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2023/01/26(木) 14:30
高知県日高村の山間には、まだ五右衛門風呂を使っている方たちがいるため、 NPO法人木の駅ひだかは、村民のために毎月薪を配達しています。 この薪は高知県内の山林で育った雑木です。 地元の方々の協力により作られています。 今までは、村民に向けて届けていた薪が、ふるさと納税によって 村外にも届けられるようになりました。 キャンプやバーベキュー、テントサウナさまざまな場面でお楽しみください。 ■生産者の声 特定非営利活動法人 土佐の森・救援隊（木の駅ひだか）は、森林の整備が遅延した高知県内の山林を対象に森林の適正な整備を推進し、環境の保全・向上に資する中で、森林愛護や自然保護の啓発に関する事業等を行い、かつ、中山間地域の福祉増進活動や地域活性化に寄与する活動を実践しています。
高知県日高村のふるさと納税はこちら
2023/01/21(土) 17:09
酸味と甘みに、ほんのりとした苦味がある、バランスの良い味わい、果肉の粒が大きくプチプチとした食感が特徴です。 夏から冬にかけて、実が緑から黄色く色づいていき一般的には12月～1月にかけて収穫が行われます。 そのままでは実も固く酸味が強いため、地面にあけた竪穴に文旦を入れ、藁をかぶせて密封したまま寝かせる「野囲い」という手法で1ヶ月ほど追熟をさせます。 壬生農園では12月に収穫を行い、1月下旬頃より成熟したと判断された文旦から順次お届け致します。 土佐文旦は、水晶文旦やハウス文旦と異なり、薄皮を剥いた時の果汁が少なめで果肉（つぶつぶ）がしっかりしているのが特徴。 噛んだ時にプチプチと果肉がはじける歯ごたえがよい文旦です。 果肉がしっかりしているので、房をほぐしてサラダに使ったり、和え物に使ったりしても美味しくお召し上がり頂けます。
2023/01/20(金) 00:13
３時のおやつ。来客用のお茶菓子にもおすすめです。 いも菓子３種とお茶のセットができました。 波照間島産の黒糖だけを使った黒糖らしい黒糖芋けんぴ。 海の塩のうまみが、芋のあまみを絶妙に引き立てる塩けんぴ。 濃厚な甘さの紅はるかをを薄く輪切りにして黄金色に揚げた、芋チップ。 玄米の甘い香りと煎茶の旨みが好バランスのこうばし玄米茶。 渋みが少なく、すっきりとした味わい。一番茶だけを使用した煎茶。
2023/01/19(木) 17:07
シュガートマトは全国でも屈指のフルーツトマトの産地として知られている 高知県の日高村で誕生した高糖度フルーツトマトです。 12月～6月中旬の冬から春にかけて収穫されます。 甘さだけではなくトマト本来の酸味とのバランスがバツグン！ シュガートマトにはトマトのうまみ成分グルタミン酸が豊富に含まれています。 酸味や旨味などシュガートマト全ての要素を極限まで高めた、厳選かつ数少ない「糖度10ロッソプレミアム」。 一口かじると、こぶりなトマトの中にギュッとつまった凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。 まさに、作り手の情熱から生まれた「ロッソプレミアム」。 光センサーで「色」「形」「糖度」をスピーディにかつ正確に見極め、 おいしくて、しっかり甘い厳選されたトマトをお届けいたします。
2023/01/10(火) 14:16
おやつタイムにぴったりな、芋けんぴとお茶のセットができました。 波照間島産の黒糖だけを使った黒糖らしい黒糖芋けんぴ。 海の塩のうまみが、芋のあまみを絶妙に引き立てる塩けんぴ。 香ばしさとさっぱりとした後口。煎茶の旨みを残し、香ばしく仕上げた浅煎りのほうじ茶。
2022/12/30(金) 00:16
