球磨川の清流が作り出したこだわりの逸品
人吉には、清澄な水質を生かした老舗の味噌蔵や醤油蔵が軒を連ねています。きっと皆様に気に入っていただける自慢の品々をご紹介します。
清流 球磨川の恵み
清流「球磨川」の恵みを受け、人吉市では味噌・醤油造りが盛んです。
明治35年創業の老舗や親子3代にわたり伝統の味を受け継ぐ店など各店がそれぞれの味を追求してきました。
令和2年7月豪雨によって工場や店舗が浸水した事業者もあり、復興に向けた取り組みも進められています。
九州では麦味噌が主流ですが、人吉地域では米を合わせたまろやかな味噌が広く親しまれています。
「最低3ヶ月は熟成する」というのが味噌作りのセオリーですが、「あまり熟成させない」もの人吉の味噌の特徴です。
職人のこだわりがつまった逸品を食卓にどうぞ。
人吉市の味噌・醤油をご紹介します！
「ひとよしの百年蔵」いつきみそ（米麦あわせ/生みそ）5kg 化粧桶入り
15,000円以上の寄付でもらえる
つぶ味噌仕立て 本格 フリーズドライ みそ汁 42食3種＆くまさんの輝き (米) 大セット
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された創業117年の老舗醸造元の人気商品。
全国お米食味ランキング上位ランクの常連米「森のくまさん」と、お湯を注ぐだけで生みその風味そのままに、本格的なみそ汁が楽しめるフリーズドライ（3種類）のセットです。
フリーズドライは、全国からのお取り寄せで人気の「球磨川みそ（米麦あわせ生みそ）」をそのまま使用。具材も３種類そろっていろんな味が楽しめます。
「他の即席みそ汁とは風味が全然違う」と、リピート購入も多い人気商品です。
「ひとよしの百年蔵」麹の恵みセット (大) 味噌 みそ フリーズドライ 味噌汁 豚汁 塩こうじ 塩麹 麹 甘酒
29,000円以上の寄付でもらえる
九州産の米・大麦で仕込んだ“あわせ麹”のお味噌と麦味噌、つぶ味噌仕立の本格的な即席フリーズドライみそ汁（3種、40食分）、万能調味料の塩こうじ、さらに手造り完全無添加で滋養にも優れた甘酒を取りあわせた贅沢なセット。麹の恵みで、健康で美味しい食卓を。
フリーズドライみそ汁Bセット
12,000円以上の寄付でもらえる
「さがら生みそ」の香り、風味、おいしさをそのままフリーズドライ製法で閉じ込め、みそ汁と豚汁に仕上げました。
お湯を注ぐだけでおいしさそのまま。
今までのインスタントみそ汁の概念を覆すおいしさです。
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
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「ひとよしの百年蔵」 ごはんセット （小）
13,000 円
おかずみそ4種と佃煮3種のバラエティセットです
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」醤油・みそ・便利酢のセット
14,000 円
九州特有のうま味の効いた甘口の醤油・味噌・便利酢のセットです。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」 醤油 Aセット
13,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」 醤油 Bセット
13,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」 醤油・便利酢・白だしセット
13,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」醤油 ＆ 本格 フリーズドライ みそ汁 Ｂセ…
27,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」かけるだけ・いれるだけ八方シリーズセット
13,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」いつきみそ「球磨川」セット
14,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」いつきみそ 食べくらべ＆ 醤油 セット
15,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」米こうじ甘酒＆ 醤油 セット
13,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 冷蔵便
- 別送
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「ひとよしの百年蔵」子持ちきくらげ佃煮＆とりみそセット(化粧…
12,000 円
『鶴瓶の「家族に乾杯」』でも紹介された1902年創業の老舗醸造元の人気商品。
- 常温便
- 別送
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醤油、みそ 6点セット
12,000 円
九州人好みの甘口醤油と麹の香り豊かな麦味噌のセット。
- 常温便
- 別送
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フリーズドライみそ汁Aセット
12,000 円
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
- 常温便
- 別送
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フリーズドライみそ汁Cセット
24,000 円
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
- 常温便
- 別送
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フリーズドライみそ汁Dセット
35,000 円
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
- 常温便
- 別送
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フリーズドライ 豚汁48食セット
29,000 円
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
- 常温便
- 別送
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フリーズドライ みそ汁 60食セット
24,000 円
リピート率も高く、50食や100食分などまとめ買いのお客さんも多い人気商品です。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油 Aセット
12,000 円
『釜田醸造所』一番人気のおしょうゆセット。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油 Bセット
12,000 円
九州のおしょうゆを楽しみたい方におすすめのセットです。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油 Cセット
12,000 円
九州のおしょうゆを楽しみたい方におすすめのセットです。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油＆フリーズドライみそ汁 Aセット
12,000 円
「うまくち醤油」と「うすくち醤油」に、フリーズドライみそ汁をセットにしました。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油＆フリーズドライみそ汁 Bセット
24,000 円
人気の醤油3種とフリーズドライみそ汁をセットにしました。
- 常温便
- 別送
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マルカマ醤油＆フリーズドライみそ汁 Cセット
35,000 円
人気の醤油と醸造酢、フリーズドライみそ汁をセットにしました。
- 常温便
- 別送
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しょうゆ屋さんの工場長イチオシ！おすすめセット
12,000 円
『釜田醸造所』の工場長の自信作をそろえた、イチオシのセットです！
- 常温便
- 別送
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麦みそ ＆ 米みそ 6kg セット
14,000 円
熟練の職人が丹念に仕込んだ麦みそと米みそのセット
- 常温便
- 別送
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無添加 米麦 あわせ味噌 （熟成タイプ） 4kg セット
14,000 円
国産原料を元に、他の味噌に比べて熟成期間を長くした ”熟成タイプ” の味噌
- 冷蔵便
- 別送
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夏目友人帳 人吉温泉 オリジナル グッズ セット
25,000 円
「夏目友人帳」の人吉温泉オリジナルグッズ
- 常温便
- 別送
寄付金の使い道
【令和2年熊本・鹿児島大雨災害】
令和2年7月4日に発生した熊本・鹿児島大雨災害により、甚大な被害が発生いたしました。
現在、人吉市では一刻も早い復旧・復興に向け、全力で取り組んでおります。皆様の温かいご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
【ふるさとの自然環境及び地域景観を保全・活用するための事業】
球磨川をはじめ、御溝川などのクリーン事業といった水辺の保存事業などに活用させていただきます。
【将来の地域を担う子どもたちを応援する事業】
教育環境の整備、スポーツ・文化・芸術活動の支援、子どもの通学路確保などに活用させていただきます
【地域で支え合う健康・福祉のまちづくりのための事業】
高齢者の居場所づくりなど地域で支え合う健康・福祉のまちづくり事業などに活用させていただきます。
【歴史や文化資源を保存・活用するための事業】
史跡人吉城跡や国宝青井阿蘇神社の保存整備事業などに活用させていただきます。
【観光振興の充実など活力に満ちたまちづくりのための事業】
人吉駅前広場に魅力ある空間を創り出し、観光客等の癒しの場とするための事業などに活用させていただきます。
【その他目的達成のために市長が必要と認める事業】
市長が寄附者に代わって必要と認める事業に活用させていただきます。また、寄附者の方がいずれの事業にも指定されなかった場合も、市長が寄附者に代わって必要と認める事業に活用させていただきます。