阿蘇からお肉の定期便！3回に分けてお届けします｡【 定期便 】 阿蘇からの贈り物全3回 肉 牛肉 馬肉 馬刺し 赤身 あか牛 切り落とし 切落し 黒毛和牛 和牛 焼肉 焼き肉 冷凍

【馬刺し（赤身）】 カナダで生まれ育った後、阿蘇山麓の菊陽ファームで1年あまり飼育された馬肉を仕入れてカットしております。 赤身の馬肉でコリコリの食感ですが、噛むほどに甘味が出てきます。 身の硬い部位を使用しております。柔らかいお肉がお好みの方へはお勧めできませんのでご考慮ください。 ＜解凍の仕方＞ ①大きめのボウルに冷凍真空パックされた馬肉を入れ、氷を山盛りに入れ、 真空パックされた馬肉が十分浸るように水を注ぐ ②そのまま冷蔵庫に60～90分いれておく ※氷解凍は、冷蔵庫や常温で解凍するよりもドリップの流出や変色が少ないです。 完全に解凍すると切りづらいので要注意です。 ＜おいいしい食べ方＞ 薬味はショウガが最も合いますが、お好みに合わせて すりおろしにんにく、わさびなどもお試しください。 【阿蘇・西原 復興支援 あか牛 切り落とし】 熊本県西原村産あか牛のみを使用した切り落としです。多様な料理にご使用頂けます。 【熊本県産 黒毛和牛タレ漬け焼肉】 自然豊かな阿蘇から熊本県産黒毛和牛タレ漬け焼肉1.5kgをお届けします。くまもと黒毛和牛は等級が高く脂が多いのに対し、熊本県産黒毛和牛は赤身の割合が高く、脂と赤身のバランスが優れております。 厚切りにカットしたお肉に自慢のタレを絡めた当店の自信作です。 この商品は急速冷却冷凍装置「3Dフリーザー」にて凍結している為、解凍後のドリップの量が少なく、より美味しく・新鮮な状態にてお届け致します。 ■産地 【馬刺し（赤身）700g】カナダ産熊本牧場飼育 【阿蘇・西原 復興支援 あか牛 切り落とし 1.2kg】熊本県西原村 【熊本県産 黒毛和牛タレ漬け焼肉約1.5kg（約500g×3P）】熊本県産 ■と畜場 株式会社熊本中央食肉センター（宇城市）

自治体での管理番号

888-0862x1

西原村について

　「俵山」に並ぶ風力発電の風車が目印の西原村は、「阿蘇くまもと空港」から車で約１０分、阿蘇エリアの南玄関口として親しまれています。村の東部には、阿蘇外輪山にあたる山林原野が広がり、毎年３月に行われる野焼きによって維持されている草原では牛が放牧され、のどかな時間が流れています。 　甘くてなめらかな舌ざわりが特徴のさつまいも「シルクスイート」の栽培が盛んで、地元の店先には新鮮な農産物が並んでいます。熊本都市圏に位置しながら四季折々の自然を楽しみ、味わえる村です。

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熊本県 西原村