お礼の品の感想一覧 タバジビエ・鹿ロース肉 300g 山梨県 丹波山村
お礼の品や自治体への感想(集計数)
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- 大満足 1
- リピートしたい 1
このお礼の品を選んだ理由(集計数)
- おいしそう・面白そうだったから 1
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 0
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
美味しくて驚きました
鹿肉を頂くのは初めてでした。
お勧めの食べ方はシンプルにローストとありましたが、ジビエを食べ慣れていなかったため、「そうは言っても、臭みやクセが強いのでは?」という心配から、最初はカツにしました。
肉が赤々としていたので、塩で揉んで、軽く血抜きをしましたが、思ったほど血は出ませんでした。
食してみたら、イヤな臭みやクセは全くなく、スッキリとした肉でした。独特の風味はありましたが、楽しめました。山中の木の実を食べ、綺麗な水を飲んで育った野生の鹿の肉は、家畜とはまた違った味わいなんだなあ、と新鮮な驚きがありました。
食卓にウースターソースも用意していたのですが、使いませんでした。塩と胡椒とバルサミコ酢少々だけでとても美味しくて、箸がどんどん進みました。
好奇心から鹿肉を申し込みましたが、大好きになりました。
次はローストで頂こうと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
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KEYさん|女性|40代
投稿日:2021年7月1日 21:16
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