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琵琶湖産の鮎燻製 約160g×4匹セット ( 鮒 鮒ずし ふなずし 発酵食品 お茶…
15,000 円
京都祇園の有名料亭で修業を積んだ料理人の作る「鮎の燻製」です。 燻製は燻煙(スモーク)する事で食品の保存性を高める方法です。 独特の香ばしさが魅力の1つで、スモークサーモン、スモークチーズやベーコンなどを思い浮かべて頂けると味が創造出来ると思います。 その香ばしさはハマると病みつきに。 苦みのあるビール、パンチのあるお酒(ワイン)などに良く合います。 鮒寿司とともにお酒のあて、日々のおかず、ご飯のお供としてご賞味ください。 【製造販売場所】 有限会社 鮒味 滋賀県蒲生郡竜王町橋本617-1 大川吉洋 連絡先:0748-58-2535 【関連キーワード】 あゆ 鮎 燻製 セット 燻煙 スモーク 発酵食品 おつまみ 魚 魚介類 自家製 ご当地 国産 滋賀県 竜王 琵琶湖産 ギフト 冷凍 送料無料
【管理番号】 H016-NTZ_PT
滋賀県竜王町
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No.211119-01 狩野川の冷凍鮎詰め合わせ
10,000 円
静岡県の伊豆半島を流れる一級河川「狩野川」。伊豆の国市を南北に流れるこの川は生き物たちの宝庫です。鮎の友釣り発祥の地とも言われ、鮎釣りが盛んで、「狩野川を制すれば全国を制す」と評されるほどです。鮎はビタミンやミネラル、カルシウムなど栄養価が高いことでも知られています。お届けする鮎は釣ったその日のうちに冷凍しているため、鮮度がよく生臭さもありません。調理方法は塩焼きだけでなく、甘露煮やバターソテー、フライなど様々。ぜひ伊豆狩野川の鮎をご堪能ください。 # 検索キーワード アユ 魚 詰合せ 静岡県
【管理番号】 211119-01
静岡県伊豆の国市
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名代 虹鱒の甘露煮 5尾+南蛮漬 5尾 セット [№5694-0536]
19,000 円
名代 虹鱒の甘露煮 5尾+南蛮漬 5尾 合計10尾のセットです。 ●虹鱒の甘露煮 冷たく澄んだ水の中、のびのび育った虹鱒を使った甘露煮。 水や水飴を一切使わず煮込まれた甘露煮は、骨まで食べられるほどのやわらかさ。 魚の臭みがなく、しつこくないやさしい甘さの味付けです。 醤油は有機醤油を使い添加物など一切入っていない日本料理屋の甘露煮。 賞味期限は短いですが、添加物や保存料、水飴などを一切使っていません。 低カロリーかつ上質なたんぱく源で、カルシウムたっぷりの日本料理屋の虹鱒の甘露煮を是非一度ご賞味ください。 ●虹鱒の南蛮漬け中山道醒井宿の歴史ある日本料理屋・本陣樋口山が作る虹鱒の南蛮漬け。 冷たく澄んだ水の中でのびのび育った虹鱒と、独自の配合で作った甘酢を使い、約5日間かけて丁寧に作られています。 先代から伝わる配合と調理方法で作る甘酢は、お酢の鼻にツンと来る匂いがなく、かどの取れたまろやかな味わい。南蛮酢に焼き葱を使用していることで、まろやかさの奥に葱の香ばしい香りが漂います。 料理人のこだわりが細部にまで光る、虹鱒の南蛮漬けをご家庭でお愉しみください。 ※画像はイメージです。 ※添加物、保存料を使用していない為、到着後は冷蔵保存の上、お早目にお召し上がりください。 ※小骨に注意してお召し上がりください。 ※賞味期間:冷蔵7日 事業者:一般社団法人びわ湖の素DMO
【管理番号】 56940536
滋賀県米原市
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名代 虹鱒の甘露煮 3尾+南蛮漬 2尾 セット [№5694-0535]
10,000 円
