お礼の品の感想一覧
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ヤナギダコ 500g【産地直送】【1月7日以降順次発送】 プリプリ食感！釧路町昆布森産 ヤナギタコ 柳ダコ 柳タコ 噛むたびに広がる多幸の旨味 お刺身 鍋 煮物に最適 贈答品 にも最適 蛸 タコ たこ 足 刺身 たこやき たこ唐揚げ 冷凍 魚介類 海鮮 絶品 人気 カネショウ クラシル レシピ すぐ発送 2026年 年始発送 北海道 釧路町 釧路超 特産品 br02
北海道 釧路町
お礼の品や自治体への感想（集計数）
- おいしい 1
- 応援したい 0
- オススメ 0
- 行きたい 0
- ステキ 0
- 大満足 0
- リピートしたい 0
このお礼の品を選んだ理由（集計数）
- おいしそう・面白そうだったから 2
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 0
- 見た目やデザインに惹かれたから 0
- 話題だったから 0
硬すぎる
噛み切れない程硬い！
炭酸、酒、水 同量でことこと弱火で煮て身は柔らかくなったが皮が硬すぎてほとんど捨てました。失敗したふるさと納税でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
この度は、北海道釧路町への温かいご寄附を賜り、誠にありがとうございます。
担当者一同、心より感謝申し上げます。
お届けしたヤナギダコの調理に関しまして、炭酸やお酒を使い、弱火でじっくりと手間暇をかけて調理していただいたとのこと、心より御礼申し上げます。それほど大切に扱ってくださったにもかかわらず、皮の食感によりご満足いただける結果とならなかったこと、私共としましても大変心苦しく、申し訳ない思いでいっぱいでございます。
試行錯誤してくださった通り、炭酸やお酒を用いた煮込みは本来、身を柔らかくする非常に有効な手法でございます。
しかしながら、ヤナギダコは皮の組織が非常にしっかりとしており、弱火であっても「一定時間の加熱」が加わると、身が柔らかくなる一方で、皮のコラーゲンが一時的に強く収縮してゴムのような硬さになる性質がございます。
この皮の部分まで柔らかく仕上げるには、さらに数時間の極弱火での煮込みが必要となりますが、ご家庭ではその見極めが非常に難しく、せっかくの調理が裏目に出てしまった可能性がございます。
ヤナギダコ本来のプリプリとした皮の食感と旨味を最も手軽に味わっていただくには、実は「短時間の加熱（しゃぶしゃぶや唐揚げ）」、あるいは「お刺身」が一番のおすすめでございました。私どもの製品説明において、こうした特性や最適な調理法への配慮が足りず、残念な思いをさせてしまいましたことを深く反省しております。
釧路町は、雄大な自然と新鮮な海の幸が自慢の町です。
今回いただいた貴重なご意見を真摯に受け止め、どなたでも美味しくお召し上がりいただけるよう、情報発信の改善に努めてまいります。
機会がございましたら、ぜひこの味のふるさとである釧路町へも足をお運びいただけますと幸いです。
今後とも、釧路町へのご理解とご支援を賜りますようお願い申し上げます。
2025/12/24
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2025年12月22日 20:47
小分けになっていると良かった
タコの足6本程度がまとまって冷凍されていて小分けにできなかった
別々に冷凍されていると助かりました
味は良かったです
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
たろうさん｜男性｜50代
投稿日：2025年1月1日 23:12
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