自社工場でボイルした鯨を丁寧にスライスし発送！ナガス鯨スライスベーコン 80g×2パック_HD138-001

自社独自の製法により、くじら特有の臭みが少なく食べやすいのが特徴です。 くじらには豊富なアミノ酸物質の「バレニン」が含まれていて、疲労の発生を抑えたり疲労回復に効果があると言われており、くじらの脂肪には身体に優しいDHAやDPAなどのオメガ3脂肪酸が含まれています。 高たんぱくで低カロリー（牛肉の約1/5、豚肉の約1/3）、家族みんなの健康食、美容食として注目の食材です。 【原材料】 ナガス鯨(アイスランド)、食塩、植物油脂、大豆たん白/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、カゼインNa、増粘剤(グァーガム)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料 (アナトー、赤106) 添付タレ: 醤油、砂糖、植物蛋白加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸) 【保存方法】 冷凍

自治体での管理番号

HD138-001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

アイスランドより鮮度の良い鯨肉を輸入し、函館市内の工場で皮剥きから成形までの一次加工のほか、ボイル、味付け、パッキングまでの一連の工程を実施しているため

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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北海道 函館市