使用する場合は、内釜の「玄米」目盛りに合わせて水を入れ、玄米モードで炊くだけ。 炊き上がったら、しゃもじで底からやさしくほぐします。ほぐすことで余分な水分が抜けて、ふっくらとした仕上がりに。 『Green Farm Yamazaki』の挑戦 お米はすべて北海道ブランドの『ゆめぴりか』。 お水は大雪山の麓から流れる伏流水。肥料は魚粕、米糠、アミノ酸などの有機質肥料を使用し、「お米の味を追求」しました。 土づくりは微生物に着目し、農家の菌活に力を入れ、病気や高温に負けない様に光合成細菌・乳酸菌・EM菌などを取り入れ、田んぼに微生物が住みつく環境作り・健康な米作りに挑戦しています。 ≪朝日の豊栄米の由来≫ 「豊栄」は元旦祭に奏上する元日という祝詞であり、「新しき年の新しき月の新しき日の朝日の豊栄登りに」という言葉は、朝日が美しく輝く様を表しています。 このお米を食べるみなさまに「豊栄登りに、身も心も豊かに、運気上昇して頂けたら」という願いと、生産者が住む美瑛町「朝日」の地への感謝を込めて名付けられました。

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

美瑛町で栽培している米のため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

美瑛町について

美瑛町は、ヨーロッパの農村風景を思わせる丘陵地帯が広がる、緑豊かな自然環境が魅力の町です。 北海道のほぼ中央に位置し、旭川空港から約15分とアクセスの良さも魅力のひとつ。 「日本で最も美しい村」連合の取組みをはじめとした、美しい景観を次の世代に伝える取り組みも行っています。 美瑛町の農産物は格別！典型的な内陸性気候で１日の寒暖の差が激しいため、甘みが強く美味しい農作物が育ちます。 小麦、じゃが芋、豆類等を中心として、アスパラやスイートコーン、ゆり根などその種類は様々です。 その他、癒しの温泉や体験アクティビティ、おしゃれなカフェなど美瑛町を堪能することができるコンテンツが盛りだくさんです。

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北海道 美瑛町