チャレンジ応援品　株式会社味蕾（福井県敦賀市）

【海鮮丼専門店『うお吟』】 敦賀漁港の人気海鮮丼専門店『江戸前天丼・海鮮丼どんと屋』の姉妹店として、同漁港に2017年4月にオープン。『地魚が持つ本物の旨みを、ゆったりと、静かな幸せに包まれながら味わっていただきたい』 をコンセプトに、越前若狭の豊かな海の幸を、どこか懐かしさを感じる数寄屋造りの隠れ家風店内にてお召し上がりいただけるお店として、地元福井県の皆様や県外の皆様に愛されてきました。
名物の『恵びす大黒丼』は、その独特のビジュアルと、「一度食べたら忘れられない味」としてSNSを中心に話題となり、メディア各社様からの取材も多数頂戴しております。

身の締まりと深い旨みが特長のブランド『敦賀真鯛』
この鯛を秘伝のタレで漬けにし、ピリリと爽やかな山椒でアクセントを効かせました。
ご飯にもお酒にも相性抜群の逸品。ねぎを加えてさらに香り付けすれば、まるで割烹料理を食べているような気分を味わえます。
また熱々のお茶を回しかければ絶品の『鯛茶漬け』に！！
こちらの商品は通販限定の商品となります。お店では味わえない特別な一杯を、ご家庭でいつでもお気軽にお楽しみください。