「安重水産」 検索結果一覧

上質なものだけを選りすぐり　ふわふわとした食感の美味しさ♪

2024年10月3日に、茨城県産高付加価値シラスブランド化協議会と共に茨城県産しらすの新ブランド【常陸乃国しらす】が誕生しました！ 鹿島灘は、親潮（寒流）と黒潮（暖流）が交わり、魚のえさとなるプランクトンが多く発生し、しらすの好漁場です。 茨城県における漁獲量と加工品生産量はどちらも全国有数です！ その中でも茨城県で水揚げされるシラスは「一艘曳き」漁法で、短時間に漁獲されることから、鮮度の良さが特長となります。 ～常陸乃国しらすについて～ 常陸乃国しらすは、究極の鮮度のブランド品として、鮮度を突き詰めるため４つの基準を設けております。 ◆漁師の自信の一網のしらすを、低温維持管理して水揚げすること。 ◆短時間の網入れで生きたまま漁獲する一艘曳きで獲れたしらすであること。 ◆プランクトンが豊富な親潮と黒潮がぶつかる好漁場の茨城県沖で獲れたしらすであること。 ◆最終製品の「し」字率が95%以上となるよう、迅速に加工されたしらすであること。 中でもしらす加工品の「きれいな曲線を描く」割合を示す「『し』字率」は、全国的にも例がない科学的根拠に裏付けされた数値基準です。 高い『し』字率は品質の証。 上質なものだけを選りすぐり、鮮度を落とさないようその日のうちに漁港から近い加工場で製品化しています。 知識と経験、魚の大きさや天候によって調理工程を調整し最高の旨味を引き出している自信の商品です。 ふわふわとした食感の美味しさ♪冷凍でお送りしますので、自然解凍しお召し上がりください。

全国有数のしらすの産地「鹿島灘」で獲れたてのしらすを新鮮なうちに加工した「釜揚げしらす」です。 真っ白でふかふかな食感が特徴で、新鮮な状態で冷凍便でお届けします。 ぷりっぷりでしっとりな”極鮮”な釜揚げしらすです。 ★商品の解凍方法 当社では、商品の品質を維持するために冷凍での発送をしているため、解凍方法をご紹介いたします。 ・釜揚げしらすの場合 まず、冷蔵庫の冷蔵室で半日ほどかけて解凍していただくと、余分な水が出ずに商品がびしょびしょになりにくくなります。 冷蔵庫の冷蔵室で解凍していただいた後、冷蔵室から出していただき、夏季の場合は30分ほど、冬季の場合は1時間ほどかけていただくといいと思います。 ※上記の冷蔵庫から出していただいた後の時間は、夏季の場合25度、冬季で20度を想定しての時間ですので、お部屋の温度などが高いまたは低い場合はお客様ご自身での判断でお願いいたします。 ★茨城県の新ブランド「常陸乃国しらす」が誕生しました! 全国初の、科学的根拠に裏付けされた厳格な基準を満たす、ほかにはない鮮度を極めたしらすです。 茨城県水産製品品評会で常陸乃国しらすの釜揚げしらす(ノンフローズン)が農林水産大臣賞を受賞しました! 鮮度抜群で一匹一匹しっかりとしたふわふわな食感の釜揚げしらすを是非ご賞味ください。 首都圏の百貨店でも販売しております。 ■生産者の声 ★株式会社安重水産の紹介　“日本一のしらす”を目指して 株式会社安重水産は、鹿島灘に面した海岸沿いに、昭和10年代から続く水産加工会社です。 「釜揚げしらす」や「しらす干し」、「ちりめん」などを生産・販売しています。 全国有数のしらす産地である鹿島灘の漁港で水揚げされた、獲れたてのしらすを、長年培った技術で新鮮なうちに加工しています。 「釜揚げしらす」はふっくらとした口当たり、そして臭みのない味が大きな特徴。 太平洋の潮風と太陽の光を吸収した「しらす干し」や「ちりめん」は、適度な塩加減で深みのある味が魅力です。