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チョイスPayポイントと交換できる品ジンギスカン5種セットの第2弾！お好みの野菜やうどん等と一緒に、北海道の味を！日乃出食品社長がこだわった「ジンギスカン食べ比べ5種セット2.5kg」第2弾(羊・牛・豚・鶏・鹿肉使用) 【焼肉肉焼き肉小分け焼肉用焼肉セット北海道羊肉牛肉豚肉鶏肉鹿肉】_01172

Name: 日乃出食品 社長がこだわった 「ジンギスカン食べ比べ5種セット2.5kg」 第2弾(羊・牛・豚・鶏・鹿肉使用) 【 焼肉 肉 焼き肉 小分け 焼肉用 焼肉セット 北海道 羊肉 牛肉 豚肉 鶏肉 鹿肉 】_01172
Price: 12000 JPY

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感想 10件

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お礼の品について

容量	・羊ジンギスカン500g×1 ・牛ジンギスカン500g×1 ・豚ジンギスカン500g×1 ・鶏ジンギスカン500g×1 ・鹿ジンギスカン500g×1 上記の計2.5ｋｇ（タレを含む）
消費期限	製造日から-18℃で羊牛鹿180日、豚鶏100日
アレルギー品目	乳成分小麦豚肉鶏肉ゼラチン大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	日乃出食品工業有限会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5150780

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受付しております。
発送期日	寄附入金確認後、約1カ月で発送　※到着希望日・希望時期のご指定は一切お受けいたしかねますので、あらかじめご了承くださいませ。
配送	冷凍便時間指定別送

ふるさと納税において全国のたくさんの皆さんに選んで頂いた、
ジンギスカン5種セットの第2弾です。　

日乃出食品のジンギスカンは羊だけではありません。
創業当時から5畜種（羊、牛、豚、鶏、鹿）のジンギスカンを製造していました。
それぞれに趣きある味わいで地元の皆さんにとても愛されています。

また、自慢の旭川の原料にこだわり、旭川の地酒（男山様）と旭川の醤油（日本醤油工業様）を使った
”秘伝のタレ”に漬け込み少人数でも食べやすい分量にしました。
お好みの野菜やうどん等と一緒に、ぜひ、北海道の味を楽しんで下さい。

【賞味期限】
製造日から-18℃で羊牛鹿180日、豚鶏100日

◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名：日乃出食品工業有限会社
連絡先：0166-76-1134
営業時間：午前１０時～午後６時
定休日：水曜日

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北海道民に親しまれてきた「日乃出食品工業」

ジンギスカンが「北海道の郷土料理」として定着し、花見やキャンプでも親しまれるようになった頃、旭川で創業されたのが「日乃出食品工業」です。羊肉をタレに漬け込む羊肉をタレに漬け込むスタイルを採用し、スタイルを採用し、50年以上、北海道民を中心に親しまれています

お話を聞いたのは、日乃出食品工業の3代目として奮闘する千葉一紀（ちばかずのり）さんです。北海道士別市出身の千葉さんは、大学で経営工学を学んだ後にUターン。地元のスーパーに就職し、肉部門での業務経験を経て店長に。20年の学びを生かし、縁あって会社を引き継いだ日乃出食品工業でも約20年、伝統を大切に守りながら、ジンギスカンを中心に生鮮食品や惣菜の販売に力を注いでいます。

「小売業に携わって40年ですが、この間オーストラリア・ニュージーランドの干ばつの問題、鳥インフルエンザの問題、狂牛病の問題がありました。毎年安定した供給が難しいなかでさまざまな経験をし、本当に勉強させてもらっていますね」と、千葉さん。困難があっても常に前を向き、おいしいものを届けようとする姿勢に、胸を打たれます。

食の安全への工夫とこだわり

おいしいものを常に提供し続けるためには、その環境作りが大切です。新しい工場になってから十数年。現在義務となっている衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」に基づいた管理を行い、年2回のワックスがけや菌の繁殖を防ぐべく、室温は18℃〜22℃、湿度は60%以下を保つよう徹底しています。

