豪快!!豚のウデ肉5kgカット!!お料理を自由に楽しんで♪宮崎県産豚ウデブロック５kg超_K16_0014_12

肉を一日かけて冷蔵庫で解凍後、3ブロックに切り分けて、切身などに分けました。脂身を削いで「純正ラード+かす」を中華鍋で取りましたが、ラードは1㎏近くになりました。肉かすは半分は保存に取り分けて、そのままチャーハンへ。　ほとんど捨てることなく食材へ活用させていただきました。ごちそうさまです。

６月28日に寄付し到着が7月25日で一か月弱。 重量は5キロ超と表記しており実際届いたのは6キロ弱もあったのでボリュームに大満足。 早速、解体して冷凍庫へ保存、パンク気味だった。 脂身はチュートリアル通りにラードしてけっこうの量が作れました。 味も試したいので炒めにしたら、ほんの少しだけ肉についた脂身のおかげで、 肉はバサバサ感もなく、おいしくて食べやすかった。 ボリュームもクオリティーも大満足しているのでぜひリピートしたいと思います。

初めて寄付をさせていただいた時、家内に怒られました。が、お肉の美味しさに、今では改心。素人なので、なかなか薄切りにはできませんが、ステーキ、トンカツ等々、我が家の食事に大活躍です。量販店でのブロック肉の購入習慣にも繋がっています。ユニークで、面白い企画だと思います。ぜひ、続けてください。

いろいろな市町村から豚肉をいただきましたが、こちらの塊が一番美味しいです。 手間はかかりますが、少し柔らかくなった時点で煮込み用、トンテキ用、細切り、チャーシュー用に切り分けます。煮込み用は１時間弱火で煮込むとトロトロになり最高に美味しくなります。 取り分けて冷蔵庫に入れておけば、カレー、中華、ポトフなど何にでも使えて三日間ぐらい夕飯作りが楽になります。 １キロぐらいが脂身だったので、もう少し少なくてもいいかなと思います。（端なので簡単に取れます）