大分の海を磯焼けから守る豊後の磯守 粒うに 60g×2本 _2522R

地球温暖化などの影響でウニが増えすぎ、海藻を食べ尽くしてしまう現象を「磯焼け」と呼びます。 磯焼けが進むと、海藻を食べる生物や、海藻をすみかとする生物が減少し、海の生態系に大きな影響を及ぼします。 一方で、増えすぎたウニは十分なエサが得られず身がやせてしまい、中身がスカスカになりがちです。そのため商品価値が低く、さらに駆除には高額な費用がかかることから、漁師にとっては“厄介者”として扱われることもありました。 株式会社大分うにファームでは、こうしたウニを漁師から買い取り、独自の陸上畜養技術でおいしいウニへ育て直し、地域の特産品としてよみがえらせる取り組みを行っています。 陸上で水槽内の海水を循環させながら、食べ残しや排せつ物をろ過・浄化する「閉鎖循環システム」を採用。水をきれいに保つことで、環境への負荷を抑えながら育てています。 また、エサには海藻の端材を活用した特製のエサを使用し、資源を無駄にせず、ウニの栄養価を高めています。 約10週間かけて、身がやせていたウニはしっかりと栄養を蓄え、濃厚な味わいへと変わります。 育ったウニは、こだわりの製法で「粒うに」に加工します。 塩のみを使用した脱水工程でウニ本来の旨みを最大限に引き出し、甘みとコクを凝縮した濃厚でクリーミーな味わいに仕上げます。 さらにアルコールを加えることで風味を保ち、甘みとコクが長持ちするため、いつでもおいしいウニをお楽しみいただけます。

自治体での管理番号

2522R

地場産品類型

２号

自治体からの情報

国東市の人気返礼品といえば…ソーセージ！

約800種類もの返礼品が揃う国東市。中でも年間を通して人気の返礼品は「ソーセージ」なんです。 パリッと感がたまらない粗挽きウインナー、いろんな種類のソーセージを詰め合わせたバラエティーセット、家で作りたての味が楽しめる生ソーセージ、化学調味料不使用の無添加ソーセージなどなど…思わず「こんなものも！？」と驚いてしまうかも。「どれも美味しそうで迷っちゃう！」そんな貴方へ、ふるさとチョイス内での今年の人気ソーセージランキングをご紹介（2025年8月時点）します。ぜひお気に入りの逸品を見つけてくださいね！

国東市について

【国東市の紹介】 人口約3万人。大分県北東部、国東半島のほぼ東半分を占める国東市。美しい海と山々に育まれ、温暖な気候にも恵まれた、心安らぐ癒しの郷。神仏習合の六郷満山文化が発展し、数多く寺院や石仏などが現存することから、「仏の里くにさき」と呼ばれています。そして、やはり一番の自慢は、半島ならではの豊かな自然が生み出す、豊富な食材！海の幸・山の幸、あらゆる旬の幸を日々堪能できます。 ～交通アクセス～　国東市は大分空港を有し、「大分県の空の玄関口」と言われています。大分空港から東京（羽田）までは1時間半！都会との行き来がしやすくとっても便利です。また大阪・名古屋・ソウルとの定期便があります。 【お問い合わせへの返信について】 国東市では、ポータルサイトお問い合わせフォームや市のメールアドレスにお問い合わせいただいた場合、通常、翌開庁日に返信することとしています。 もし返信がない場合はアドレス誤りやサーバー障害などの理由でメールが届いていない可能性がありますので、お手数をおかけしますが、再度メールしていただくかお電話等にてお問い合わせくださいますようお願いいたします。 　国東市ふるさと納税推進係　 　アドレス：furusatonozei@city.kunisaki.lg.jp 　TEL：0978-72-5175 　FAX：0978-72-5182

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