「モリンガ」と「古謝そば屋」がタッグを組んだ「モリンガ宮古そば」がついに完成！！ 行列ができる宮古島のそば屋より直送　モリンガ宮古そば(2人前セット)（MP01）

食べて美味しく健康に。人も島も元気になる

古謝そば屋謹製 モリンガ宮古そば【2人前セット】

モリンガは、90種類の栄養価をもつ国連が認めるスーパーフードです。また成長が非常に早く、二酸化炭素の吸収量が非常に高い植物です。

そんなモリンガに魅了されて、宮古島においてモリンガの植林を起点として、農家や障害者雇用などを通して社会課題の解決に向けて活動している(一社)モリンガの森プロジェクト協会が、まだまだ知名度の低いモリンガをどのように広めたらよいか考え、出逢ったのが老舗そば店「古謝そば屋」さん。

古謝そば屋さんのご協力のもと、試作を繰り返し、キレイな緑色の麺ともちもち食感がついに実現しました。お子様でも食べやすいようにモリンガの香りと風味がほんのりする程度に抑えました。

宮古島島内の飲食店でも採用が増えてきており、美味しさが評判を呼び、TBSの大人気経済番組『がっちりマンデー』でも取り上げていただきました。

モリンガそばを食べていただくと、モリンガの植林が進み、宮古島の雇用促進・賃金上昇に直接つながります。

食べて美味しく健康に。そして人も島も元気になる「モリンガ宮古そば」♪
宮古島の優しさと未来への思いが詰め込まれたモリンガそばをぜひご笑味ください。

モリンガとは
その①：90種類以上の栄養価を含むスーパーフード

モリンガは、インドやアフリカ原産の植物で、暑さには大変強く、寒さには弱い植物です。国連WFPの「世界食糧計画」にもそのモリンガの栄養価が高く評価されており、 「地球の食料不足を補う食品」であると明記されています。
そんなモリンガの最大の特徴は、90種類以上の栄養素がバランスよく含まれている地球最高峰の植物であること。
クレオパトラが愛した木ともいわれており、 太古の昔から重宝されてきました。飢饉で苦しむ地域とモリンガが自生するエリアが重なる部分も多いため、「神様の木」、「薬箱の木」と呼ばれ、古くから人々を救ってきた植物なのです。

管理栄養士も栄養価に太鼓判！

「注目すべき、地球上で最も栄養価が高い植物」

モリンガとは
その②：驚異的なCO2吸収力を誇る地球温暖化の救世主

モリンガは成長が早く、夏場では1か月で1ｍ以上成長することもあります。その分CO2をたくさん吸収していて、一年で約117㎏ものCO2 を吸収しているといわれています。これは、スギの木の10倍以上に相当します。
収穫したり剪定しても、枝がどんどん分岐して幹が太く大きくなっていきます。
モリンガをたくさん植えることが、地球温暖化抑制に繋がり、産業の創出や社会課題の解決の一助となると考えています

宮古島で行列の絶えない老舗そば店
～古謝そば屋～

古謝そば屋 店主 古謝将太さんが語る

～モリンガ宮古そば開発秘話～

オススメの食べ方

まずは、セットされているかつお出汁のきいた古謝そば屋謹製オリジナルスープで、ご賞味ください。
お好みで、三枚肉や野菜、サバ缶などを入れてもおいしいです。
大人気経済番組『がっちりマンデー』でも紹介され、出演者さんたちも大絶賛してくれました♪
※写真は、調理例となります。実際に肉や紅ショウガはつきません。

アレンジレシピ

モリンガの森プロジェクト協会【MFP】ってどんな団体？

～キャッチフレーズは、「あなたと地球のお医者さん」～

①植林活動

宮古島の小中学校・こども園・特別支援学校など教育機関での植樹、モリンガ苗の無料配布、環境セミナー（絵本の読み聞かせ等）などを実施して、子ども達や市民の方々がモリンガを身近なものに感じてもらいたいと活動をしています。

②その他の社会活動

～様々な社会課題と向き合い、解決策を模索し、行動します～

最後に

ここまでご覧いただきまして誠にありがとうございます。
モリンガは利他の植物です。周りにいる動物・植物・人・環境あらゆるものを笑顔に元気にしてくれます。
宮古島にモリンガを増やし、美しい海や環境を守っていきたいと考えています。
モリンガ宮古そばを食べることが我々の活動支援となります。ご協力を賜れますと幸いです。
最後に、(一社)モリンガの森プロジェクト協会代表理事の矢部剛がこの協会を立ち上げた理由をお子様でも
視聴しやすいように、アニメーション動画でまとめております。
ぜひご視聴ください。