自治体職員さんに聞いてみた！これは知ってほしい私のイチオシグルメ　～中国・四国地方編～

出雲では、トビウオのことを「あご」と呼び、 その由来は一説には「あごが落ちるほど美味しいから」とも言われています。
回遊魚であるトビウオは6月頃に出雲地方へやってきます。 6月はちょうど産卵の時期で、一番脂がのっています。
これが出雲のあご野焼きが美味しい理由です。
しかも、他の地区では、製造時に日本酒や調理酒を使われることが多いですが、出雲地方では伝統的に焼酎が使われ、一層風味をお楽しみいただけます。

10年かけて開発された「純米しょうゆ」
後世に残るものを造りたいという職人としての想いと、アレルギー対応の醤油として社会に貢献したいという会社としての思いから誕生した逸品。
「家族みんなで同じ料理を食べれる！」といった喜びや感謝の声が届いています。
原料の酒粕は地元の銘柄「月山」を使い、地域の資源を有効活用することで、環境を守ることにもつながっています。
着色料・保存料・防腐剤などの添加物を一切使用しておりません。

岡山県を代表する肉質優良な黒毛和種「千屋牛」は、県北部の新見市で生産される幻の和牛です。

きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しめます。

新見市の豊かな気候風土、農家の愛情、情熱あふれる伝統のつまった、千屋牛をご堪能ください。

最近は地元でも有名なミシュランガイドにも掲載された
山東水餃大王（さんとんすいぎょうだいおう）の「水餃子」がトレンド品です。
ミシュランガイドのビブグルマンに認定されて、全国放送含む多数メディアで取り上げられたことから、水餃子の人気が広がっています。
備前市を応援いただき、ミシュランが認めた味をご家庭でご堪能ください。

瀬戸内の離島、広島県の大崎上島のオーガニックファームで育った有機レモン。除草剤・化学農薬・化学肥料を使わず、土から作った有機農園で育てられているので、料理にそのまま添えても、皮をすり下ろして使っても、果実を丸ごと味わうレモンスイーツを作っても安心。潮風渡る広島県・大崎上島の『中原観光農園』から、食べごろのレモンをお届けします。

長門市民で「チキンヒーロー」を知らない人は居ません！と言ってもいいほど子どもからお年寄りまでに愛されている一品です。これこそソウルフード！！！

長門では定番のおかずで、行楽やお弁当にも大活躍間違いなしの商品です。(個人的には揚げる派です)

また、8月に行われた第8回ふるさとチョイス大感謝祭でも出品させていただき、たくさんの方々に本品をＰＲ出来たこと、大変嬉しく思っています。

とにかくおいしくてしょっぱい梅干しです！
ご飯と合うのはもちろん、梅干しだけでも食べたくなってしまうおいしさです。

返礼品の感想にもいただくのですが、なんといっても着色料・保存料が使われていない安心の梅干し。

ただただシンプルに、おいしい昔ながらの梅干しを味わっていただけます！

ごま油の国内シェア率トップを誇る「かどや製油株式会社」。実はここ小豆島が発祥の地です。
創業は今から約160年前の1858年江戸時代。「かどや」という名前の由来は、創業した当初の店舗と工場が交差点の角にあったからだそうです。
小豆島出身の郷土作家・壺井栄の不朽の名作「二十四の瞳 平和の群像」をデザインした小豆島限定のオリジナルラベルは、島内のお土産屋とふるさと納税でしか手に入らないレアな商品です。

噛むと肉汁が出てくるきじだんごがオススメです！
きじ肉を満喫できるのは当然のことながら、出汁は麺やご飯に合うので、スープも残さずに楽しむことができます！

高知で「のり」は意外と思われるかもしれませんが、
高知市には原材料にこだわり、製造～出荷まで徹底した安全・品質管理を行う優れた事業者さんがいます。
柔らかなくちどけと豊かな香味。口に含んだ瞬間に「だし」のやさしい甘味が広がり、その後海苔の豊潤な香りが鼻を抜けていくのが特徴です。
味の決め手となる味だしは化学調味料無添加で、厳選した「土佐かつお」など国産原料に限定しており、贅を尽くした素材で味付けしています。
様々なメーカーの海苔を食べ比べましたが、「だし」の味に頼りすぎず、海苔本来の素材の力が引き立ち、味に奥行きが感じられる逸品です。

忙しい時や疲れた時や、ご飯を作るのがめんどくさい…けど、体に良いものは食べたい！
そんな時に私がいつも頼っている日高わのわ会のトマトソースがセットになりました。
どのソースもパスタとまぜたり、オムライスにかけたりするだけで、一品完成します。
しかも、化学調味料・保存料不使用で、日高村のフルーツトマトをたっぷり使って作っているから
罪悪感なく手抜きで、美味しく体に優しいご飯が食べられます！

高級魚 金目鯛しゃぶしゃぶセットです。

室戸の金目鯛は漁場が近いため、すぐに新鮮な金目鯛を朝仕入れ、まな板で調理できます。
適度に脂がのっていて甘みがあり、とても美味しいです。
その金目鯛をしゃぶしゃぶ用にお皿に盛りつけてお届けします。

包丁も使わずに、初音の味が楽しめるお礼品です！

金目鯛は、煮付け（姿煮）や開き、干物をよく見聞きしますが、しゃぶしゃぶも絶品です。ぜひご賞味ください。
ご家族・親戚が帰省する年末やお正月、お盆に用意する料理や、おせち料理に使う一品としても、ちょっとしたギフトや贈答品としても、おすすめです。

金目鯛と聞くと、静岡県の下田市や西伊豆町が思い浮かびますが、高知県室戸（むろと）市も西日本では有数の水揚高を誇っています。また、こちらのキンメダイのしゃぶしゃぶセットは年に３回、６回、１２回お届けする定期便もありますので、金目鯛づくしをお楽しみください。