名代 虹鱒の甘露煮 3尾+南蛮漬 2尾 合計5尾のセットです。 ●虹鱒の甘露煮 冷たく澄んだ水の中、のびのび育った虹鱒を使った甘露煮。 水や水飴を一切使わず煮込まれた甘露煮は、骨まで食べられるほどのやわらかさ。 魚の臭みがなく、しつこくないやさしい甘さの味付けです。 醤油は有機醤油を使い添加物など一切入っていない日本料理屋の甘露煮。 賞味期限は短いですが、添加物や保存料、水飴などを一切使っていません。 低カロリーかつ上質なたんぱく源で、カルシウムたっぷりの日本料理屋の虹鱒の甘露煮を是非一度ご賞味ください。 ●虹鱒の南蛮漬け中山道醒井宿の歴史ある日本料理屋・本陣樋口山が作る虹鱒の南蛮漬け。 冷たく澄んだ水の中でのびのび育った虹鱒と、独自の配合で作った甘酢を使い、約5日間かけて丁寧に作られています。 先代から伝わる配合と調理方法で作る甘酢は、お酢の鼻にツンと来る匂いがなく、かどの取れたまろやかな味わい。南蛮酢に焼き葱を使用していることで、まろやかさの奥に葱の香ばしい香りが漂います。 料理人のこだわりが細部にまで光る、虹鱒の南蛮漬けをご家庭でお愉しみください。 ※画像はイメージです。 ※添加物、保存料を使用していない為、到着後は冷蔵保存の上、お早目にお召し上がりください。 ※小骨に注意してお召し上がりください。 ※賞味期間:冷蔵7日 事業者:一般社団法人びわ湖の素DMO
【管理番号】 56940535
滋賀県米原市
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名代 虹鱒の甘露煮 10尾+南蛮漬 10尾 セット [№5694-0537]
37,000 円
名代 虹鱒の甘露煮 10尾+南蛮漬 10尾 合計20尾のセットです。 ●虹鱒の甘露煮 冷たく澄んだ水の中、のびのび育った虹鱒を使った甘露煮。 水や水飴を一切使わず煮込まれた甘露煮は、骨まで食べられるほどのやわらかさ。 魚の臭みがなく、しつこくないやさしい甘さの味付けです。 醤油は有機醤油を使い添加物など一切入っていない日本料理屋の甘露煮。 賞味期限は短いですが、添加物や保存料、水飴などを一切使っていません。 低カロリーかつ上質なたんぱく源で、カルシウムたっぷりの日本料理屋の虹鱒の甘露煮を是非一度ご賞味ください。 ●虹鱒の南蛮漬け中山道醒井宿の歴史ある日本料理屋・本陣樋口山が作る虹鱒の南蛮漬け。 冷たく澄んだ水の中でのびのび育った虹鱒と、独自の配合で作った甘酢を使い、約5日間かけて丁寧に作られています。 先代から伝わる配合と調理方法で作る甘酢は、お酢の鼻にツンと来る匂いがなく、かどの取れたまろやかな味わい。南蛮酢に焼き葱を使用していることで、まろやかさの奥に葱の香ばしい香りが漂います。 料理人のこだわりが細部にまで光る、虹鱒の南蛮漬けをご家庭でお愉しみください。 ※画像はイメージです。 ※添加物、保存料を使用していない為、到着後は冷蔵保存の上、お早目にお召し上がりください。 ※小骨に注意してお召し上がりください。 ※賞味期間:冷蔵7日 事業者:一般社団法人びわ湖の素DMO
【管理番号】 56940537
滋賀県米原市
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番野の自家製鮒ずし [№5694-0534]
10,000 円
滋賀県の郷土料理である「鮒ずし」は、塩漬けにした鮒をご飯に漬け込み、自然発酵させた「なれずし」です。 和食・すし処 番野では、びわ湖産の天然ニゴロブナを使用して昔ながらの製法で丁寧に漬け込んでおり、地元でも愛される一品です。 乳酸発酵のさわやかな風味と熟生された旨みで、お酒のあてにも最高です。届いたその日に食べられるよう、スライスした状態でお届けします。 保存方法 :冷蔵保存(開封後はお早めにお召し上がりください) 賞味期限 :製造日から20日 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 事業者:一般社団法人びわ湖の素DMO
【管理番号】 56940534
滋賀県米原市
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宮城県加美町産 厳選「はやせ鮎」活き〆500g・一夜干し5枚セット [宮城鮎工…
18,000 円
