やさしい珈琲をまんなかに。自家焙煎珈琲 150g【Sally's Coffee Factory】 [OCZ001]

忙しい毎日に、ほっと一息。 小さな焙煎機で心を込めて、丁寧に自家焙煎した珈琲豆をお届けします。 大自然の恵みをいっぱいに受け、化学農薬や化学肥料を一切使わずに育てた、身体にも地球にも優しい有機栽培のコーヒー豆です。 熟練の農家がひと粒ひと粒、愛情を込めて手摘みした安心・安全のクオリティ。 雑味のない、豆本来の豊かな香りと深いコク、澄んだ味わいをぜひ最後の一滴までお楽しみください。 【店主のいつもの淹れ方】 1.沸騰したお湯を91℃くらいまで冷ます。マグカップにも注いで温めてください。 2.豆18gに対して、お湯30ccをドリッパーに注ぎ、30秒蒸らす。 3.その後、100ccをドリッパーにゆっくり回し入れる。お湯が減ってきたら、70ccずつ加えていく。（厳密な水量：30cc⇒100cc⇒70cc⇒70cc⇒70cc⇒50cc） 4.コーヒーサーバーのメモリが300ccを越えたら、ドリッパーを外す。 5.サーバーのコーヒーをマドラー等でかき混ぜて、温めたマグカップに注ぐ。 ※アイスで飲む場合は、（3）の工程の後、サーバーが100～150ccになったら、氷をたっぷり入れたカップに一気に注ぎ入れる。 【Sally's Coffee Factoryとは】 店主が珈琲の道に進んだのは、亡き叔母が遺したコーヒーミルがきっかけでした。 自分で珈琲を淹れることに興味が湧き、珈琲に詳しい人との出会いの中で、焙煎士になることを決めました。 店主にとっての珈琲とは、一口飲めばまるで時間がゆっくりと流れるような、やさしい時間を作ってくれる存在。 「珈琲の香りは、人をやさしい気持ちにしてくれる」 そう信じて、今日も心を込めて珈琲豆を焙煎しています。 店主の想いが詰まった、やさしい味わいの珈琲をお楽しみください。

自治体での管理番号

OCZ001

地場産品類型

３号

川棚町について

川棚町は長崎県のほぼ中央に位置し、東には九州百名山に選ばれた標高608ｍの峻嶮な虚空蔵山(こくうぞうざん)がそびえ、西には大村湾に大きく突き出た全体がレジャースポットの大崎半島があります。町の中心部には川棚川が流れ、波静かな大村湾にそそいでいます。

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長崎県 川棚町