工場では肉を切る、重さを測る、袋に詰める作業に分かれています。技術が必要な肉のカットは熟練スタッフが行い、機械が肉を切る「音」で異物混入がないかを判断。切った後はすぐに断面を確認し、筋があれば包丁を入れます。食感を決める重要な工程のため、手を抜くことはありません。

肉を詰める作業は2人体制で行い、血合いやビニール、骨などの混入がないかをチェック。切る人・測る人・詰める人による3重の確認を徹底しています。また、タレを入れる際は一回一回混ぜてから容器に詰めるなど、いつでも安心して同じ味わいを楽しんでもらえるような工夫が凝らされています。

「必要な場面では機械も使いますけど、機械に頼りすぎると注意力が妨げられてしまうので大事なところは目視。自分の目や手、五感を使って作業することで意識や注意が向けられると思っています」と、千葉さん。表には見えないところでのこうした細やかな工夫が、愛され続ける味を支えているのだなと感じました。

この先も「喜ぶ顔」を見続けるために

「とにかくお客さまに喜んでもらいたいです。『冷蔵庫になくなったからそろそろ買いに行こうか』となるくらい、うちの商品が馴染みのあるものになると嬉しいです」と、今後の展望についても語ってくれた千葉さん。そんな千葉さんの情熱に想いを馳せながら、時には1人で贅沢に、時には大切な方との団らんで、ぜひお楽しみください。

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お礼の品感想

色々な味が楽しめる

この商品は羊・牛・豚・鶏・鹿肉と色々な種類の肉のジンギスカンを楽しめ、とても美味しかったです。特に鹿肉のジンギスカンを食べる機会がなかったので、とても良い組み合わせだと思います。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
オススメ

basicさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年11月11日 08:40

いろんな種類のお肉を食べ比べ

以前にマトン、ラムのセットを注文したところ、とても美味しかったのでリピートしました。なんの肉が美味しいか、楽しみです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
オススメ
大満足
リピートしたい

ふる郷太郎さん｜男性｜60代

投稿日：2023年9月22日 22:58

美味しい

家族みんなで美味しくいただきました。食べ盛りの子がいる4人家族ですが、1食に2袋使ってちょうど良い量です。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

HAREさん｜男性｜30代

投稿日：2023年8月6日 14:48

ジビエを含むいろいろな肉のジンギスカンを楽しめる

いろいろな肉を楽しめてお得です。ジンギスカン用の調理器具がなかったのでフライパンを使いましたがジンギスカン専用焼肉器具を用意して再挑戦したいです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい

ゲストさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年7月23日 20:31

いろいろ焼き肉

以前も日之出食品さんのジンギスカンを返礼品で頂き、美味しかったので、今回は色んなお肉verにしてみました。羊肉が少し苦手な参加者も食べることが出来、バーベキューに重宝しました。

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このお礼の品を選んだ理由

生産者・事業者を応援したいから

おいしい

ゲストさん｜男性｜30代

投稿日：2023年5月28日 22:32

安定のうまさ

以前から何度もリピートしていますが、文句なくうまいです。鉄板で野菜と一緒に焼いていくらでも食べられる。最後にウドンぶっ込んで締め。ああまたリピートしよう。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

BergKatzeさん｜男性｜50代

投稿日：2023年5月7日 10:22

何度もリピート

肉も柔らかくとても美味しく箸が止まりません。深型のジンギスカン鍋で煮込むタイプで調理しています。ジンギスカンのタレでモヤシやキャベツと一緒に煮込んだうどんがとっても美味しいです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
リピートしたい

kumaさん｜男性｜60代

投稿日：2022年11月20日 18:51

￥2000安かったから••••

他の方も感想書かれている様に
羊以外の肉が入っているのを
よく見もせず2口も頼んでしまった。
羊以外の肉に「ジンギスカン」表記
やめて頂きたい！
ラムの食べ比べじゃないのに
本当にがっかり！
ここのジンギスカンは美味しい
のに•••

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このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから

ポポたんさん｜男性｜50代

投稿日：2022年7月8日 19:26

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カテゴリ	肉 > 羊肉 >

自治体での管理番号: AP09

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旭川市役所　行財政改革推進部　行政改革課　TEL：0166-25-5140
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JTBふるさと納税コールセンター TEL：050-3146-8258

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