【熟成日本酒】1830年創業。南部杜氏の吉野酒造による熟成日本酒 THE EVOLUTION02
口当たりが柔らかく感じる軟水は、保有する山の自然水。 空気の透き通る凛とした木々たちが佇む中流れる美しい水は、山の恵にほかなりません。 また、千葉県でも数少ない自社醸造用精米機を使用し、先代の拘りのひとつでもある「ゆっくりと時間をかけて丁寧に」精米しており、自然から与えられた恩恵を受けて、精魂こめて丁寧に製造をしています。 気候や温度変化を日々管理しながら、自然水が流れる静かな洞窟にて悠々と変化を重ね、緑豊かな木々が色を変えていくのと同じように熟成させた「南部杜氏の吉野酒造による熟成日本酒THE EVOLUTION02」をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
口当たりが柔らかく感じる軟水は、保有する山の自然水。
空気の透き通る凛とした木々たちが佇む中流れる美しい水は、山の恵にほかなりません。
また、千葉県でも数少ない自社醸造用精米機を使用し、先代の拘りのひとつでもある「ゆっくりと時間をかけて丁寧に」精米しており、自然から与えられた恩恵を受けて、精魂こめて丁寧に製造をしています。
ボトルやボックスの「佇まい」にもこだわり、奈良・平安時代に盛行した「宝相華」をラベルにエンボス加工。
縁起の良い美しい柄が際立つ、きめの細かい白い用紙を採用しました。
ギフトやメモリアルなシーンに華を添えられるよう、朽ち葉色の上質な貼り箱に、艶黒の箔押しを施しています。
【生産者の声】
1830年創業。南部杜氏の吉野酒造による熟成日本酒です。
南部杜氏の精魂と自然水が潺々と流れる静謐な岩窟が育んだ「森羅の雫Breath of Forest」。
生産パートナーは千葉県勝浦市にて天保元年より酒造を営み「腰古井」を生産する吉野酒造。
熟成方法は吉野酒造が保有する山の中にある洞窟にて熟成しました。
気候や温度変化を日々管理しながら、自然水が流れる静かな洞窟にて悠々と変化を重ね、
緑豊かな木々が色を変えていくのと同じように熟成させた日本酒です。
酒 1830年創業 南部杜氏の吉野酒造による 熟成日本酒THE EVOLUTION02【1296037】 《90日以内に出荷予定(土日祝除く)》 株式会社 オニオン新聞社 【配送不可地域あり】(離島)
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『理想の酒造り』への深い洞察力と探究心、謙虚さと真摯な姿勢の上に、その信念と情熱が注がれた１本に仕上がっています。
【綺麗でスッキリとした甘さ、たおやかな酸味】
発酵由来によるヨーグルトの上澄みのような乳酸の香りをたおやかに感じられ、綺麗でスッキリとした甘さが口の中に広がります。やや辛さを感じつつも、熟成によるコクが染みわたります。
冷酒から常温がおすすめです。