キャベツ きゃべつ 雪の下キャベツ 越冬キャベツ 野菜 北海道 産地直送北海道産 雪の下キャベツ 2玉 【先行予約】 | キャベツ 雪の下キャベツ 野菜 甘い 北海道 産地直送 | JAみねのぶ [BOAG034]

■雪の布団で眠り、甘みを蓄える「雪の下キャベツ」 11月に収穫期を迎えたキャベツをあえて収穫せず、 そのまま畑で雪に覆われながら冬を越させる特別な栽培方法です。 氷点下に近い環境の中で凍らないよう、キャベツ自らが内部のデンプンを糖に変化させるため、甘みがぐっと増していきます。 厳しい冬の自然環境を逆手に取った、北海道ならではの知恵と努力の結晶です。 ■シャキシャキとした食感と、芯まで溢れる瑞々しさ 春キャベツの柔らかさとは一味違う、 厚みのある葉のシャキシャキとした心地よい歯ざわりが特徴です。 雪の中で水分を保ちながら熟成されるため、非常に瑞々しく、 普段は捨ててしまいがちな芯の部分まで、フルーツのような甘みを感じていただけます。 包丁を入れた瞬間の弾けるような瑞々しさは、まさに「採れたて」そのものです。 ■生でも、煮込んでも。料理の主役になる深い味わい まずはそのまま千切りにして、生でその圧倒的な甘みを堪能してください。 また、熱を加えることでさらに甘みが引き立つため、 ポトフやロールキャベツなどの煮込み料理にすると、スープにまで濃厚な旨味が溶け出します。 冬の寒さが一段と深まる時期にしか味わえない、 季節限定の特別な美味しさを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。 ■美唄の真っ白な大地から、冬の便りをお届けします あたり一面が深い雪に包まれる北海道・美唄の地。 冷たい雪の下で一玉ずつ大切に守り抜かれたキャベツには、 農家さんの情熱と、美唄の豊かな自然の力が凝縮されています。 期間限定でお届けする、この時期だけの贅沢な味わい。 冬の訪れを告げる美唄からの贈り物として、大切な方へのお裾分けにも最適です。 キャベツ きゃべつ 雪の下キャベツ 越冬キャベツ 野菜 北海道 産地直送 季節の野菜 冬野菜

自治体での管理番号

BOAG034

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

美唄市内の農場において、栽培、収穫を行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼美唄のおすすめ！ご当地グルメ／

北海道のほぼ中央、広大な石狩平野に位置する美唄市。豊かな大地と四季の恵みから生まれた、美唄ならではの味を特集ページでご紹介しています。 全国的にも知られる「美唄やきとり」をはじめ、袋から出してそのまま味わうスタイルでも親しまれる角屋の焼きそば、天然の雪を活用しておいしさを守る雪蔵のお米など、 テレビで話題になったご当地グルメが勢ぞろい。さらに、爽やかな甘酸っぱさが魅力のハスカップ、希少な美唄産くるみを使ったお菓子、 北海道の自然を感じるエゾシカのジビエなど、美唄の魅力をたっぷり楽しめる返礼品も掲載しています。 気軽に楽しめる一品から、ご家族で囲みたい食卓の主役、毎日の暮らしにうれしい品まで、さまざまな返礼品を取りそろえました。 ご自宅用にはもちろん、美唄の味を知っていただくきっかけとして、ご家族や大切な方と楽しむのもおすすめです。 どれを選ぼうか迷っている方や、美唄の名物をもっと知りたい方は、ぜひ特集ページへ。 長く地元で愛されてきた味、生産者のこだわりが詰まった味を、ご自宅でじっくりお楽しみください。 気になる美唄の“ごちそう”を見つけてみませんか。

美唄市について

なつかしくて、あたらしい。美唄はそんな魅力にあふれています。古いものがなつかしいとは限りませんし、、新しさはほんの一瞬のことです。ですが、過去のものに新鮮な感動を覚えることがあるのは、そこに物語があるから。一本の道路に始まり、屯田兵の入植から開拓、炭鉱の記憶とそれを再生した空間、そして歴史に育まれた食文化。美唄には今に受け継がれる物語があるから、なつかしくて、あたらしいのです。 さぁ、あなたも美唄の魅力に触れてみませんか？

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北海道 美唄市