見た目も風味もまるで生肉を食べているかのようなプレミアムな生ハムソヤマポークのこだわり生ハム3種セット[ロース バラ モモ パンチェッタ おつまみ パーティー]TF0827-P00078

「生かし、生かされ、生きていく。」 高千穂峰の麓に位置する宮崎県高原町。 天然資源が豊富なこの里で、生産から販売まで家族経営で行います。 私たちは豚のイメージを変えるために取り組みます。 豚肉に対する代表的なネガティブイメージである、脂の重さや、肉の臭み。 それらのイメージを変えるほどのものを作りたい。 そんな思いから、「上品なヘルシーポーク」をテーマとした生産体制に取り組んでおります。 本品は、クラウドファンディングにおいても好評を博したソヤマポークのこだわりが詰まった生ハムです。 人の体温にあたる「36.0℃」を基準に、“体温で溶ける脂”を目指して作り上げられた曽山養豚のプレミアムポークを、贅沢な生ハムに。 きめ細やかな肉質で見た目も食感も、まるで生肉を食べているかのような味わいです。 あえて塩分量を控えめに設定してつくられており、お肉本来の美味しさを楽しむことができます。 ぜひ、果実やブルーチーズなどを添えて贅沢な時間をお過ごしください。 【部位ごとの特徴】 ■ソヤマポークのロース 最もキメが細かく、食感が柔らかな部位。 適度な脂身が味わい深さを引き立てます。 フレッシュな野菜、ジューシーなフルーツとの相性が抜群です。 ■ソヤマポークのバラ（パンチェッタ） 最もジューシーで調理に万能な部位。 赤身と脂肪が層になっており、よりお肉らしさを感じられます。 パスタやリゾットにあわせて調理いただくのもおすすめです。 ■ソヤマポークの外モモ 最も脂身が少ない部位。 ロース寄りのキメ細かな肉質、モモの柔らかさを兼ね備えた希少部位です。 非常にスッキリとした味わいで、濃厚なチーズやアボカドなどと好相性です。

自治体での管理番号

TF827

自治体からの情報

高原町について

高原町は“神武の里”として知られ、さまざまな神話が残る町です。 宮崎県南西部に位置し、1500メートルを越す山の麓にある高原町は、悠久の歴史と雄大な自然に育まれた水と緑と神話の町。 この町の名は、日本の神々がお住まいになられる「高天原（たかまがはら）」の名に由来すると伝えられています。 畜産の町でもあり、全国的にも評判な「宮崎牛」の一大生産地。新鮮な野菜や果物の宝庫でもあり、霧島連山の地中深くから湧き出す温泉は近隣では珍しい炭酸泉をお楽しみいただけます。日本で初めて国立公園となったこの地域では、霧島ジオパークとして特質ある魅力の発信に努めています。 また、「田舎暮らしの本」（宝島社）の2016年「住みたい田舎」ベストランキングで南九州地区第1位（日本全体で16位）に輝くなど、移住にも力を入れております。

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宮崎県 高原町