島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 魚醤 魚醤 【全3回定期便】 五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イカ） 6本セット 《factory333》 [DAS009] 魚醬 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ セット 魚醤
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【全3回定期便】 下記のお品を3回（月1回）お届けいたします。 ・青魚 60ml×2本 ・白身魚 60ml×2本 ・イカ 60ml×2本 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 1年間 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません 一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。 |
| 事業者 | factory333 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5362254 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 |
| 配送 |
|
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油
どこまでも澄んだ五島の海。
ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。
潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。
魚はうまい。
海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。
近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。
おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
醤油のような香りや風味に、魚の旨味。いいとこ取りの調味料！
魚醤とは、魚を塩漬けにした後、発酵させてつくられる調味料のことです。
魚を使っているのだから、クセが強いんでしょ？そういった声が聞こえてきそうですが、実はほとんど臭みはありません。
その理由は、「麹を使って発酵させているから」。
ナンプラーのように青魚と塩だけで発酵させるものとは違い、「五島ノ魚醤」は、麹をいれることで発酵期間も短くすみ、その分臭みも出にくいです。
醤油のような香りや風味に加えて、魚の旨味が出る、まるでいいとこ取りの調味料、それが「五島ノ魚醤」です。
青魚・白身魚・イカの3種類！
レッドラベル（白身魚 魚醤）
ブルーラベル（青魚 魚醤）
パープルラベル（スルメイカ 魚醤）
新鮮でおいしい！けど傷がついた"はみ出しもの"を有効活用！
使うのは小値賀島で水揚げされた魚でも、市場に出回りにくい“はみ出しもの”たちです。
傷で出荷できない魚貝類も、新鮮で味は一切遜色ありません。
この捨てられてしまう可能性のあった魚貝類を利用し、
旬の時期に水揚げした新鮮な魚介に、五島灘の塩と自家製の麹を加え、
８ヶ月から１年ほど寝かせ熟成させ、４日間ほどゆっくり絞り、作りあげます。
嬉しいお声をいただいています！
海が好きすぎて移住！factory333 吉岡美紀さん
海の恵みから様々な特産品を作るのは、factory333の吉岡美紀さん。
社会人として就職するも、港町育ちで海が好きな吉岡さんは、
以前から関心のあった五島列島が気になっていたそうです。
訪れてみると、小値賀の海に魅了されてしまい、移住を決められました。
魚醤づくりを軸にしながら、島の資源を活かした新たな商品開発に力を入れる彼女は、
「海産物を無理にとるのではなく、上手に生かす術や、海にまつわる知恵を知り、それを 生活に生かしたいんです。海に潜ったり、魚をさばいてみんなで食べたり、そんな人間らし い暮らしができれば」と語られます。
熱い想いを語る彼女こそ、小値賀の希望です。
ぜひ、factory333の商品を試してみてください。
6回、12回定期便もあります！その他のセットはこちら♪
-
【全12回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3…
116,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 定期便魚醤 魚醤
- 常温便
- 定期便
- 別送
-
【全3回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種…
29,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 定期便魚醤 魚醤
- 常温便
- 定期便
- 別送
-
【全6回定期便】 五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イ…
103,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 魚醤 魚醤
- 常温便
- 定期便
- 別送
-
【全6回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種…
58,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 定期便魚醤 魚醤
- 常温便
- 定期便
- 別送
-
五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イカ） 6本セット …
18,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 魚醤 魚醤
- 常温便
- 別送
-
五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factor…
10,000 円
島の海をまるごと凝縮！お料理の引き立て役です。 料理 調味料 魚醤 魚醤
- 常温便
- 別送
factory333が作る海の恵み、まだまだあります！
-
【全3回定期便（2ヶ月に1回）】 やさい 昆布ドレッシング 150ml…
26,000 円
ねばりけがすごい！昆布と魚醤でうまみたっぷり 調味料 ドレッシング 料理 定期便
- 常温便
- 定期便
- 別送
-
やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] …
9,000 円
ねばりけがすごい！昆布と魚醤でうまみたっぷり 調味料 ドレッシング 料理
- 常温便
- 別送
-
小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ…
6,000 円
小値賀島のあおさを丁寧に手摘みし、天日干しにしました！ みそ汁 料理 海藻 健康
- 常温便
- 別送
わたしたちの想い
【小値賀の海を知ってしまったら他の海では泳げません！】
海産物を無理にとるのではなく、上手に生かす術や海にまつわる知恵を知り、それを生活に生かしたい。
海に潜ったり、魚をさばいてみんなで食べたり。そんな人間らしい暮らしができれば。
魚醤づくりを軸にしながら、島の資源を生かした商品開発に力を入れています。
| カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
その他醤油
調味料・油 > 醤油 > だし醤油 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
|---|
- 自治体での管理番号
- DAS009
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
町内の事業者が町内で生産された魚介類を原材料として当該事業者が生産・加工した商品のため。
長崎県 小値賀町のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
小値賀町について
小値賀町は、長崎県五島列島北部に位置し、大小１７の島々からなる火山群島で、人口は約2,300人の長崎県で一番小さな自治体です。島の見どころは赤い砂浜の赤浜海岸、海蝕によってできた五両ダキ、国の天然記念物である斑島のポットホール、日本名松百選に選定されている姫の松原などがあり、小値賀町のほぼ全域が西海国立公園の指定を受けています。また、一部の地域は国の重要文化的景観に選定されている他、長崎県で唯一「日本で最も美しい村連合」に加盟しています。
小値賀島の東に位置する野崎島には、２０１８年７月に世界文化遺産に登録された「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産の一つである「野崎島の集落跡」があり、国内外からの旅行客が年々増えています。
小値賀町の基幹産業は農業と水産業です。農業では肉用牛の畜産が盛んに営まれています。小値賀町は古くから和牛の産地として知られ、現在約740頭の牛が飼育されています。水産業では一本釣を中心に漁船漁業が営まれており、市場での評価が高いイサキを「値賀咲」、タチウオを「白銀」と称し、小値賀町のブランド魚として出荷しています。
近年では、農家や漁師の家で島暮らしを体験する民泊や、古民家再生の権威アレックス・カー氏が監修し、築１００年以上の古民家をリノベーションした古民家ステイ、地産地消古民家レストラン等が全国的な注目を集めています。
また、島ではおもてなしの心を大事にしており、２００７年から行われたアメリカの教育団体「ピープル・トゥ・ピープル」による国際親善大使派遣プログラムでは、小値賀町の民泊体験を通した人の温かさが高い評価を受け、世界一の評価を2年連続で受けました。
「“ぎばれ小値賀！”ふるさと寄附金」は、この魅力ある小値賀町を後世に残すための取組みとして、小値賀のこども達が様々なことにチャレンジできるようなプロジェクトや、英語教育の充実・海外修学旅行などといったこども達の学びを支援する事業のほか、小値賀および日本の貴重な資産である松や野崎島を未来へ残すための保全対策事業、基幹産業の後継者対策等に活用させていただきます。
長崎県 小値賀町