国土交通省による水質調査結果で何度も「水質日本一」に選ばれている仁淀川。 また、透明度が高いため水面と川底が青く輝く「仁淀ブルー」の愛称でも親しまれています。 仁淀川が流れる地域は自然の恩恵をふんだんに受け、海の幸も、川の幸も、山の幸も豊富です！ そんな仁淀川流域の土佐市・いの町・日高村3市町村の特産品が届く定期便ができました。 ぜひ、みなさんにぴったりな定期便を見つけてみてください！
2022/12/29(木) 00:06
マツコも絶賛！ 芋と砂糖と油だけ。 3つの素材へのこだわりも信念もからっと揚げた特撰芋けんぴをぎっしり詰めた缶入り。 国内産の大きなサツマイモをまるごと使って芋けんぴにしています。 けんぴに適したコガネセンガン。 その選りすぐりの大きな芋のうまさ、けんぴのうまさを味わっていただける金次郎を代表する「特撰」です。 大きな芋をまるごと使っているので長いけんぴ、短いけんぴがあります。 「缶ごと抱えて食べたい」という熱烈な芋けんぴファンに愛される缶入りです。 芋舗 芋屋金次郎では添加物や合成甘味料を一切使っていないものを特選としています 芋けんぴは、芋と砂糖と油だけで作る素朴なお菓子です。だからこそ、主原料となる芋のうまさと品種、栽培方法にまで頑固にこだわります。
2022/12/29(木) 00:05
＼いきつけいなか×日高村ふるさと納税WEEK／ わのわで一番の人気商品「とまとみそ」 とまとのグルタミン酸と、カツオのイノシン酸で、 旨味の相乗効果が生まれたところに、味噌のコクを… と、難しいことは一旦置いといて、 とにかく、とまと×カツオ×味噌は最強の組み合わせなんです。 万能すぎて、納豆にも、卵かけご飯にも、お鍋にも、豆腐にも、麻婆豆腐にも、何にでも合います。
2022/12/22(木) 00:34
『いつもより少し贅沢な美味しい肉を食べたい！』 そんな皆さんに、ぴったりな日高村のお肉をご紹介します！ どれも調理済みのため、チンするだけ、切るだけでお召し上がりいただけます。 子どもから大人までお楽しみいただけるお肉を集めました！ぜひ、お気に入りを見つけてみてください！
2022/12/21(水) 16:56
2022/12/21(水) 00:04
仁淀川流域で育った壬生農園産の生姜を100%使用。 壬生農園にて高温乾燥しているので、安心安全の添加物不使用の生姜パウダーです。 ベストな加熱温度、約80度で加熱乾燥させるすることによってショウガオールが生成され、辛味成分がUPよりします。 きめの細かな粉末は水にもさっと溶ける優れもの。 おみそ汁、ラーメン、煮物、紅茶etc...いつもの料理や飲み物にさっとひとふり、手軽に生姜の風味を味わって頂けます。 生姜は、健康維持としてもオススメです。 自分達家族で育て、自分達で産地直送する事により、収穫して新鮮な状態で皆様のお手元にお届けする事が出来ます。 壬生農園での作物は低農薬（特定農薬）での栽培をしております。 安全である事を優先し、少しでも喜んでいただける為に、皆様の満足度向上に努めていきます。
2022/12/20(火) 11:24
私たち柏井スマイルファーム（柏井農園）で栽培するいちご「清香（きよか）」。 とっても甘く、それでいてくどくない甘さで、次から次へといくつでも食べられてしまうのが「清香」の味の特徴です。 土には炭を使用することにより、土壌環境を高めた土づくりとその見極めを行い、自信を持って栽培しています。 私の目指したい苺、それはどんなに食べても飽きが来ず、そして後口の良い苺。 そして理想は、あの苺を食べたら元気が出た...そんな苺が作れたらと日々真剣に清香と向き合い栽培に努めています。 余分なものは出来る限り使用しないため、安心安全でいちご本来の強い匂いと味があるから、食べすぎ注意が特徴のいちごです。 ぜひ、自慢のいちごをご賞味ください。 【注意事項】 ・収穫状況によってお届け時期が前後いたします。 ・匂いがきつくない場所、冷暗所で保管をお勧めします。
2022/11/17(木) 11:53
