日本一の質・量を誇る大分県産椎茸は、森の中で主にクヌギ原木で栽培されています乾しいたけ 「花どんこ」 (310g) きのこ 椎茸 大分県産 【opst003】【大分県椎茸農業協同組合】

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全国で生産されている乾しいたけの約4割が大分県で生産されており、日本一の質・量を誇っています。 厳寒期にゆっくりと生長し、空気の乾燥により傘の頭の部分が亀裂して花のように見えることで花冬菇と言われています。 採取する時期が大変短い為、希少価値の高い乾しいたけです。 うま味を引き出すには冷水でゆっくり戻すことをおすすめします。(15時間程度)

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野菜類山菜・きのこきのこ

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大分県は、温暖な気候に恵まれ、海や山などの豊かな自然、その中で育まれた新鮮で安全な食材、宇佐神宮や六郷満山、国宝臼杵石仏をはじめとした磨崖仏などの貴重な歴史的文化遺産など多くの地域資源があります。 また、なんといっても県内全域に広がる温泉は、日本一の湧出量と温泉数を誇り、地球上にある10種類の泉質のうち8種類を有しています。

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