熊本県 水俣市
オンラインワンストップ：自治体マイページ
この自治体は現在一時的に申込みを停止しているため、
「ふるさとチョイス」から申込むことができません。
黄金色の表面、中はしっとり半生！こだわりにこだわり抜いた一口サイズチーズケーキ！ みなまたチーズ 計600g (40g×15個) ケーキ お菓子 冷凍
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | みなまたチーズ：40g×15個入り（計600g） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：冷凍庫で1ヶ月、解凍後冷蔵で3日以内 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | モンブランフジヤ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5153525 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
移転オープンの目玉にしたいと思い、試作を繰り返したのが、一口サイズのチーズケーキ。
焼き色はしっかりついているけれど、中はしっとり半生な感じを目指していました。
通常、チーズケーキは180度?200度の温度帯で焼き上げます。
しかし、その温度帯で焼き上げると、食感が「ポソッ」とした感じになってしまう。
何とか短時間で焼き上げられないものか？色々考えたけれど、うまくいかずに時間が過ぎていきました。
1年以上試行錯誤していた頃、温度を間違えて300度で焼いたことがありました。
上は丸焦げ。けれど中がしっとり。
「いい！！！」そんな歓喜の声があがりました。
偶然の失敗から【短い時間で高温で焼き上げる】というヒントを得ることができました。
けれど今度は、短い時間で、もっと高温で焼き上げても、生地が爆発してしまう。
何度も短い時間で高温で焼き上げる作業を繰り返し、何度も失敗しました。
そんなときたまたまテレビか、雑誌かで目にした気球。熱風で膨らませる仕組みです。
「あっ！！！オーブンも熱があって、少ないとはいえ気圧がかかってる！！！」
「じゃあ、もっと高い温度で、さらにオーブンの扉を開けて焼いてみよう！！！」
ただ、400度近い温度にしたら、オーブンが壊れないか、火事になるんじゃないか？と心配でメーカーに尋ねました。
答えは「8時間連続で焼いても大丈夫。」
そして試した350度、扉は全開で、10分の焼き時間。
焼けた！！！黄金色の表面、中はしっとり半生。
最後に微調整で鉄板を逆さにし、更に濡れた新聞紙を4枚間に挟んで「近火の遠火」で仕上げます。オープンの一週間くらい前、ようやく完成となりました。
試行錯誤し完成させた商品が今もなお、当店のロングラン商品になっていることをとても嬉しく思っています。
何年もつくり続けている今でも、上手に焼き上げられると感動し、
ひとつひとつの「みなまたちーず」を見るたびに毎回新鮮な気持ちになり、たまらなく愛おしくなります。
■産地
水俣市
■保存方法
冷凍して保存してください
■原材料
クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖、バター、コーンスターチ
■事業者
モンブランフジヤ
【地場産品に該当する理由】
本市内で原料を混ぜ合わせ、焼き上げる等、製造工程の50％以上を行うことで相応の付加価値が生じているため。(告示第5条第3号に該当)
みなまたチーズ 計600g (40g×15個) ケーキ
環境
熊本県水俣市は、深い山並みが目の前に広がり、不知火海が印象的な小さなまち。
かつて歴史に翻弄されたこのまちの今をつくるひとつのお店として、素材・鮮度・工程にこだわり皆さんに喜んでいただけるお菓子を作っています。
モンブランフジヤは、みなまたのヒト/モノ/コトと関わりながら、毎日コツコツ、旬の素材を使ったケーキや焼き菓子を作っています。
水俣市の関連お礼品
-
【熊本特産品グルメセット】 馬刺し (300g)・ からし蓮根（160g…
30,000 円
熊本名物の馬刺し、からし蓮根、いきなり団子をセットにしてお届けします！
- 冷凍便
- 別送
-
【熊本県産】 デコポン ゼリー 130g×12個 果物 柑橘 フルーツ
14,000 円
熊本県産デコポンを贅沢に使った自然の恵みいっぱいのフルーツゼリーです。
- 常温便
- 別送
-
【熊本県産】 デコポン ゼリー 130g×24個 果物 柑橘 フルーツ
28,000 円
熊本県産デコポンを贅沢に使った自然の恵みいっぱいのフルーツゼリーです。
- 常温便
- 別送
-
あん塩 バタースコーン 60g 10個入り 小豆餡 バター
12,000 円
水俣産の牛乳を使ったスコーン、甘さ控えめの小豆餡とバターの絶妙なマッチング
- 冷凍便
- 別送
-
かりんとう 万十 （20個入り） 和菓子 スイーツ お菓子 おやつ
12,000 円
かりんとうと饅頭の良いとこ取りをした新感覚スイーツです。
- 冷凍便
- 別送
-
かりんとう 万十 （30個入り） 和菓子 お菓子 スイーツ おやつ
18,000 円
