お礼の品の感想一覧
※60営業日以内にお届け※鹿肉セット【3種類 計5パック】
北海道 白糠町
お礼の品や自治体への感想（集計数）
- おいしい 2
- 応援したい 1
- オススメ 1
- 行きたい 1
- ステキ 1
- 大満足 2
- リピートしたい 1
このお礼の品を選んだ理由（集計数）
- おいしそう・面白そうだったから 3
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 0
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
ほぼ、写真通りの真空パック冷凍！
鹿肉大好きな為、依頼しました。送られた品と写真は略同等です！！しかも大きい！
同じ自治体でも、なぜこの様に・・・・違うのか？ってヤツです。こっちはOK！！
以前、別業者で苦情を入れましたが、この業者さんはOKなんですよねぇ・・・
美味。ｗ
知人の猟師ハンターに聞いたところ、黒くなっている場合は「冷凍庫焼け」が発生しているとの事、それを防止するためには、冷凍庫内の冷気に当てない。到着後に新聞紙などで更に包んでおくそうです。
また、解凍は２４時間かけて冷蔵庫でゆっくりと。料理は冷たいフライパンに解凍後の鹿肉を入れて極々低温で油をかけながら焼きます。そうすることで柔らかさはそのままです。
検索すれば焼き方、ソースも多々出ます。自分はオリーブオイルとママレード、少しのレモンとブラックペッパーを利用しました。で、美味！！リピート確実です。
あ、そうそう。。
前述のイマイチ業者さんは「薄切り鹿肉だけど？何か？？」という感じでしたので、鹿肉お好きなら此方の業者さんが良いと思います。
自治体さ～～ん、冷凍方法や管理方法を徹底した方が良いですよ～～＾＾
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
namiさん｜男性｜50代
投稿日：2024年11月25日 11:48
柔らかかった
鹿肉の焼き肉って、スーパーで売ってないので寄付してゲットしました。
鹿肉はあまり焼きすぎると固くなるとネットで見たので低温で焼きました。
柔らかくおいしかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
しげさん｜男性｜50代
投稿日：2023年9月18日 15:32
案外クセがない
物珍しさから頼んで見ました
処理が良いのか、ジビエ独特の臭みはありません
弱火でじっくり火を通したお陰か、固さも程好く、塩胡椒、焼き肉のタレ、ステーキソースと色々試しましたが、普通に美味し焼き肉になりました
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 大満足
北海道白糠町にご寄附を賜り、誠にありがとうございます。
お選びいただいたお礼の品をお気に召して頂きまして大変光栄でございます。
捕獲後に的確で迅速な血抜き処理を行い低温でじっくり熟成させることにより、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質になるため、ジビエが苦手な方にもおいしくお召し上がりいただけることと存じます。
これからもご寄附者様にご満足いただけるお礼の品をお届けできるよう、尽力して参りますので、、今後とも北海道白糠町をよろしくお願いいたします。
2022/6/3
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2022年6月2日 20:08
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