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オリジナル「こだわりハム&ウインナー詰め合わせ」<ホテルニュー長崎>【…
10,000 円
原材料に「雲仙活き活きポーク」を使用し、保存料、着色料を使用せず製造したホテルニュー長崎のこだわりが詰まったオリジナルハム&ウインナーです。 【生ハムスライス】 長崎産「雲仙活き活きポーク」のロース肉を使用した生ハムです。 鮮度にこだわった製法で仕上げられ、みずみずしい新食感の逸品です。 【ロースハムスライス】 長崎産「雲仙活き活きポーク」のロース肉を使用し、保存料、着色料を使用せず、古来より伝わるドイツ製造法にて作られた、本物のハム特有の食感、香りをご堪能ください。 【ハーブウインナー】 長崎産「雲仙活き活きポーク」を使用し、保存料、着色料を使用せずハーブと天然スパイスを使用することで味、香、自然な美味しさにこだわりました。 燻製はオリジナルブレンドした燻剤を使用して香り豊かなウインナーに仕上げました。 [原材料] 【品名:生ハムスライス】 豚ロース肉、食塩、砂糖、香草(タイム)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC) 【品名:ロースハムスライス】 豚ロース肉、食塩、糖類(砂糖、水飴、ぶどう糖)、香草、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC) 【品名:ハーブウインナー】 豚肉、でん粉、香草、食塩、糖類(砂糖・水飴)、香辛料、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、Ph調整剤、酸化防止剤(V、C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) (原材料の一部に大豆を含む) <株式会社プレミア・ニュー長崎>
【管理番号】 item0547
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<青森県むつ市産下北牛>ホテルメイドの極上ハンバーグ8個セット【1145405】
12,000 円
下北牛は、希少種である日本短角種(未登録日本短角種を含む)又は日本短角種に黒毛和種を交配した牛を本州最北端下北地方の大自然の中で放牧し、乳酸菌を与え肥育したブランド牛です。現在、青森県内で未登録牛を含め566頭(H29.2.1現在)しか飼養されていない希少な短角牛を青森県下北半島の大自然の中で放牧し、肥育期から良質な乾草を与え、安心・安全・良質にこだわり、心を込めて育てました。創業30年の青森ワイナリーホテルの門外不出のレシピを用いて手作りし、お肉の旨味をギュッと閉じ込めた極上のハンバーグをお届けします。是非ご賞味ください。 ※未登録牛とは母牛が短角牛であるものの登記されていない為、未登録牛の扱いとなり、その母牛から生まれた仔牛も短角牛と登録出来ないため国産牛(未登録短角牛)と記載しております。 ■生産者の声 「絶滅」そんな言葉が頭を過ぎる北東北の短角牛。非常に希少な牛と言われています。 私どもは、手塩にかけて育てた下北牛からおいしいお肉づくりを目的として、皆様が笑顔になる瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々牛の飼養管理に努めておりますが、もう一つの使命として短角牛の種の保存に取り組んでおります。皆様もたくさん食べて、短角牛の種の保存にご協力をお願いします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 一つずつ冷凍し真空パックで用意しております。 〈お召し上がり方〉 1.フライパンに凍ったハンバーグを入れ軽く焼き色を付けます。2.水を少々入れ(60cc程)蓋をして弱火で約6~7分加熱します。3.裏返しをして約5~6分加熱します。4.竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら出来上がり。 むつ市で飼育した下北牛を、青森ワイナリーホテルにて調理、梱包しています。
【管理番号】 44480
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