水と暮らす町から「旬」の農産物をお届けします！ 【3月中旬発送】旬のお野菜「越冬ジャガイモセットB」（メークイン・きたかむい 計10kg）

季節の東川町産農産物をお届けします！ 甘みが違う！雪氷を利用した冷蔵により低温糖化させた逸品  低温保存することによってじゃがいものでんぷん価は糖に変化していきます。 「越冬じゃがいも」は、氷雪冷房(氷雪を利用した冷房)によって低温保存することにより、じっくりと糖化させています。 冬の長い北海道の自然の力を借りてゆっくりと寝かせた逸品を是非ご堪能ください。 ■メークイン 皮がむきやすく粘質でしっとりとした食感の品種です。長期貯蔵で甘味が増すのも特徴です。 【おすすめ料理】 煮崩れしにくいので、肉じゃが、おでん、カレー、シチュー、炒め物（ジャーマンポテト）などにおすすめです。 ■きたかむい 真っ白な肉質と上品な甘み、なめらかな食感が特徴の品種です。貯蔵で糖化が進みやすく、甘みが増すのも特徴です。 【おすすめ料理】 煮崩れしにくくなめらかな食感のため、煮物や、クリーミーなポタージュ、マッシュポテトなどに最適です。 ＜ご注意＞ ・暖かいところで保存すると糖度が失われてしまいます。 ・糖度が上がることにより、調理によっては焦げ付きが発生しやすくなります。

自治体での管理番号

0065-005-02

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産されているため

地場産品基準とは？

東川町について

北海道上川盆地のほぼ中央に位置する北海道の米どころ「写真の町」東川町。 大雪山の雪解け水がゆっくりと時間をかけて流れてくる地下水を生活水とする、北海道で唯一上水道の無い町です。 「写真の町」ひがしかわ株主制度とは、東川町を応援しようとする方が東川町への投資（寄付）によって株主となり、まちづくりに参加する制度です。東川町ならではのプロジェクトの中から投資（寄付）したい事業をお選びいただけます。株主証となるカードの発行や株主優待のほか、自治体への寄付に該当するため「ふるさと納税」として住民税など税法上の控除を受けることができます。

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