『アジフライの聖地 松浦』自慢のアジフライ!衣はサクサク、中はふっくら!
日本一!!のアジの水揚げ量(西日本魚市統計)を誇る松浦市。これまでは、最高のアジのお刺身を提供してきましたが、視点を変えてお刺身で美味しいアジを、アジフライにして提供してみてはどうかという友田市長の提案により「アジフライの聖地 松浦」プロジェクトを開始しました。
松浦は「アジフライの聖地」!?
2019年4月27日。
この日、市長は『松浦市アジフライ憲章』を掲げ、松浦市が「アジフライの聖地」であることを正式に宣言しました!

松浦市は、アジの漁場に一番近く、年中新鮮なアジが提供できるまちです。そんな松浦市だからこそ、新鮮なアジを使ったアジフライを作り、他にはない絶品に仕上げることができることが強みとなっています。市内のお店では、それぞれ独自のこだわりがあり、魚の加工にこだわったり、パン粉の衣にちょっとした工夫を凝らしたり、お店ごとに少し違った味を提供しているからこそ、食べ歩きもまた楽しいものになっています。
このアジフライの旨さを知っている方は、各地から松浦市のアジフライを求めて、来られてたりしています。松浦のアジフライはこだわり抜いた極上の一品となっています。ぜひご賞味ください。
松浦アジフライが美味しい理由は!?
①日本一住み心地のいい海!

松浦市は、日本屈指のアジの水揚げ量を誇っています。その漁獲量をともに、声高らかに謳っているので、そのアジのずば抜けた美味しさです!
アジは全国どこにでもいますが、その多くが、松浦沖対馬暖流域に多く生息しています。その漁場に一番近いのが、松浦魚市場なのです。専門家にいわせても「松浦沖はアジにとって日本一住み心地のいい海」なのだから美味しくないわけがない。そんな新鮮でおいしいアジをアジフライに!!
ふっくら・ジューシーなアジフライをぜひご賞味ください。
②鮮度へのこだわり!

「ノンフローズン」とは一度も凍らせずに作ったアジフライのこと。
松浦魚市場や松浦市近海で水揚げされたあじを捌き、そのままパン粉を付け揚げたもの。
「ワンフローズン」とはその日に水揚げされた刺身レベルの鮮度のあじを捌き、その日のうちに粉付けまでして凍らせたアジフライをいう。
“聖地品質” の味わいは、この徹底した製法へのこだわりにあり!
おすすめ『アジフライ』
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明治から続く老舗旅館が松浦産の海鮮食材を使用してご家庭の夕食をプロデュース!
松浦で育まれた新鮮な魚介を直接仕入れ、素早く調理し、最新技術のフリーザーで急速冷凍しており鮮度にこだわっています。
レンジでチンするだけで、サク・ふわなアジフライがお召し上がりいただけます。
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サクサクの衣の中は新鮮な真あじだからこそのふっくらとした食感で、青魚特有の臭みを感じさせない絶妙な味わいとなっています。
お好みでタルタルソースやウスターソースなどつけてお召し上がりください。
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松浦のアジフライで人気のお品です!高鮮度な刺身でも食べられる原料を使用したアジフライです。お子様に安心して食べて頂ける様に骨無し加工を行い、凍結も急速に行っているので、魚特有の臭みを抑え、本来の旨味を残しました。揚げ上がり後もふっくらジューシーです。
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松浦自慢のアジフライはこちら!
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《卵不使用!アジフライと干物》 松浦の漁場で良質の餌をお腹一杯食べたマアジを使用しています。活き締めしたあじを一つ一つ丁寧に、干物やフライに加工します。 その身の旨さは逸品! ボリュームあるアジ2種類を食べ比べてください。 ○アジフライフィーレ又は開き 2つのパン粉をブレンドし、バッター液にも卵不使用で少しでもアレルギーに対応したいという想いから考案! ワンフローズンの新鮮アジフライ。 ○アジの干物 漬け込み醤油を特別に配合し、程よい甘さ。 熟成乾燥庫を使用することでうまみ成分(アミノ酸)を十分に引き出すと共に、雑菌・PM2.5等の繁殖・付着を防いでいます。 超肉厚ジューシーなあじの開きは、「こんな肉厚な干物は食べた事ない」と言われる人気製品! ※画像はイメージです。 【原材料】 ●アジフライ:養殖真アジ(松浦産)・パン粉・小麦粉・食塩・でん粉・ベーキングパウダー ※一部に小麦・大豆・乳成分を含む ●金の干し魚(アジの開き醤油味):養殖マアジ(松浦産)・濃口醤油(アミノ酸液・食塩・小麦・脱脂加工大豆・米・清酒・糖類(砂糖・ぶどう糖・果糖ぶどう糖液糖))/カラメル色素・調味料(アミノ酸等)・甘味料(サッカリンNa・ステビア・カンゾウ)・保存料(パラオキシ安息香酸)・酸味料・ビタミンB1・ごま ※一部に小麦・大豆・ごまを含む 【注目キーワード】 アジ あじ 鯵 フライ フィーレ アジフライ 開き 干物 真アジ 真あじ マアジ 海鮮 海の幸 松浦産 長崎県 松浦市
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「アジフライの聖地 松浦」
