フランス料理店から贅沢なディナーセットをお届け《14営業日以内に発送》エルム山麓ワインラムのクスクス 3人前 ( クスクス 羊 ヒツジ ラム ラム肉 ワインラム フレンチ フレンチ料理 )【140-0046】

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通して大自然から食材を確保。 そのためディナーは「月に1回」というちょっと変わったフランス料理店「LA MAISON DE LA BRAISE」。 知床にほど近いオホーツク北見市から、魅力満載のクスクスをお届けします。 北海道らしい食材の「羊」を使いました。 こちらのコースは北海道らしく、メインディッシュの食材に「羊」を使いました。 その名が示す通り、地元ワイナリーのリーズ（ワインの搾りかす）を飼料として与えた「ワインラム」と呼ばれる食べやすいラム肉です。 野菜もたっぷりで栄養バランスもバッチリですよ。是非味わってみてくださいね。 【衛生管理について】 手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。 【生産者の声】 同じ北海道の中でも札幌や函館に比べ自然が深く、 未知の食材や知られざる文化が眠る地域「オホーツク」 世界遺産・知床やオホーツク海の流氷など観光資源にも恵まれていますが、 この地にフォーカスしたフランス料理は首都圏でも食する機会が少ないことと思います。 当店ではそんなレアかつ美味しいオホーツク産食材に着目し、 お手頃に自宅ディナーを楽しめるセットをご用意いたしました。 フォン（出汁）を重視するクラシックフレンチの基本はしっかり押さえています。 その上で未知の食材がもたらす驚き・感動を味わって頂けたら嬉しく思います。 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由：区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

自治体での管理番号

140-0046

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

北見市について

【玉ねぎ生産量日本一！海の幸と山の幸が豊富に集まる“オホーツクの台所”】 北見市は北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。 北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。 北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。 「ハッカのまち」としても知られており、世界生産量の７０％を北見市が担っていた時代もありました。 スポーツでは「カーリングの聖地」とも呼ばれ、多くのオリンピック選手を輩出しています。 また、北見市の誇る食文化であり、人口当たりの焼肉店舗数が道内で一番多い「焼肉のまち」としても有名です。

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