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秘伝の馬焼き専用特製タレと、出回ることの少ない希少部位を取り揃えました！ 馬焼きセット -好信楽監修- 馬特選カルビ 馬フィレ肉 馬ランプ肉 馬ひも 馬焼き専用特製タレ付き
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・馬特選カルビ 100g×1P ・馬フィレ肉 100g×2P ・馬ランプ肉 100g×2P ・馬ひも 100g×1P ・たれ 190ml×1本 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より30日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社肉の大栄 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6064355 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
1999年より馬焼きと時分料理の店として『好信楽』を開店。
北海道利尻の昆布と青森産にんにくを使った特製のタレでいただく『馬焼き』は日本全国問わず世界各国の方々から愛され続けています。
熊本特産品の馬肉の美味しさを、さらにより多くの方々に伝えたいと店主の探求は現在も続いています。
そんな『好信楽』秘伝の馬焼き専用特製タレと、普段出回ることの少ない希少部位を取り揃えた、特選馬焼きセットが完成しました。
お店の味をご自宅でもぜひお楽しみください。ギフトとしても大変喜ばれます。
■産地
カナダ産熊本肥育
と畜場：株式会社熊本中央食肉センター(熊本県)
■原材料
馬肉
馬焼きのタレ：醤油（国内産）、発酵調味料、みりん、にんにく、昆布（一部に大豆、小麦を含む）
■保存方法
冷凍庫で保管
■返礼品提供事業者
有限会社肉の大栄
私たちが作っています
熊本城の城下町に店を構える創業大正4年の老舗精肉店。
安心・安全で、高品質な商品を提供することにこだわり続け、今では美味しいお肉が食べたいなら「肉の大栄」と言われるまで地域の方々に愛されております。
そんな熊本で培った郷土の味を全国の方にお届けできればと思っています。
こんなところにこだわっています
弊社の馬刺しは、馬肉管理者が仕入れから納品まで責任を持って、一括管理にて品質維持に努めております。随所に職人ならではのこだわりがあり、長年お客様に支持され続ける理由がそこにあります。
【仕入れについて】
毎朝、と畜場と連絡を取りながら状況を確認後、昼頃馬肉管理者がその足で直接と畜場へ仕入れに行きます。
鮮度を維持する為、その日仕入れた馬肉はその日のうちに即日カット・特殊真空を行い、冷凍処理まで馬肉管理者主導のもと行います。
3～4時間で全ての作業が完了します。
【在庫管理】
仕入れから在庫管理に至るまで、管理者1人で行っている為、大量生産はできません。
また、管理者の鮮度に対するこだわりにより大量に在庫をかかえる事は一切致しません。
出荷量を予想しながら常に新鮮な馬肉を提供できるように仕入れを行っております。最良の状態で食べて頂きたく、冷凍の状態でも賞味期限を1ヵ月とさせて頂いております。
こんな環境でつくっています
熊本城の城下町で長年地元の人たちに愛されながら精肉店を営んできました。そんな当社は創業以来「安心・安全で高品質な食の提供」をモットーに鮮度はもちろん食肉加工技術の向上に精を尽くしております。また、製造過程では「化学調味料一切不使用」を宣言し使用する調味料にも細心の注意を払って仕上げました。
私たちのこれまでの歩み
創業大正５年以来、正直な経営を初代社長から受け継ぎながらお客様との信頼を得てきたわが社。そのおかげで産地偽造や狂牛病、鳥インフルエンザなど食肉を取り巻く様々な社会問題が起こった際にも、お客様には足しげく通っていただき影響を受けてきませんでした。これからもお客様の信用を裏切らないよう、期待に応えていける精肉店を目指し日々精進しております。
ふるさと納税のお礼の品に込めた想い
馬刺しだけじゃない幅広い馬肉食の楽しみ方知って頂き、熊本の食文化を多く中に発信していければと思っております。これからも馬肉の魅力を伝えていきたいです。
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本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。
平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。
これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。
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