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【訳あり】オホーツク産お刺身用ホタテ【1kg】！
2021/08/29(日) 22:25
採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。
迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます（一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです）。
当商品は小型サイズが中心の規格となりますが、中には大きいサイズの型崩れ品や割れが生じたものも入っています。
刺身でも焼いても揚げても、小さいからこそしっかりとした旨味があります。
たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。保存しやすいように袋はジップロックにしました。
当社こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。
中型サイズの9,500 円もご用意しております。
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