高知嶺北地方の豊かな自然に育まれたクロモジと、高知県を代表する柑橘土佐文旦のお得なセットです。 ■高知県嶺北産 クロモジ リナロールが主成分で、安眠・沈静効果で心が落ち着きます。 また特徴成分として、ローズやイランイランの香り酢酸ゲラニルを多く含み、甘い香りが豊かで高級感漂う香りです。嶺北地方は四国山脈に位置し、澄んだ水、澄んだ空気で育まれた天然クロモジから、水蒸気蒸留法で自然な精製方法にこだわって一つひとつ手作りした精油です。 ■高知仁淀川産 土佐文旦 仁淀川ブルーの清流清水、太陽の恵みをたっぷり受けて育つ土佐文旦は、香酸柑橘のなかでも酸味も柔らかくほのかに甘い柑橘系の香りです。 柑橘系リモネンを多く含んで、鎮静作用によるリラックス効果があります。 その為、不安や緊張、ストレス、うつ、不眠などに対して有効で、前向きな気持ちにする効果が期待できます。
2022/10/18(火) 11:08
村で愛されているパン屋さん「ベーカリーフリーダム」定番の山型食パンです。 山型の食パンはパン型に蓋をせずに焼き上げるため、生地が上へ上へと膨らみ焼き上がります。角型食パンと比べて縦に大きく膨らむため、ふんわりしたパンに仕上がります。 トーストをすると外はカリッと、中はふわふわ。きめ細かく、なめらかなで、何もつけなくても、耳まで美味しく食べられます。 また、みんなに安心して食べてもらいたいから、防腐剤を使用しないのがこだわり。 焼き立てをすぐに冷凍し、おいしさを閉じ込めて皆さんのもとへお届けいたします。 ぜひ、一度お試しください！
2022/10/15(土) 00:17
「もっともっと、おいしいトマトをつくりたい！」という生産者の 情熱と努力によって誕生した、日高村自慢の日本一のトマトです。 糖度と酸味にとことんこだわったトマトをお届けします！ ※日経MJが発表したバイヤー調査結果
2022/10/12(水) 15:13
多くの方にお喜びいただいておりました 「屋根の上のガチョウ」の焼き菓子セットは、 リニューアルのため、あと3日で受付終了となっております。 新しい焼き菓子セットが近日登場予定ですので、 今しばらくお待ちください！
2022/09/20(火) 13:28
日高村産の「フルーツトマト」「さんさんひだか味噌」、高知県の「竹内商店のかつお節」 高知県産のにんにくを使っています。地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加です。 これまでトマトソースを作ってきたノウハウを活かして、トマトと味噌の新しい調味料を作りました。 トマトのグルタミン酸とかつお節のイノシン酸を合わせることで旨味の相乗効果があります。 食べ方はいろいろ！ ご飯のおともに、豆腐やサラダのトッピング、煮込み料理、焼き魚、うどんやパスタのソースとして。 ピラフや炒め物、野菜スープなど…万能です。 基本の【プレーン】、砂糖と一味唐辛子を加えた【甘辛味】の人気の2種類をセットにしました。
2022/09/10(土) 00:00
バタフライピーには、視力改善・老化防止・冷え性改善などに効果が期待できるとされている アントシアニンがなんとブルーベリーの４倍も含まれています！ 美容や健康にうれしい成分が詰まったバタフライピーをぜひお試しください。 ハーブティとしてはもちろん、料理やおやつにも使うことができます。 不思議な二層のゼリーにしたり、ケーキにしたり、料理に添えたり…と使い方は様々！ 青い不思議なおやつは子どももよろこぶこと間違いなしです！ このバタフライピーを栽培しているのは、高知県高岡郡日高村でハーブ西洋野菜栽培しているvegefulportの佐野淳敏さん。 「ノニ(ジュース)」を畑に散布する『ノニ農法』で育てられた 化学肥料農薬は使っていない、こだわりのバタフライピーを日高村からお届けいたします。
2022/09/09(金) 00:00