かりんとうと饅頭の良いとこ取りをした新感覚スイーツです。
- 冷凍便
- 別送
-
かりんとう万十 と 生クリーム大福 の贅沢セット 計20個入り （…
12,000 円
新感覚スイーツかりんとう万十とフワッとした口溶けがたまらない生クリーム大福セット
- 冷凍便
- 別送
-
かりんとう万十 と 生クリーム大福 の贅沢セット 計30個入り （…
18,000 円
新感覚スイーツかりんとう万十とフワッとした口溶けがたまらない生クリーム大福セット
- 冷凍便
- 別送
-
くまもとのデコポンゼリー 130g×12個 デコポン ゼリー 果物 柑…
14,000 円
みずみずしさと爽やかな甘さが口いっぱいに広がります！
- 常温便
- 別送
-
くまもとのデコポンゼリー 130g×24個 デコポン ゼリー 果物 柑…
28,000 円
みずみずしさと爽やかな甘さが口いっぱいに広がります！
- 常温便
- 別送
-
くまもとのデコポンゼリー ジュース セット 果物 柑橘 フルーツ…
14,000 円
デコポンづくしのセットです。
- 常温便
- 別送
-
くまもとのデコポンゼリー デコポン 甘夏缶詰セット 18個入り
24,000 円
獲れたて新鮮な果汁と果肉をたっぷりと使用したゼリーと缶詰の詰め合わせセットです。
- 常温便
- 別送
-
くまもとの果実巡り 12個入り ゼリー詰め合わせ みかん 甘夏 デ…
14,000 円
3種類の熊本の柑橘を使ったゼリーの詰め合わせセットです！
- 常温便
- 別送
-
みなまた チーズ 計800g (40g×20個) ケーキ お菓子 冷凍
24,000 円
黄金色の表面、中はしっとり半生！こだわりにこだわり抜いた一口サイズチーズケーキ！
- 冷凍便
- 別送
-
みなまたチーズ 計600g (40g×15個) ケーキ お菓子 冷凍
18,000 円
黄金色の表面、中はしっとり半生！こだわりにこだわり抜いた一口サイズチーズケーキ！
- 冷凍便
- 別送
-
デコポンぜりー 約200g×6個入り (ギフト箱入) ゼリー デザート …
12,000 円
デコポンの発祥の地の熊本からお届けする大容量のデコポンゼリーです。
- 常温便
- 別送
-
デコポンぜりー 約200g×9個入り(ギフト箱入) ゼリー デザート …
18,000 円
デコポンの発祥の地の熊本からお届けする大容量のデコポンゼリーです。
- 常温便
- 別送
-
デコポンぜりー 約200g×バラ24個 ゼリー デザート
46,000 円
デコポンの発祥の地の熊本からお届けする大容量のデコポンゼリーです。
- 常温便
- 別送
-
デコポンゼリーDX デコポンプリンDX セット 計12個入 (各6個) …
15,000 円
通常のデコポンゼリーに比べて果肉増量の、より豊かな味わいの競演をどうぞ。
- 常温便
- 別送
-
バスクチーズケーキ 1ホール (18cm) ケーキ 洋菓子 デザート
14,000 円
コーヒースタンドが手がける手作りのバスクチーズケーキです！
- 冷凍便
- 別送
-
生クリーム 大福 20個入り ( 4種 詰め合わせ ) 生チョコ 生茶 …
12,000 円
フワッとした口溶けがたまらない！生クリーム大福です！！
- 冷凍便
- 別送
-
生クリーム 大福 30個入り ( 4種 詰め合わせ ) 生チョコ 生茶 …
18,000 円
フワッとした口溶けがたまらない！生クリーム大福です！！
- 冷凍便
- 別送
-
純米 かすてら 化粧箱入 ( プレーン ・ ゆうべに苺味 各1個 ) …
12,000 円
しっとりもっちり食感の新しい純米カステラをお届けします！
- 冷凍便
- 別送
-
飲む ゼリー (晩柑・不知火・甘夏) 6本入り 3種 柑橘 果物 デザ…
10,000 円
おにつか農園で一番美味しい時期の果実を丁寧に絞って作り上げた自慢の逸品
- 常温便
- 別送
-
飲む ゼリー （晩柑・不知火・甘夏） 9本入り 3種 柑橘 果物 デ…
15,000 円
おにつか農園で一番美味しい時期の果実を丁寧に絞って作り上げた自慢の逸品
- 常温便
- 別送
| カテゴリ |
菓子
>
ケーキ・カステラ
>
チーズケーキ
菓子 > その他菓子・詰合せ > 詰合せ 地域のお礼の品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- 060-1229x1
熊本県 水俣市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
水俣市について
水俣市は、熊本県の南端、鹿児島県との県境に位置し、「海」と「山」それぞれに風情の異なる温泉が湧き、不知火海を望む湯の児海岸に面した「湯の児温泉」と美しい緑と川のせせらぎが心地よい「湯の鶴温泉」が、訪れた人を芯から癒してくれます。
また、温暖な気候で育まれるデコポン等の柑橘類をはじめ、太刀魚、しらす、牡蠣等の海産物や日本棚田百選にも選ばれた美しい棚田を擁する山間部で育まれた豊かな農産物は、食べた人の体も心も満足させてくれます。
環境にこだわったまちだからこそできる、人にも自然にも優しいまち水俣へぜひお越しください。
熊本県 水俣市