●お申し込み前に必ずご確認ください。 消費期限が大変短いため、沖縄や離島にお住まいの方はご注意ください。 不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 不在日がある場合は、お申込み時に入力をお願いいたします。[/info] はやせ鮎の活き〆と一夜干しセットの内容です。 ・はやせ鮎の活き〆500g(約6~10尾) 活きているまま氷で素早く〆、氷詰めしてパッケージングしています。旬の味をお楽しみ下さい。 ・はやせ鮎の一夜干し5枚 一尾一尾丁寧に背開きし粗塩だけを使って全て手作業で天日干ししました。両面を軽く炙るだけで召し上がれます。 ■生産者の声 宮城県加美町で育てた究極の鮎「はやせ鮎」 流れの速い川で活発に動き、鮎本来の能力(追う力)がきわめて強い。これを実現する為に独自の飼育法を生み出しました。自然に限り無く近い状態で育てることにこだわると、おいしさも鮎本来の香り高い香魚として極める事ができました。 高品質:流れの速いイケスで育てているから運動量が多く、餌から付く余分な脂肪がありません。 安心と安全:養殖・加工・販売を一貫して行い、徹底した衛生管理の下で生産した安全な鮎です。 由来:限りなく天然に近い水流で育てている為、「速い瀬の鮎」から【はやせ鮎】のネーミングになりました。 ■注意事項/その他 ※生鮮食品のため、お早めにお受け取りください。 ※本返礼品は冷蔵でのお届けとなります。 『はやせ鮎の活き〆』 ・発送直前に氷で〆ておりますが、生の鮎の為賞味期限が3日となります。 ・すぐお召し上がらない場合は、一尾一尾ラップに包むかビニール袋に入れて冷凍保存をして下さい。 ・解凍する場合は、ボール等に入れ、流水で短時間で解凍しますと生臭くならずに美味しく召し上がれます。(自然解凍は、生臭くなります) ・お薦めの食べ方は、お好みではございますが内臓を取らずに塩焼きで旬の味をお楽しみ下さい。 『はやせ鮎の一夜干し』 ・一尾一尾真空包装になっておりますので、冷蔵保存で賞味期限が28日となります。 ・両面を軽く炙るだけで召し上がれます。
【管理番号】 44581310
宮城県加美町
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鮎の極み「はやせ鮎」活き〆 500g 6~10尾 [宮城鮎工房 宮城県 加美町 44581…
12,000 円
はやせ鮎の活き〆500g(6~10尾)をお届けいたします。「はやせ鮎」を活きているまま氷で素早く〆、氷詰めしパッケージングしてお送りします。 ●生産者の声 宮城県加美町で育てた上質の鮎「はやせ鮎」 流れの速い川で活発に動き、鮎本来の能力(追う力)がきわめて強い。これを実現する為に独自の飼育法を生み出しました。 自然に限り無く近い状態で育てることにこだわると、おいしさも鮎本来の香り高い香魚として極める事ができました。 高品質:流れの速いイケスで育てているから運動量が多く、餌から付く余分な脂肪がありません。 安心と安全:養殖・加工・販売を一貫して行い、徹底した衛生管理の下で生産した安全な鮎です。 由来:限りなく天然に近い水流で育てている為、「速い瀬の鮎」から【はやせ鮎】のネーミングになりました。 ●お申し込み前に必ずご確認ください。 消費期限が大変短いため、沖縄や離島にお住まいの方はご注意ください。 不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 不在日がある場合は、お申込み時に入力をお願いいたします。
【管理番号】 44581309
宮城県加美町
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<魚善>子持ち鮎山椒煮【1219877】
15,000 円
奈良県産の子持ち鮎を山椒を入れてじっくり炊き上げました。 骨も食べれますので栄養価も高く、お子様にもおすすめ。ご年配の方には昔懐かしい味に仕上げました。 真空パック包装なので、保存も安心。おめでたい席や、日ごろの主菜にぴったり。 ◆おすすめの食べ方 常温のままお召し上がりください。加温は不要です。 ◆おすすめの用途 ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品にもどうぞ。 ■生産者の声 徹底した品質管理のもと、消毒を徹底した自社調理場にて一貫製造をおこなっております。 この機会に是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。
【管理番号】 44306
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