日高村産の「フルーツトマト」「さんさんひだか味噌」、高知県の「竹内商店のかつお節」、高知県産のにんにくを使っています。地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加です。 ・とまとみそ 毎日を楽にする、ちょい足し簡単調味料。卵かけご飯のお供に。お豆腐にのせて。パスタの味付けに。 ・かつおだし香るパスタソース にんにくと無添加の味噌を加え、仕上げにかつお節を入れてます。 パスタソースとしてはもちろん、野菜のディップソースや、うどん麺にからめたり、揚げ物や炒め物のソースとしても。 サッと簡単で美味しい、そしてほっとする。毎日忙しいあなたに、村から愛を込めて。
2022/09/08(木) 11:38
血糖上昇を緩やかにしてくれる『希少糖入りシロップ』を使用したパンが登場！ パン職人が試行を重ね、「美味しさ」も「体への優しさ」も追求したパンができました。 トーストにすると外はカリッ～中はふわふわ～ほんのり甘い香りが広がりなめらかで、 何もつけなくても耳まで美味しく食べられます。 そして、『希少糖入りシロップ』を使用しているので、 糖質を気にせず、健康に美味しいパンをお楽しみいただけます。 ぜひ、一度お試しください！ ※本品は病気の治療や予防を目的としたものではありません。 砂糖やハチミツを含んでいるため、血糖値は上昇いたします。
2022/09/06(火) 08:46
大粒で糖度が高いのが特徴の品種です。酸味も少ないため、ブドウのもつ甘さを存分に味わえます。 柏井農園では、こだわりの水と技術によってブドウを大切に育てております。 その栽培方法とは、「電子技法」を活用しています。 聞き慣れない栽培方法ではありますが、電子エネルギー水（マイナスイオン水）の霧散布を行い、光合成を促し作物の活性を高めることで、強く大きなぶどうに育てることができます。 土には炭を使用することにより、土壌環境を高めた土づくりとその見極めを行い、また電子エネルギー水の活用と水分量の管理にも自信を持って栽培しています。 柏井農園が育てるブドウはなんと1.5kg以上のものも！ ぜひ、自慢のブドウをご賞味ください。 ※ハウスで栽培しているため、通常のクイーンニーナと比較すると色が薄いですが、 糖度が高く味には自信があるクイーンニーナをお届けいたします。
2022/08/30(火) 12:06
高知県日高村の霧山茶園から、 今年の春の摘みたて新茶をお届けいたします。 旬の時期しか味わえないの新茶の味をお楽しみください。 春に摘む新茶には、冬に蓄えた栄養がぎゅっと凝縮されています。 新茶ならではの清々しい若葉の風味をお楽しみください。
2022/08/30(火) 12:05
日高村で唯一の鍛治屋さんが作った鍋敷きです。 縞鋼板(しまこうはん)にボルトの足がついており、鍛治屋さんの遊び心が詰まった一点ものです。 耐熱性・耐久性に優れている金属製のため、焦げることや鍋にくっついてしまう心配はありません。 長く使いたい人にぴったりの一生もの。 大きな火の近くで使用することが多いアウトドア用としても、おすすめです。 ※裏のボルトの脚は回すと取り外しが可能なため、高さの調整ができます。 ※脚の裏は保護をしていないため、机の上に置く際は、傷がつかないようご注意ください。
2022/08/04(木) 00:05
高知県日高村の霧山茶園が、ご飯の時に一緒に飲んでもらうために作った番茶です。 🌟コレステロール値の上昇を抑えるカテキンを多く含む！ 🌟食事の味を邪魔しない、さっぱりとした味わい 🌟香ばしさが魅力！ 🌟お茶漬けにもおすすめ！ ぜひ、日々の食卓でお楽しみください！
2022/08/02(火) 00:11
高知県日高村の霧山茶園から、今年の春の摘みたて新茶をお届けいたします。 旬の時期しか味わえないの新茶の味をお楽しみください。 春に摘む新茶には、冬に蓄えた栄養がぎゅっと凝縮されています。 他の時期のお茶と比べて苦味や渋みが少なく、旨味成分のアテニンが多く含まれるため、旨味と甘味をより強く味わえるのが特徴です。
