【北海道余市町】ふるさと納税担当に聞く！ これは知ってほしい私のイチオシ ～食品編～

札幌から約1時間、そして小樽からは約30分
北海道の西部、積丹半島の東の付け根に位置し、ニッカウイスキー蒸溜所がある町として知られる余市。

北海道内でも比較的温暖な気候のまちで、ゆるやかな丘に連なる畑には、みずみずしい果実や野菜がたわわに実り、
眼前に広がる日本海は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場となっています。

さらに、50軒以上のヴィンヤードが集積する日本有数のワイン用ぶどうの産地で、近年は数々のワイナリーもオープンし、世界的なワインの産地として注目を集めています。
豊かな畑や海、人の思いや技が育む、フルコースの味わいが揃っています。

「ワインポーク？？」はじめて聞いた時は驚きました。ワインを飲ませて育てるそうです。ほろ酔いになりストレスも解消。健康的で上質なお肉に。ワインだけでなく、北島豚は子豚の頃から栄養のあるエサで大切に育てられています。毎朝４時から仕事をする北島さん。夜は少年野球チームのサポートへ。「子供たちに豚肉をたくさん食べて健康的になって欲しい」。北島さんの愛情が込められた栄養たっぷりの豚しゃぶしゃぶをお楽しみください。

余市町の夏には風物詩があります。国道５号線のうにを求める行列です。
今回紹介する「世壱屋」も毎年長蛇の列をつくっています。
社長の犬嶋さんは余市町出身で「余市のウニを世界に広めたい！」という思いを込めて店に「世壱屋」と名付けられました。
高品質にこだわった「生うに熟成製法」により、味、風味、食感を保ちながら冷凍保存された逸品です。余市の夏を感じながらご自宅で楽しみください。

お酒を使用した洋菓子でこれほどパンチの効いた洋菓子を食べた事はありません。それもそのはず、世界大会で準優勝、日本一を２回受賞した渡邊俊一シェフの逸品です。札幌のお洒落なお店には受賞したスイーツがずらりと並んでいます。
余市町出身で日本一を二度も経験した渡邊シェフが作り上げた「余市キャラメルウヰスキーケーキ」。お酒が大好きな方へのプレゼントにおすすめです。