2022/07/23(土) 00:10
日高村にある「木の駅ひだか」さんより配達して頂いた桜の木でじっくり燻焼きました。 オクラホマジョーズというスモーカーで約3時間低温で燻した後は、私達が育てたにんにくを使用したガーリックオイルでコーティングしました。 よくある燻製ナッツよりもスモーキーさは少なく感じるかもしれませんが、余韻が長く感じられると思います。 その分、お酒やチーズと合わせた場合にも、その個性を消してしまわないので、是非色々なものにトッピングしてみてください。
2022/07/21(木) 12:19
届いてすぐに水出しお茶がお楽しみいただけるように、 フィルターインボトルと茶葉のセットでお届けします！ ポットに水と茶葉を入れ、冷蔵庫で冷やすだけ。 じっくりと低温で抽出することで、緑茶本来の甘味を味わえます。 ・3種類の一番茶をブレンドして風味豊かな水出し煎茶 ・じっくり焙じて香ばしい深煎りの水出しほうじ茶 ・マイルドな味わいの水出し番茶。 文化として、食として、日本の暮らしに息づいてきたお茶をこれからも。 霧山茶園は、丹精込めて育てた茶葉を摘み取り、味わいにこだわって「くらしに寄り添うお茶」を作っています。
2022/07/19(火) 12:15
土佐紙布とは、木綿を経糸（たていと）、土佐和紙を緯糸（よこいと）にして織られた紙布で、和紙ならではの優しい風合いが特徴です。 驚くほど軽く、着崩れしにくい。 そして水にも強いため、日常の帯として幅広くご使用いたいただけます。 和服の世界に和紙の伝統を生かして「いいもの」を作りたいという 石原文子さんの思いからできたのがこの土佐紙布の帯です。 和を楽しむ心は、自然に寄りそう心。 着物をとおし季節の移ろいを楽しみ、 日々の暮らしを豊かなものにしていただけますように。 特選呉服いしはらでは、着物と和ごころを楽しんでいただくことを大切に、 お客さまに喜んでいただける一枚を、心をこめてお選びさせていただきます。 手で糸を紡ぎ、手で染め、手で織った、ひとつひとつ違う魅力が溢れる一点ものの帯をお楽しみください。
2022/07/12(火) 12:09
霜降りと呼ばれるタン元から、肉の味をしっかり味わえるタン先まで 牛タンの端から端まで、全てが味わえる！ 素材本来の味を楽しんでいただくため、塩と胡椒だけ。 浸透圧で肉の旨味を最大限引き出しました！ 低温加熱処理した特定加熱食肉製品です。 当店がお取り引きしている牛舎では高知県が誇る幻の和牛、土佐あかうし、または黒毛和牛の2種がございます。 月に数頭程の入荷になるため、種類の指定はできません。 また、在庫がない場合、商品が出来次第の発送になりますので予めご了承くださいますようお願い致します。 まるまる一本ブロック、冷凍でお届けします。食べる分をスライスしてお召し上がりください。 半凍りに解凍すると、スライスしやすいです。 一度にお召し上がりしない場合は、冷凍または冷蔵にて保管の上、お早めに消費ください。
2022/07/09(土) 00:07
この薪を作っているのは、“NPO法人木の駅ひだか”の皆さん。 高知県高知県内の森林の環境を整備するために切り出した木で薪を作っています。 近年、手入れされない「人工林」が増えているのが大きな問題となっています。 人工林は人間が密集させて木を植えているため、木を適切に切らなければ地面に光が届かない真っ暗な森となってしまうのです。 光が届かなくなると木、1本1本が細くなり、根がしっかりと張れないため土壌の保水力が低下します。 結果的に、土砂災害などの増加に繋がっているのです。 木の駅ひだかはこの問題を食い止め、美しい森林に戻すために木を切り続けています。 木の駅ひだかの薪をより多くの方に使っていただくことも、森林を守ることに繋がります。 ぜひ、この薪でキャンプや焚き火をお楽しみください。
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